Шохойн шүүс, сармис, cilantro амтыг нь амархан шарж тахианы цээжний хонгор. Бид энэ жорны хувьд яс салгах тахианы хөхийг ашигладаг байсан ч та тахианы эд анги, эсвэл ч гэсэн тахианы хөх хэрэглэдэг байсан. Тахианы хөх хэмжээ, зузаанаас хамааран цагт 20-25 минутын турш суллах хэрэгтэй.
Маринад шарсан тахианы ширхэг эсвэл бүх хөл нь маш сайн байх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 тахианы хөх хэсэг (ястай)
- 1/4 аяга
- ургамлын тос
- 1 шохойн сэрүүн (нилээд сараалжтай)
- 1 1/2 халбага
- Шохойн шүүс
- 1/2 халбага давс
- 1/8 халбага хар чинжүү
- 3 хумс сармис (зөөлөн татсан)
- 1/4 аяга шинэ cilantro (жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Их хэмжээний хуванцар битүүмжлэгдсэн хүнсний агуулах сав эсвэл хучлагатай саванд тахиа тавина. Ургамлын тос, шохой, жүүс, давс, чинжүү, сармис, килантро зэргийг хослуулна. Баг, саванд холимог хийнэ, тахианы махыг сайтар хучих; савыг таглаж эсвэл уутыг битүүмжлэ. 2-оос 4 цаг хүртэл хөргөөд, үе үе эргэх.
- 375 F (190C / Gas 5) зууханд урьдчилан халаа.
- Шилэн цаасны 13 буюу 9-н-2-инчийн жигд тогоо эсвэл тугалган цаасаар хийсэн боовыг шүршинэ.
- Тахианы мах, тал талыг нь жигд жигнэн тавиарай.
- 40-50 минутын турш тахианы мах, тахиа болон бусад шувууны бүтээгдэхүүний аюулгүйн хамгийн бага температурт тахианы махыг хамгийн багадаа 165 (73.9C) жигнэх хүртэл.
4.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Шарсан тахианы ясгүй тахианы хөх - Төмрийн боолтыг хуванцар боодол хооронд байрлуулж, жигд зузаантай болгоно. Тахианы махыг дунд зэргийн халуунд зориулан бэлтгэх, эсвэл ойролцоогоор 400 г. Тахианы махыг шууд халааж 12 минутын турш буцалгаад, тахианы махыг хамгийн багадаа 165 (73.9C) термометрийг унших.
- Шохойн шүүс, шүүсийг нимбэгний селен, шүүсээр солих ба яншуйгаар cilantro-г солино.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1381 |
| Нийт өөх | 84 гр |
| Ханасан өөх тос | 20 г |
| Unsaturated Өөх | 38 гр |
| Холестерол | 418 мг |
| Натри | 407 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 134 гр |