Хулууны болон бусад өвлийн сквачуудыг сар бүр хадгалж байвал зөв хадгална (тэдгээрийг хадгалах хамгийн сайн арга замыг доороос үзнэ үү). Заримдаа үүнийг ашиглахад хялбар болгохын тулд тэдгээрийг хөлдөөх, ашиглах боломжтой байдаг.
Өвлийн улиралд сашмаш нухаш үзэсгэлэнтэй сайхан хөлддөг ч энэ нь гэртээ аюулгүй лаазалуулж чадахгүй болохыг анхаарна уу. Өвлийн цэвэршүүлсэн сквош нь бүрэн нэвтрэлтэнд нэвтрэх даралтын лабораторийн хэт халалтаас хэтэрхий нягт юм.
Жижиг хэсгүүд буюу цайнууд болон өвлийн бусад карбюрууд нь шингэн, даралттай лаазанд дүрж болно.
Өвлийн Сквош бас сайн усгүйждэг.
Өвлийн Сквошыг бүхэлд нь хадгалах
Зүүн мөсөн гулуузгүй үлдсэн бүхэл бүтэн өвлийн Сквош өрөөний температурт дор хаяж 3 сарын турш хадгалж чадна. Гэсэн хэдий ч зарим тохиолдолд хөгц мөөгөнцөр нь гаднах давхаргыг зөөлрүүлж, улмаар сквошийг гэмтээж болно.
Мөөгөнцөрөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд арилжааны фермерүүд заримдаа өвлийн сквошлуудыг зайлуулдаг. Хэрэв та өвөлжөөгүй сквошлуу хадгалах гэж байгаа бол тэдгээрийг газрын тосоор дүүргэх замаар ижил үр дүнд хүрч чадна.
Газрын тосны шар сүүний өвлийн сорвитой бол эхлээд ямар нэгэн шороог зайлуулахын тулд сайтар угаах хэрэгтэй. Тэдгээрийг бүрэн хатаана (хөгц мөөгөнцөрөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд Сквошийн гадаргууг бүрэн хуурай байлгах нь чухал юм). Цаасан дээр ургамлын тос багатай, эсвэл цэвэр даавуу алчуур дээр тавь. Скрасийн гадаргуу дээр газрын тосыг сайтар цэвэрлээрэй. Сквош нь зүгээр л гялалзсан, хүрэхэд тослох биш байх ёстой.
Шар будаа, амтат жүрж зэрэг сийрэг хэлбэртэй квадратын тосыг тос болгон ажиллуулаарай.
Өвлийн Сквошийг хөлдөөх
Хөлдүү, хөлдөөсөн хулуу, butternut squash purees нь бялуу, шөл, маффин болон бусад аяганд хэрэглэхэд бэлэн байдаг. Энэ бол өвлийн сквошыг хадгалах арга замуудын нэг юм.
Хэрвээ та хэзээ нэгэн цагт хулуу бялууг гаргаж авахыг оролдож, усан үзмийн үр дүнд сэтгэл дундуур байсан бол дараахь зөвлөмжийг гаргана. Үүнд: 1. жигнэх, 2. тусгайлан тусгайлан хэрэглэж буй хулуу сортын эрэл хайгуул хийх. Эдгээр нь ус багатай байхаар тэжээгддэг.
Хулууны болон бусад өвлийн сквадыг хөлдөөх тулд эхлээд сквошыг хагасыг нь хувааж, үрийг гаргаж авах. Сквош талхыг талх тавган дээр тавиад 1/2-инчийн ус хийнэ.
Сэрэмний махыг бүрэн чанаж 400F зууханд жигнэж (хальслыг хэд хэдэн бор толбо харуулж эхлэх болно). Энэ нь 40 минут хүртэл 1 цаг болно.
Сквош 10 минут сэрүүн байг. Тогоотой махыг халбагаар зайлуул.
