Тодорхойлолт: Тичини гэж юу вэ? Тичиги гэж юу вэ? Тодорхойлолтыг уншина уу.
Тичини гэж юу вэ? Тичиги гэж юу вэ?
Тахини нь кунжутын үрнээс хийсэн оо шиг амтлагч бөгөөд газрын тос бага зэрэг холилдож, зөв тогтвортой байдлыг бий болгодог. Тахини нь бүтэц дэх самрын тостой төстэй кунжутын үрийн оо юм. Энэ нь кальци агуулсан баялаг, тослог, гөлгөр самар цөцгийн тос юм.
Тахини нь олон тооны цагаан хоолтон, веган жор (ялангуяа салат боодол, гар хийцийн hummus ) бөгөөд гол төлөв Ойрхи Дорнод хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
Титинийг хаанаас олж болох вэ?
Хүнсний барааны дэлгүүрүүд тахинаа дагуулдаг бөгөөд мэдээж бүх байгалийн хүнсний дэлгүүрүүд, Whole Foods гэх мэт хүнсний дэлгүүрүүд хувьцаа эзэмших болно.
Тагиныг шилэн саванд хийж, хуванцар сав эсвэл заримдаа лаазанд хийнэ. Хүнсний их дэлгүүрүүдэд (Safeway, Kroeger, Harris Teeter гэх мэт) хүнсний ногооны үүдэн хэсэгт түлээний навч зэрэг Ойрхи Дорнодын бусад хүнсний найрлагатай жижиг сонголттой хамт идэж болно. Мөн та заримдаа хүнсний дэлгүүрүүд, жижиг органик захууд болон кок-дэлгүүрүүдтэй самарны цөцгийн тосыг дагуулан тиининыг цэгцэлж болно. Хэрэв та үндэсний цөөнх хүнсний дэлгүүрээс өөр газрыг худалдаж авбал самрын тосыг шалгаж болно. Онгоцны буудал.
Та мөн заримдаа их сайн нөөцтэй хүнсний дэлгүүр болон байгалийн хүнсний дэлгүүрүүдэд хөргөгчний хэсэгт хөргөгчийн хэсэгт шинэ tahini хайж болно. Хэзээ нэгэн цагт би титэмийг шингэнээр усжуулж болох нунтаг, хуурай шингэн хэлбэрээр үзсэн. Мэдээжийн хэрэг, шинэхэн хамгийн шилдэг нь боловч хамгийн сүүлийн үеийн hummus хэрэгцээг хангахын тулд нунтагласан титэм нь маш тохиромжтой байдаг.
Тичини хэрхэн ашиглах талаар
Тонгиныг хэрэглэх талаар хамгийн түрүүнд мэддэг зүйл бол: Байгалийн самрын тос шиг, титэм дэх байгалийн гаралтай тосыг салган авч, хатуу бодисуудаас эхлээд задлахад бага зэрэг хутгана. Учир нь бүх тос нь оргилд. Энэ бол үнэхээр сайхан зүйл! Энэ нь салангид байхаас сэргийлэхийн тулд нэмэлтүүд, химийн бодисууд нэмээгүй гэсэн үг!
Тахини нь Ойрхи Дорнодын хоол болон Грек, Хойд Африк, Туркийн хоол гэх мэт бусад олон үндэстний хоолонд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Энэ нь hummus, жороор хийсэн салат гэх мэт жорууд болон веган загварын салатууд, бурхан биечлэн хувцаслах гэх мэт янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно.
Ойрхи Дорнодын олон ресторанууд такинитай хамт хооллохын тулд falafel-тэй хамт хооллодог, хэрэв та хоолны дуртай амттан эсвэл цагаан хоолонд тавьдаг бол энэ нь таны falafel, pita, hummus-ийн хамт ирдэг.
Та өөрийн титэмийг зөвхөн кунжутын үр, тосонд хийхийн оронд хэрэглэж болно.
Tahini-ийг хэрэглэдэг жор
Тахинтай хамт юу хийхийг хүсч байна вэ? Таашаал хэрэглэдэг зарим жорууд энд байна: