Carne Asada бол уламжлалт мексикийн хоол бөгөөд тахиа, fajitas-тай ижил төстэй байдаг. Нимгэн зүссэн махаа дуртай топс, торгомсогоор хооллож, амттай хоол хийх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 кг / 680 гр. үхрийн мах (дээд дугуй эсвэл чонын чактикийн steak, 1 -1 1/2 инч зузаан)
- 1/4 аяга / 60 мл. цуу (улаан дарс)
- 2 халбага / 30 мл. оливын тос
- 2 халбага / 30 мл. Steak сумс
- 1 сармис сармис (татсан)
- 1 халбага / 5 мл. мэргэн (хатаасан)
- 1 халбага / 5 мл. амттай (хатаасан)
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 мл. давс
- 1 халбага / 5 мл. cumin
- 1/2 халбага / 2.5 мл. гич (хуурай)
- 1/2 халбага / 2.5 мл. paprika
- 12 гурил тортилла
- 2 дунд сонгино (хэрчсэн маш нимгэн)
- 4 унци / 110 гр. чинжүү чинжүү (бүх ногоон chilies зурвас болгон бууруулсан)
- Сарнай: salsa, guacamole
Үүнийг хэрхэн хийх
Улаан лоолийн цагаан цуу, чидун жимсний тос, сармис, самар, амтат жан, давс, улаан чинжүү, хуурай гич, жүрж зэрэг жижиг саванд marinade хийнэ. Сайн хутгана. Сэргээх боломжтой хуванцар уутанд эсвэл бага зэрэг жигнэмэг таваг дээр тавь. Marinade-аар хучих. Мах сайн бүрхэгдсэн эсэхийг шалгаарай. Хөргөгчдөөс дор хаяж 6 цаг сууна.
Preheat шарах. Marinade нь махыг зайлж, marinade асгаж жижиг аяга руу хийнэ. Marinade нь steak жан нэмж, сайн холино.
Дунд зэргийн дулаан дээр махан дээр шарах. Галыг унтраахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Чи хүссэн донжид хүрэх хүртэл махан боов . Зөвхөн grilling-ийн эхний хагас жилийн турш хадгалсан marinade нь Brush. Дулаан торгонуудыг тугалган цаас дээр буулгаж, мах шарна. 5-10 минутын турш дулаацуулж нэг удаа эргүүл. Steak шатаж дуусахад шарахаасаа 5-6 минутын турш тайвшруулж тариан талбайн дагуу нимгэн тууз болгон хувааж хийнэ. Торгиллас, сонгино, амтат чинжvv, салса, guacamole-тай хамт үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 4300 |
| Нийт өөх | 129 гр |
| Ханасан өөх тос | 46 гр |
| Unsaturated Өөх | 37 гр |
| Холестерол | 147 мг |
| Натри | 10,111 мг |
| Нүүрс ус | 624 гр |
| Эмийн Fiber | 45 гр |
| Уураг | 149 гр |