Олон төрлийн сонгино, гүргэм, Мароккогийн бусад халуун ногоотой болгосон тахианы мах нь Махан Бастила , Тахианы мах зэрэг Мароккогийн амттай олон төрлийн амттай суурь юм.
Мароккогийн хоол хийхэд зориулсан гүргэмийн утаснууд нь жижигхэн ягаан өнгийн нөмрөгтэй. Гүргэм бол дэлхий дээрх хамгийн үнэтэй амтлагч юм. Учир нь цэцэг тус бүр нь зөвхөн гурван субъект байдаг. Энэ нь анхаарал болгоомжтойгоор гарган, хатаасан байх ёстой. Энэ бол хөдөлмөрийн хөлс бөгөөд энэ нь гүргэмийн нэг унцийг бий болгохын тулд 14,000 гаруй жижиг боодолыг авах бөгөөд амтлагч нь үнийн өндөр үнээр ирдэг. Аз болоход бага зэрэг удаан явдаг.
Та энэ тахианы амттай тахианы махыг тогооноос шууд авахыг хичээх боловч Мароккогийн Rice Pilaf эсвэл Seffa Medfouna-д орно .
Юу хэрэгтэй байна
- 1 бүхэл тахиа, хэсэг болгон хувааж, арьс арилгасан
- 2 том сайхан цагаан эсвэл шар сонгино, жижиглэсэн
- 1 халбага газрын цагаан гаа
- 1 халбага цагаан чинжүү
- 1/2 халбага хар чинжүү
- Шанцай модны 2 жижиг ширхэг (2-оос 3 инч)
- 1 халбага гүргэмийн утас , эвдэрсэн
- 1 халбага түрэмгий
- 1 1/2 - 2 teaspoons давс
- 1/4 аяга цөцгийн тос
- 1/4 аяга чидун тос
- 1/4 аяга шинэ cilantro жижиглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Голланд зуух эсвэл хүнд ёроолтой саванд бүх найрлагыг холино. Дунд болон дунд зэргийн халуунд халааж, хааяа нэг цагийн турш хутгана, эсвэл тахиа маш тендерээс ямагт амархан авдаг. Усаар нэмж болохгүй, тахианы махыг шарахаас болгоомжил.
- Шингэнийг ихэвчлэн тос түрхтэл нь багасгах. Шанцай мод болон амтлагчийг амтгүй болгох. (Sauce нь бага зэрэг давслаг, амтат жүрж байх ёстой.)
- Цагаан будаа эсвэл нойтон вермикелли буюу кускусын булшны дотор нуугдаж, эсвэл соусыг бэлтгэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 550 |
| Нийт өөх | 43 г |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 20 г |
| Холестерол | 135 мг |
| Натри | 1,126 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 34 гр |