Алдартай Азийн мөөгөнцрийн тэжээлийн давуу тал
Шиитаке мөөгийг мөн мөөг гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь мөөгийг цайвар бор эсвэл хар хүрэн, хатааж болохоос нь бага зэрэг буруу зүйл гэж нэрлэдэг. Тэдгээр нь олонтаа байдаг. Мөн мөөгийг мөөг, цэцэг мөөг, ойн мөөг, царс мөөг, мөн pasania мөөг гэж нэрлэдэг. Тэд шинэ зарагддаг боловч түгээмэл худалдан авсан хатаасан.
Мөөг нь олон зууны туршид Азийн уламжлалт эмчилгээний системд эрүүл мэндийн ашиг тусын тулд ашиглагддаг.
Шиитакэ, япон хэлнээс орчуулбал эдгээр мөөг анхлан ургаж байсан shii модыг хэлдэг бол také зүгээр л мөөг гэж хэлдэг.
Хоол тэжээлийн баримт
Түүхий хар мөөгөнцөр 3.5 унци нь 3 грамм шилэн, 7 г нүүрс ус, 35 калори, 2.2 грамм бүрэн уураг өгдөг. Хар мөөг нь 18 амин хүчил, төмөр, ниацин, В витамин агуулдаг. Ниацин нь хоол боловсруулах эрхтнийг задлахад туслах ба мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй. Төмөр нь улаан эсийн биеийг үүсгэдэг. Б витаминууд нь хорт бодис, вирус, хортой нянтай тэмцэх чадварыг нэмэгдүүлж, хоол тэжээлийг задлахад тусалдаг.
Эрүүл мэндийн боломжит ашиг тус
5,000 жилийн уламжлалт хятад эмийн систем нь өндөр холестрол, атеросклероз, харшлын мөөг, мөн эрүүл мэндэд тустай тоник болгон ашигладаг. Уламжлалт япон анагаах ухаан нь хар мөөгийг паразит, цусны эргэлтийн эмгэг, зүрхний эмгэг, ядаргаа эмчлэхэд хэрэглэдэг.
Шинэ хар мөөг
Хятад хэлэнд энэ мөөгөнцөрийн ерөнхий нэр томъёо нь "үнэртэй мөөг" гэсэн утгатай xiāng gū юм. Гэхдээ өргөн цар хүрээтэй бүлэг нь чанарын дагуу цаашид хуваагдах бөгөөд тэдгээрийг dōng gū , эсвэл "өвлийн мөөг", мөн " hu-gū ", "цэцгийн мөөг" гэсэн үгсээр борлуулах болно.
Ерөнхийдөө хятад хар мөөг нь анхилуун мөөг шиг байж болох бөгөөд өвлийн мөөг (хүйтэн саруудад илүү сайн байх нь) илүү өндөр чанартай гэж үздэг бөгөөд цэцгийн мөөг нь хамгийн шилдэг нь гэж үздэг.
Гадаад төрхтэй, анхилуун үнэртэй мөөг нь маш нимгэн, зах нь бага зэрэг гоёмсог, хямдхан, өндөр чанартай байдаг. Өвлийн мөөг нь зузаан, чийглэг байдаг. Flower мөөг нь зузаан хээтэй, өвөрмөц хагарал бүхий гадаргуутай хэв маягтай сайхан үстэй.
Хатаасан хар мөөг
Шинэ хар мөөгийг бэлэн байлгаж болох боловч хуурай мөөгийг Азийн жороор хэрэглэхэд илүүд үздэг. Учир нь хатаах үйл явц нь тэдэнд илүү амттай болдог. Гэртээ та өрөөний температурт хатаасан мөөгийг хадгалах саванд хадгалж болно. Тэдгээр нь тодорхой бус хугацаагаар үргэлжлэх болно.
Хатаасан мөөгийг хэрэглэхээс өмнө дахин боловсруулж ашиглах хэрэгтэй бөгөөд олон тогооч нар үүнийг хангалттай халуунаар усанд цагт нь цагт нь угаах нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч цөөн тооны тогооч тэдгээрийг нэвт шингээх цорын ганц зөв арга нь хамгийн сайн үр дүнг гаргахын тулд хоногтоо хүйтэн устай байхыг шаарддаг. Жижиг муруй, мөөгийг нь живүүлэхгүй байх, эсвэл зөрүүд хэвээр үлдэхийн тулд бага зэрэг хэмжээний жин хэрэглэж болно.
Тэд үнэрлэсний дараа үнэр нь мэдэгдэхүйц хүчтэй болно. Элс, шороо зайлуулахын тулд шигшүүрээр мөөгийг хатаана. Мөөгний хамт иштэй хамт шөл хийхэд зориулсан чийглэг шингэнийг нөөцлөөрэй.