Bagel хадгалах нь хялбар юм
Багийнхан нь АНУ-д маш олон газар байдаг бөгөөд хүн бүрийн хүнсний дэлгүүр, муж улсын талх нарийн боовны үйлдвэрт шинэхэн, хөргөгчинд эсвэл хөлдөөх боломжтой байдаг. Гэхдээ Дэлхийн 2-р дайнаас өмнө Америкт харьцангуй тодорхойгүй байсан бөгөөд Нью-Йорк хотод байдаггүй. Тэд Польшоос ирсэн бөгөөд Еврейчүүдийн хоолны уламжлалын нэг хэсэг юм. Тэд 20-р зууны эхэн үед Нью-Йоркийн зүүн доод талд эрт дээр үеэс гарав.
Гэвч 1950 он хүртэл тэд өөр газар мэдэхгүй байв. Дараа нь тэд дүр үзүүлж, үлдсэн нь түүх юм. Хэн нь тос бяслаг дүүргэсэн амттан багийг хайрладаггүй вэ?
Bagel хадгалах
Шинэ материалын уутыг түргэн хатааж, хоногт хатаана. Цаасан уутанд гялгар уутанд бүрэн хөргөх, эсвэл даруй хөлдөөх. Хөргөлт нь үнэндээ илүү хурдан болдог. Гадуураа бага зэрэг чийглээд саванд дахин сэргээнэ. - чийгтэй цаасан алчуур сайн ажиллаж, 350 минутын турш 10 минутын турш жигд жигнэнэ.
Хөлдөөсөн уут нь 0-ээс 0 хэмд хөлдөөгчийн агааргүй уутанд 3-4 сар хадгална. Хөлдөөсөн уутыг хоол хийхээс өмнө гэсгээх хэрэггүй.
Хэрхэн аюулгүй уутанд хуваагдана
Bagels-ийн алдар нэр нь олон тооны бүтээлч баглааны зүслэгийг бий болгосон бөгөөд зарим нь зайлшгүй шаардлагатай гэж хэлж болно. Америкийн Вашингтон хотын Жорж Вашингтоны их сургуулийн эмнэлэгт Онцгой байдлын албаны дарга хэлэв.
Хэрэв та уутны зүсэгч машин эзэмшдэггүй бол та багийнхаа хэсгийг хэрчиж зүсч болно. Баганыг хавтгай дээр гараа дээрээс нь барьж, бат бөх байрлуул. Ширээний таслагчийг хутганы хэвтээ хагалгааны дагуу зүсэж зүсэж, хутгагуугаар хутгана. Дараа нь багийнхаа төгсгөлд барьж, дээд зүслэг талыг нь чангалан доошоо зүсэж дуусга.
Багануурын бизнесийг өргөжүүлэх
Bagel 1960-аад оноос эхлэн алдартай болсон. Хэрэглээний хэмжээ 20-иос нэмэгдэж, америкчууд нэг хүнд жилд 4 фунт стерлинг хэрэглэдэг бол ихэнх нь хөлдөөсөн байна. Багийн жор болон түгээмэл тархсан зүйлсийг үзээрэй.
Шавьчин нь сайн баглааг ямар ч гоёл чимэглэл байх шаардлагагүй хэмээн маргаж болох юм. Гэтэл lox ба / эсвэл бяслаг нь өнөөдөр хамгийн алдартай баймаар юм. Bagels нь талхны оронд өөр төрлийн талх байхаас өөр аргагүй болсон сэндвич, bagel чипс, халуун чинжүү, халуун чинжүү зэрэг хөнгөн зууш.
Багийн талаар дэлгэрэнгүй
• Багц гэж юу вэ? ТАХ нь
• Багшийн түүх
Cookbooks
- "Шилдэг багууд гэртээ хийсэн"
- "Bagel Библийн"
- "Bread Baker's Apprentice"
- "Талх Библи"