The Kosher Carnivore- д зохиогч зургадугаар сарын Hersh "Chicken with Prunes Tsimmes" хэмээх энэ хоолноос " The tsimmes гэдэг нь Yiddish гэдэг үг юм. Хоолны хувьд энэ нь амтат гуа амттай амтат хоолыг илэрхийлдэг бөгөөд энэ тахианы цөцгүүд чихэрлэг амттай амттай амтат төмс, амтат жүрж , хүрэн сахар, зөгийн бал зэргийг нэгтгэдэг. . "
Хэршийг дурдахгүй байгаа нь энэ жор бараг бүдүүлэг тоглоом биш юм - та тахианыдаа бөөрөнхийлж, найрлага үлдсэн хэсгүүдэд шидэгдэж дууссаны дараа жор нь үндсэндээ гар юм. Зүгээр л цээжин дээрээ үлдээж, сайхан амттай, амттай, сайхан амттай тахианы үржүүлгийн шагнал хүртэнэ.
Miri's Recipe Testing Тэмдэглэл ба зөвлөмжүүд: Hersh Тахианы махыг шарахынхаа өмнө тарган дээрээс цутгахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч таны хайруулын хэмжээ, хэлбэрээс шалтгаалан халуун өөх эсвэл тахианы мах алдахаас сэргийлж чаддаг. Энгийн сонголт бол шингээгч цаасны алчуурыг хослуулах, хавчаарыг шүүрэн авч хайлж буй өөх тосыг сайтар холих явдал юм.
Хэрвээ та бэлтгэлийн хугацааг илүү багасгахыг хүсч байгаа бол хамгийн бага хүүхэд эсвэл хуруугаараа төмс хэрэглэж болно. Зүгээр л цэвэр, жор руу нэмнэ - хальслах, эсвэл хасах шаардлага байхгүй, тэд сайхан танилцуулахын тулд хийх хэрэгтэй!
Хоол хийх: Энэ нь нэг саванд хоол хийхэд та их хэрэггүй. Энгийн ногоон салат эсвэл Caramelized Сонгино, Fennel, & Mushroom Soup-ийн аягыг эхлээрэй . Цагаан гаатай шарж брокерийн талыг тахианы маханд үйлчил . Хоолныг гайхамшигтай бүхэл тарианы еврейн Apple-ийн бялуугаар дуусга. Эсвэл, цацагт хяруулгүй (эсвэл Дээгүүр өнгөрөх элэгний эмчилгээ) эмчилгээ хэрэгтэй бол, Шоколад Hazelnut stuffed оноодог , кофе эсвэл цай сонгох хэрэгтэй.
KOSHER CARNIVORE © 2011 by June Hersh. Гэгээн Мартиний Хэвлэлийн газрын зөвшөөрөлтэйгээр хэвлэв. Зохиогчийн эрх хуулиар хамгаалагдсан. Amazon.com дээр Hardcover эсвэл дижитал форматаар онлайн хэлбэрээр ашиглах боломжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 (3 1/2 - 4 фунт) тахиа, 8 ширхэг хувааж (дараа нь хөхийг нь хагасаар нь эсвэл таны дуртай тахианы хэсгийг тэнцүү хэмжээгээр)
- 4 халбага ургамлын тос
- Хийсэн давс ба шинэхэн гадаргууг хар чинжүү
- 1/2 аяга улаан дарс (эсвэл тахианы мах)
- 2 халбага бор сахар
- 2 халбага зөгийн бал
- 2 аяга prunes prised
- 2 russet төмс (ойролцоогоор 3/4 фунт), хальсалж, том хэмжээтэй хуваасан (амтат төмс орлож болно)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Цаасан алчуураар тахианы хуурай хатааж хатаа. Их хэмжээний braised саванд тосыг халаана. Давс, чинжүүтэй хөнгөн атлетикийг давтан хийж, саванд нэмж, дунд зэргийн дулаан дээр 15 минут орчим хүрдэг.
2. Өөх тосыг хийж, 1 аяга ус, дарс (эсвэл чихэр, зөгийн бал, prunes), давс, чинжүүтэй давирхай хийж, буцалгаад халааж, халааж, халааж, 1 цагийн турш.
3. 1 цагийн дараа 1 аяга халуун ус болон төмс нэмээд төмсээ суманд хийнэ. 45-60 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой, эсвэл төмс салаа тендерийг үргэлжлүүлэх хүртэл. Улиралд давс, чинжүүтэй амталдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1521 |
| Нийт өөх | 75 гр |
| Ханасан өөх тос | 18 гр |
| Unsaturated Өөх | 34 гр |
| Холестерол | 380 мг |
| Натри | 502 мг |
| Нүүрс ус | 88 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 124 гр |