Хоол хийх паст бол хэн ч сурч чадах урлагийн хэлбэр юм; Энэ нь жаахан туршлага, мэдлэг шаарддаг. Хялбар соусыг цуглуулж, зүгээр л өөрийн гуан гоймонтой шидээрэй . Энд яах вэ.
Хэцүү: хялбар
Шаардлагатай хугацаа: 20 минут
Хэрхэн:
- Томоохон бөөгнөрөл усаар дүүргэ. Илүү их ус илүү сайн - гоймон нь хэт бага усаар чанасан үед зуурдаг.
- Давс нэмнэ. Давс нь гоймон амтыг илүү сайн болгодог бөгөөд таны жорны натрийн түвшинг нэмэгдүүлж чадахгүй. Нэг галлон ус 1 халбага хэрэглэнэ. Тухайн түвшинд 2 унци (1 аяга чанасан), FDA-ийн үйлчлэх хэмжээ нь 20 мг натрийн хэмжээг шингээдэг бөгөөд өдөрт натрийн хэрэглээ нь ойролцоогоор 1% байдаг. Энэ бол юу ч биш. Та тодорхой гоймон нэмж чадна. Үнэндээ бол гоймонгийн ус далайн давсархаг шиг амттай гэж италичууд хэлдэг.
- Усаар явахад буцалгана. Энэ нь хутгах замаар зогсоох боломжгүй гэсэн үг юм.
- Таны хэрэгтэй гоймоныг хэмжинэ. Гоймон нь ихэвчлэн хэмжээгээр хоёр дахин томорч, 1 аяга нь буцалгасан = 2 аяга нь чанаж болгосон. Шаардлагатай тохиолдолд жорыг үз.
- Гоймоныг буцалсан ус руу аажим нэмнэ. Үнэндээ ус ус буцалгахгүй байх ёстой, гэхдээ энэ нь тохиолдвол зүгээр юм.
- Өөр нэг зүйлийг хутгаж, өдөөдөг! Хоол бэлтгэх хамгийн чухал үе мөчүүдэд өдөөгдөхгүй бол пасти хамтдаа байх болно. Нефтийг нэмж болохгүй, учир нь энэ нь гоймон гулгамтгай болгож, амтат жүрж хийхдээ үүнийг хийхгүй болно.
- Ус буцалгаад буцах үед цаг хугацааг эхэл. Ихэнх паста 8-12 минутын турш хооллодог. Багцын чиглэлийг шалгана уу! Хэдэн минут тутамд хутгана.
- Та дулааныг зохицуулахын тулд гоймон / усны хольц нь хөөсөрч, савны талбайнуудад хөөсгүй. Хамгийн бага битийг доошлуул, бүгдийг нь хянаж байх ёстой. Эсвэл та саванд цөцгийн тос нэмж болно; Энэ нь усны гадаргуугийн хурцадмал байдлыг багасгадаг.
- Үнэндээ гоймоныг зөв болгосон эсэхийг мэдэх цорын ганц арга бол амтыг нь мэдрэх болно. Энэ нь 'al dente' - хатуу, тендер, дунд нь жижигхэн цөмтэй байх ёстой. Хайрцаг дээр бичсэн хамгийн анхны хоол хийх цаг болохоос 2 минутын өмнө туршиж үзээрэй. Та "гоймон" гоймоныг хайж чадахгүй.
- Та мөн тогооноос гаргаж авсан гоймон болгон хувааж болно. Гоймонгийн төвд ямар ч хатуу цагаан байх ёсгүй - зүгээр л тунгалаг цөцгий өнгөөр будна.
- Одоо гоймоныг гал тогооны угаалтуурт байрлуулсан шүүлтүүрийг устгана. Хадгалагчийг өргөж, илүүдэл усыг сэгсрэх хэрэгтэй.
- Халуун хоолоор үйлчилдэг гоймоныг бүү арилга. Энэ нь цуутай саванд тусалдаг цардуулыг арилгадаг. Хэрэв та хүйтэн салат хийж байгаа бол салат наалдамхай биш тул зайлах хэрэгтэй. Нөгөөтэйгүүр, би халуун гоймоныг хувцас хунар дээр нь шингээхэд дуртай учраас миний гоймоныг хүйтэн гол хоол бэлтгэдэггүй. Чамд ч мөн адил!
- Гоймоныг жороор хийнэ үү. Үйрмэг жанарыг хүйтэн цуутай хольсноор салатад хэрэглэж болно. Хэрэв ямар нэг паста үлдсэн бол энэ үзүүрийг ашиглан хадгална уу .
Зөвлөмж:
- Ус буцалгахад ус авчирч савыг таглаад агаарын даралтыг шууд усаар багасгаж, буцалгахад хялбар болгоно.
- Нэг саванд гоймонгийн төрлийг хольж болохгүй. Тэд бүгдээрээ хоол хийх цаг өөр өөр байдаг. багц зааврыг анхааралтай уншина уу.
- Хоол хийх процессыг анхааралтай ажиглана уу. Гоймон маш хурдан хугацаанд хэтэрсэн байна.
- Хэрэв пигментийг шатаасан саванд хэрэглэвэл бага зэрэг буурна. Энэ нь зууханд эсвэл skillet байхад хоол хийж дуусгах болно.
Таньд юу хэрэгтэй вэ:
- хувьцааны шавар
- ус
- гоймон
- давс
- урт бариултай халбага
- гал тогооны таймер