Холимог сам хорхой нь хятад ногоон (bok choy) болон мөөг нь энгийн найрлагатай жорны жортой найрлагатай байгалийн үнэрийг гэрэлтүүлэх гэрлийн жанртай хослуулдаг.
Энэ нь хоол хийхэд ойролцоогоор 6 минут шаардагдах хоол юм. Энэ нь та 30 минутын хугацаанд ширээн дээр амттай хоол хийж болно гэсэн үг юм!
Энэ нь цагаан будаагаар эсвэл олон удаагийн хоолоор үйлчлэх үед хоёр удаа бүрэн хоол хийж, дөрвөн хүртэлх удаа хооллох боломжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2-ээс 3/4 фунт сам хорхой (хальсалж, deveined)
- 1 халбага
- Хятадын цагаан будааны дарс (эсвэл хуурай самар)
- 1/2 халбага давс
- 1 халбага гурилан халбага
- 1/2 фунт хятад ногоон (bok choy)
- 4 унц мөөг (эсвэл 6 хятад хатаасан мөөг, хатаасан shiitake мөөг)
- 2 халбага ургамлын тос (эсвэл шаардлагатай бол самрын тосыг хутгана)
- 2 нимгэн зүсмэл цагаан гаа (хальсалж)
- 1/4 халбага давс
- 1/4 аяга натрийн хэмжээг багасгасан тахианы шөл
- 1/2 халбага сахар
- 1 халбага
- хөнгөн цуутай сумс
- Хар чинжүү (амт нь)
- 1 халбага халбага (2 teaspoons ус холино)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хөлдөөсөн сам хорхойг ашиглах бол хөргөгчинд гэсгээх. Хүйтэн урсгал усан доор сам хорхойг зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
- Сам хорхойг том аяганд хийж, цагаан будааны дарс, сэрри, 1/2 халбага давс, 1 халбага эрдэнэшишийг нэг чиглэлд хутгана (энэ нь маринад жигд тархсан эсэхийг шалгах).
- Бохай гуяны ишийг диагоналаар, навчийг 1 инч хүртэл хуваана. Мөөгийг даавуугаар эсвэл зөөлөн сойзоор арчиж, нимгэн зүсмэлүүдээр хуваана. Хятадын хатаасан мөөгийг хэрэглэж байгаа бол халуун усаар 20 минут буцалгана. Зөөлөрсөн мөөгнүүдийг зайлуулах, ишийг авч, дөрөвний нь болгон бууруулсан байна.
- Хайруулаа халааж , 2 халбага тос нэмнэ . Газрын тос халах үед цагаан гаа нэмнэ. Зуурмагийг 30 секунд, анхилам үнэр хүртэл сам хорхой нэмнэ. Жигнэмэгийг эргтэл холино. Хоолны чанасан сам хорхойг авч хаях.
- Шаардлагатай бол арай илүү тосонд хийж нэмж хийн зууханд 1 1/2 халбага байна. Нь bok choy, мөөг, 1/4 халбага давс нэмнэ. 1 минут хатаана. Хэрвээ хүнсний ногоо энэ тал дээр хуурай бололтой бол бага хэмжээний ус, цагаан будааны дарс нэмнэ. Тахианы махны шөлийг нэмж, таглаад 2 минутын турш хооллоорой.
- Сам хорхойг буцааж тавина уу. Элсэн чихэр, цуу , чинжүү нэмнэ. Дараа нь царцдас / усны хольцыг түргэн хутган, зузаагаад хутгана. Күүк, өөр минутын турш хутгана, хүссэн тохиолдолд цагаан будаагаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 194 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 142 мг |
| Натри | 748 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 19 гр |