Савар боовны хальс нь гар хийцийн нарийн боовтой зууралдаж, тахианы махны савыг жигнэж, жигнэх боломжтой.
Амттай, өтгөн тахианы бөглөрөл нь хэрчсэн мөөг, вандуй гэх мэт боловч таны гэр бүлийн дуртай хоолыг өөрчилнө. Мөөгөнцөр, төмс, холимог ногооны хослолыг ашиглан, мөөгийг орхиж чөлөөтэй болно.
Энэ амттай тахианы саванд хоол хийх нь гэр бүлийн сэтгэл ханамжтай оройн хоолыг салгав.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 фунт. тахианы эд анги (бүхэл бүтэн, тахианы мах гэх мэт)
- 4 аяга ус
- 1 лааз
- сармис (жижиглэсэн)
- 1 том сонгино (хэсэг болгон хуваасан)
- 1 халбага давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 1 халбага хатаасан навч marjoram (эсвэл гоймон)
- 4 хоолны халбагын тос
- 4 ногоон сонгино (нимгэн хэрчсэн)
- 8 унцитай хэрчсэн мөөг
- 5 халбага
- бүх төрлийн гурил
- 1 аяга
- хүнд тос
- 2 халбага
- хуурай серри
- 1 аяга хөлдөөсөн ногоон вандуй (чанасан, хатсан)
- Амт нь амттай давс, чинжүү
- 1 хуудас хийсвэр боов
Үүнийг хэрхэн хийх
- 2 фунт жигнэмэгээр жигнэх.
- Голланд зуух эсвэл данханд том хэмжээний тахианы мах хийх. Ус, жижиглэсэн сармис, сонгины хэсгүүд, 1 халбага давс, 1/4 халбага хар чинжүү, маржорам буюу ганм нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Дулааныг бага зэрэг халааж, ойролцоогоор 1 1/2 цагийн турш эсвэл махыг ясанд унах хүртэл багасгах хэрэгтэй.
- Цөцгийн халбагаар тахианы махыг их хэмжээний жигнэн авч хөргөөд хөргөх.
- Шаазан дээр торон шигшүүр байрлуулж, шөлийг чангална. Материаг хаяж, саванд буцалгана хийнэ. Хэрвээ хүсвэл ямар ч харагдах өөх тосыг арилга. Тахианы махыг буцалгаад буцалгаад 5-7 минут буцалгана, эсвэл ойролцоогоор 2 аяга хүртэл бууруул. Хойш тавьж.
- Яснаас тахианы махыг салгана. Яс, арьсыг хаяж, махыг нь хутгана. хойш тавьж. Та 3-4 аягатай тахианы махтай байх ёстой.
- Шилэн цаасны хуудсан дээр хийц боовны хуудсыг жигд жигнэснээс нэг инч буюу хоёр дахин өргөнө. Бялууг цаасан дээр гулсуулж, жигд хуудсан дээр тавиад, хөлдөөгчид бэлэн болгоод бэлэн болго.
- Дунд зэргийн дулаантай том саванд цөцгийн тосыг хайлуулна. Зүссэн мөөгийг нэмээд алтан хүрэн, тендерийг хүртэл байнга хутгана. Ногоон сонгино нэмээд 1 минутын турш үргэлжлүүлэн хоолоо иднэ. Мөөг, сонгино дээгүүр гурил цацаж холино. Тахианы шөл, хүнд тос, серри зэргийг нэмнэ. Өтгөн хатах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
- Тогооч вандуй, тахианы махыг тавган дээр нэмнэ. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Хоолоо халааж байх үед бэлтгэсэн жигд таваг дээр дүүргэж, бага зэрэг хөргөнө.
- 400 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Хоолоо халаахад боовны жигнэмэгийг жигд тавган дээр тавина (хэрвээ хэт хатуу байвал өрөөний температурт хэдэн минут өгнө). Хурц хутгаар төв цоорхойд жижигхэн нүхийг нь тасдах. Өөрөөр, боовыг тууз болгон хувааж, сүлжээ царцдасыг хатаана .
- Хоолоо зууханд хийнэ. Бялууг тавган дээр тавган дээр тавган дээр тавина.
- 25-30 минутын турш тахианы бялууг жигнэх, эсвэл боов нь алтан хүрэн хүрэн дүүргэх хүртэл дүүргэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1280 |
| Нийт өөх | 81 гр |
| Ханасан өөх тос | 28 гр |
| Unsaturated Өөх | 27 гр |
| Холестерол | 318 мг |
| Натри | 729 мг |
| Нүүрс ус | 47 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 89 гр |