Цөцгийн тос нь тахианы амттай, дуртай Энэтхэгийн карри юм. Илүү амттай бөгөөд энэ нь Энэтхэгийн хоол хийхэд тань тусалдаг тул та үүнийг цагаан хоолтон гэр бүл, найз нөхөдтэйгөө оноогоо ялах болно. Та бүхэн цэцэгт байцааны бүхэл бүтэн толгой болон амтыг амтлах энэхүү өвөрмөц арга замыг хайрлах болно. Хэрвээ та амттай амтыг өөртөө тохируулан тохируулаарай - энэ нь хүн бүрт тохиромжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 цэцэгт байцааны
- 1 нимбэг (шүүслэг)
- Газрын гадарга эсвэл дуртай газар
- улаан чинжүү чинжүү , амсах болно
- Газар аяганд амттай 2 teaspoons
- paprika
- Нарийн далайн давс (амттай таарах)
- Сармисын 7 хумс, нилээд татна
- Нунтагласан шинэ цагаан гааны 2 халбага
- Garam masala амтлагч холимог 2 1/2 teaspoons (дэлгүүр-худалдан авсан эсвэл
- өөрийн болгох )
- Тарагны 1/3 аяга (бүрэн өөх, энгийн, элсэн чихэргүй)
- 3 халбага давсалсан цөцгийн тос
- 1 жижиг цагаан сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага
- turmeric нунтаг
- Газар шанцайны 1/2 халбага
- 1/2 аяга улаан лоолийн нухаш
- 1/2 аяга ус
- Хатаасан fenugreek навч нь 2 teaspoons
- Нэмэлт: 10 бүйлс (газар)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Эхлээд цэцэгт байцааны аль ч ногоон навчыг таслан авч, дараа нь өтгөн ишийг тэгш хавтгайруу зүсч, цэцэгт байцааны толгойноосоо залгихгүйгээр зогсож болно. Дараа нь тавина. Дараа нь marinade соус хийх хэрэгтэй.
- Чи цэцгийн бүх толгойд тохирох хангалттай том аяга хэрэгтэй болно. Энэхүү аяга нь дараахь бүх найрлагатай. Нимбэгний шүүс, 1 1/2 teaspoons улаан chile нунтаг, пипетка 2 халбага, 1 халбага далайн давс, 4 хумс татсан сармис, 1 халбага татсан цагаан гаа, garam masala амтлагч холимог 1 халбага, ба 1/3 аяга тараг.
- Холимог бүх зүйлийг сайн хослуулахын тулд сайн хөдөлгөөнийг өг. Амт, шаардлагатай бол амтлагчийг тохируулна. Саванд бүх цэцэгт байцаа тавина, цэцэгт байцааны хооронд жижигхэн хагархайд хүрэхийг хичээдэг цэцэгт байцааны тэргүүн дээр marinade сумыг цэвэрлэж халбага эсвэл гараа ашиглана. Савыг хөргөгчинд хийж, дор хаяж нэг цагийн турш эсвэл шөнийн турш суухыг зөвшөөрнө.
- Цаг (буюу шөнийн цагаар) marin цаг дууссаны дараа, аяга нь хөргөгчинд ав. Цэцгийн саванд хийж жигд хуудсыг бэлтгэх - Хэрэв та хүсвэл хэрэв цэцэгт байцаа дээр тавихын тулд бага зэрэг тосоор жигд хуудсыг арчиж болно.
- 10 минутын турш зууханд 390 градусыг урьдчилан халаа. Дараа нь зууханд хийж, нэг цагийн турш шарж, эсвэл амархан цэцэгт байцааны хутга руу амархан оруулж, зөөлөн бүх арга замыг хүртэл. Үүнийг хийсний дараа та broiler дээр асаагаад, цэцэгт байцааны карамицизи буюу дээд талыг нь бага зэрэг амтлахыг хүсч болно. Цэцэгт байцаа нь зөөлөн, зуухнаасаа арилгаж, хоол хийхээсээ өмнө жаахан хөргөнө.
- Цэцэгт байцаа нь зууханд шатаж байгаа үед цөцгийн тосыг түрхэнэ. Эхлээд цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгино, аяганд зөөлөн болтол нь нэмээд дараа нь 1 халбага цагаан гаа, 3 хумс сармис, 2-оос 3 минутын турш чанаж болно. Дараа нь 1 халбага түрхлэг, 1 1/2 teaspoons garam masala, улаан чинжүү чинжүү, шанцай, амт нь давс нэмнэ; халуун ногооыг бусад найрлагатай болгож, хэдэн минутын турш хоолло. Одоо улаан лоолийн нухашыг 1/2 аяга, хайруулын тавган дээр ус нэмээд сайтар холино. Хавтасыг 10 минутын турш буцалгана. Буталсан fenugreek навч болон газрын бүйлс нэмэх хайруулын тавган дээр нэмэх, сайн хутгана. Суманд жаахан өтгөрөхийг зөвшөөрөхийн тулд бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Sauce бэлэн болсны дараа та халааж унтрааж, цэцэгт байцааны шарж хүртэл хүртэл тавина.
- Хэрвээ цэцэгт байцаа түрхээд жаахан хөргөж, бага зэрэг хөргөнө гэж үзвэл та өөрийн цөцгийн тос болон цөцгий дээр цөцгий дээр хийж болно. Хэрвээ тэд дуртай байсан бол хүн бүр нэмэлт үйлчилгээгээ илүү их нэмэр болгохын тулд хажуугийн суманд зарим хэсгийг нөөцөл. Хүн бүрийг цэцэгт байцааны зүсмэлүүд болон чиний хүссэн бусад аяганд хооллоорой. ( Лентүүд , basmati цагаан будаа хосууд энэ хоолтой хамт). Таван өдрийн туршид хөргөгчид үлдсэн хэсгийг хадгалах.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 239 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 26 мг |
| Натри | 168 мг |
| Нүүрс ус | 34 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 9 гр |