Hummus бол Газар дундын тэнгисийн хамгийн дуртай хоол юм. Энэ нь намдуу юмуу тархах эсвэл сэндвичүүдэд амтаа нэмэхийн тулд хэрэглэдэг.
Холмойн хувьд олон янзын жор байдаг ба дэлгүүрт зарагдаж байсан олон тооны бэлэн мөөгөнцөр брендүүд байдаг. Туркийн загварын hummus энэ жорыг туршиж үзсэний дараа та түүнийгээ насан туршдаа хадгалах болно.
Турк ба Ойрхи Дорнодын Хуммус
"Ялгаа нь юу юм?" чи асууж болно. Эхнийх нь үйлчилдэг, иддэг байдлаараа юм.
Туркт, hummus голдуу appetizer, эсвэл meze зэрэг үйлчилгээ үзүүлдэг . Энэ нь ихэвчлэн таваг дээрээ халбагаар салаалж, сэрээтэй хамт иддэг, харин сэндвич, эсвэл сквач дээр гулууз тавьдаг.
Орцын хувьд үндсэн ойлголтууд нь ижил боловч Туркийн hummus ихэнхдээ Грек эсвэл Ойрхи Дорнодын жоруудаас илүү ихийг шаарддаг. Энэ нь илүү амттай кунжутын амт өгдөг.
Хамгийн том ялгаа нь Туркийн hummus ихэвчлэн халуун дулаан байдаг. Энэ халуун дулаан Туркийн hummus нь халуун ногоотой үхрийн мах шиг гойлсон хэсэг нь оройтсон , дараа нь та хайр дурлалтай болно.
Халуун буюу хүйтэн үйлчил
Энэ жорыг бусад hummus гэх мэт өрөөний температурт хэрэглэж болно. Хэрэв та гэр бүл, зочдодоо сэтгэл хангалуун байлгахыг хүсч байвал энэ нь халуун дулаанаар оролдоорой. Танд хэрэгтэй бүх зүйл бол гүехэн шавар эсвэл өөр зууханд тэсвэртэй аяга байна.
Зүгээр л hummus-ийг шууд чиглүүлж, зууханд тэсвэртэй саванд хийж, халаах хүртэл зууханд хийнэ.
Туркийн майзар , хатаасан үхрийн мах, шарсан гахайн мах, гялс гялсхийсэн жижигхэн хайруулын тавган дээрээ чимэн гоёж бай .
Юу хэрэгтэй байна
- 16 унци
- вандуй , хатсан ба угаасан
- 2-оос 3 хумс сармис
- 1 халбага чидун тос
- 3/4 аяга
- tahini (кунжутын оо)
- 1 нимбэгний шүүс
- Хоёр эсвэл хоёр хавчих
- нимбэгний хальс
- 1 1/2 халбага давс
- 1 халбага
- cumin нунтаг
- 1/2 халбага пикник
- 1/2 халбага цагаан чинжүү
- 3/4-ээс 1 аяга ус
- 4 ширхэг Туркийн фермийн сармис , хатаасан үхрийн мах, зөөлөн гялс эсвэл гахайн мах
Үүнийг хэрхэн хийх
- Далайн ургамалыг сайтар зайлж, усыг цэвэрлэж дуусах хүртэл утааны хатаагчаар хүйтэн усаар зайлж угаана. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр тавь. Бүрхүүлийг хүртэл халаадаггүй сармисыг сайтар боодог.
- Цэцэрлэгт хүрэн вандуй нэмээд хангалттай ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХҮЧНИЙ НОГОО. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛГ Усан үзэм ус алга болтол 10-15 минут үргэлжлэх болтугай зүсмэлүүдийг зөөлөн болгоно.
- Далайн байцаа салж байхдаа тэдгээрийг үлдсэн шингэний хамт хүнсний процессорт шилжүүлнэ. Нимбэгний шүүс, нимбэгний амтат жүрж, тиана, амтлагчийг нэмээд маш гөлгөр зуурмагийг хүртэл нь боловсруулна.
- Боловсруулалтын явцад хэд хэдэн удаа зогсоод талыг нь хусаад хэдэн ус нэмнэ. Та хүссэн тууштай байх хүртэл усаа боловсруулж, ус нэмээрэй. Зарим хүмүүс зузаан hummus-г илүүд үздэг бол бусад нь илүү зөөлөн байдаг. Чи шийд.
- Хуммууг шавар эсвэл бусад зууханд тэсвэртэй жигнэх тавцанд хоослох. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хөнгөнцагаан таглаатай. Үүний дараа 350 градусын зууханд хийнэ. Холмосыг жигд жигнэж байх үедээ чинжүү болон бусад махыг жижиг хайруулын тавган дээр шарж иднэ. Шаврыг зуухнаас аваад дээд талыг нь жигнэсэн махыг нь цацаж, тосыг нь шиврээ.
- Та халуун чинжүүг Туркийн арга, бусад хоолны дурын хамт, эсвэл пирм талх, жигнэмэг зэргийг тарааж эсвэл дүрэлзүүлэх байдлаар үйлчилж болно. Хэрвээ та тэр өдрийн хошуугаар үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа бол хатаах, харанхуй болох дээд болон ирмэгээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нэн даруй таглана. Хэрвээ хөрсөө хөргөөвөл агаарыг чангаруулж, өрөөний температурыг дахин дулаацуулахын тулд дахин цаг хугацаагаар өгөх хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 214 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 1 мг |
| Натри | 98 мг |
| Нүүрс ус | 23 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 9 гр |