Энэ үед та бэлтгэсэн сам хорхойг хөлдөөж болно. Гэхдээ эхлээд хоол боловсруулах процессор хэрэглэж, эсвэл төмстэй илүү нарийн мембранд сайтар нунтаглах нь илүү ашигтай байдаг. Сквошийг цэвэрлэж эхлээд дараа нь надад бэлэн бүтээгдэхүүнийг өгдөг. Хэрэв та нухаш целлюлозыг (шингэний уснаас зайлсхийхийг оролдож байгаа бол үүнийг санаарай.).
Хөлдөөсөн уутанд чанаж болгосон squash савыг хайрцаганд хийж хөлдөөх зайг хамгийн үр ашигтай ашиглахын тулд хэвтээ уутыг хадгалдаг.
Өөрөөр хэлбэл, Сквошийг 1-инчийн толгой орон зай үлдээх босоо хөлдөх саванд хийнэ. Аль ч аргаар хөлдөөхөөс өмнө хэмжиж, хэмжээг нь тодорхой бичнэ. Энэ нь хоол хийх цаг болсноос хойш таны амьдралыг илүү хялбар болгоно.
Өвөлжсөн усгүйжүүлсэн талбай
Хуурайшсан хулуу болон бусад өвлийн Сквош шөлтэй сайн ажиллаж байна. Би бялуу, бусад жороор бага амжилтанд хүрч чадсан.
Энэ хадгалалтын аргыг ашиглах давуу тал нь хөнгөн жинтэй, бага хэмжээний хадгалах зай шаарддаг бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүн нь шууд гэрэл ба дулаанаас хадгалагдсан тохиолдолд эцсийн бүтээгдэхүүн тодорхойгүй байх болно.
Хөөс буцалгахад том том савыг авчир. Хальс ба үрийг Сквош. 1/4 инч зузаантай, 1 инчээс 2 инч урттай.
3 минутын турш буцалсан усанд байгаа Сквошыг асга. Drain. Экстракторуудын тавган дээр агаарыг тойрон эргэлдэж агаарыг тойрон эргэлддэг.
125 минут хатаана. Агааргүй контейнерийг шууд гэрлийн буюу дулаанаас хол байлга.
Хэрэглэхийн тулд усгүйжүүлсэн скрубин дээр халуун ус буцалгаад 15 минутын турш цутгах ба жорлонтойгоо үргэлжлүүлэх (шөлөөр хэрэглэхэд шингэнийг хэмнэх).
Хулууны таглаа
Хүнсний аюулгүй байдлын хоёр чухал тэмдэглэл: 1. Та хулуу болон бусад өвлийн сквачийг шахах ёстой . Усан халаагуурыг буцалгах нь тослоггүй сквачуудын аюулгүй арга биш юм. 2. Гэрт аюулгүй байх нь хулуу, өвлийн сквачийг нягтруулсанаас нь цэвэрлэж чаддаггүй. Чи хэсгүүдийг хийх хэрэгтэй.
Хөөс буцалгахад том том савыг авчир. Хальс ба үрийг Сквош. 1 инч хэмжээтэй хуваасан 2 минутын турш буцалсан усанд байгаа Сквош хэсгүүдийг байлгана.
Скрепер Сквошийг дугуйлсан халбагаар аваад паст эсвэл кварк каннашны савыг цэвэрлэнэ (энэ нь жорыг нь ариутгах шаардлагагүй).
Дараа нь 2 литр буюу 1 литр нимбэгний шүүс тус бүрээс 1 халбага нэмнэ. Скрас болон нимбэгний шүүс дээр цайвар шингэнийг хийнэ. Сквошыг шингэнд бүрэн дүрж байх ёстой. Гэхдээ сав бүрт 1/2-инчийн толгойн зай байх ёстой.
Канадын таглаа дээр шураг хийнэ . Даралт 10 фунт даралт, паалантай саванд 55 минут, квартет 90 минут ( өндрийг өндөрлөхөд шаардлагатай үед тохируулна).