Энэхүү энгийн гоймон, хүнсний ногооны хоол нь үлдсэн хүнсний ногоог (болон тахианы мах, махан хоол гэх мэт) үлдээхэд хялбар арга юм. Би энэ жороор будааны гоймоныг ашиглах дуртай боловч та Сагаган гоймон (memil gooksu, soba), эсвэл хэл яриа эсвэл фтуктиныг ашиглаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт
- цагаан будааны гоймон
- 3 tsp гүнжидийн тос
- 2 Цөцгий нэмэлт онгон Чидун жимсний тос
- 1/2 сонгино (амттай, нимгэн зүсэгдсэн)
- 5 ширхэг scallions (1 инчээр хэрчсэн)
- 2 лууван (хальсалж, хэрчсэн саванд хийсэн)
- 2 аяга Napa байцаа (нимгэн зүсэгдсэн)
- 1 аяга бууцай
- 1 халбага цагаан гаа (татсан)
- 1 Tbsp сармис (татсан)
- 1/4 аяга тахианы шөл
- 2 Tbsp цуу (шаардлагатай бол нэмж болно)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Багцын зааврын дагуу цагаан будааны гоймонтой бай.
- Их хольцтой саванд гүнжидийн тосыг холино.
- Том иштэй эсвэл тогоо нь дунд зэргийн халуунд дулаан газрын тос.
- Сармис, цагаан гаа, сонгино, лууван нэмээд 3-4 минутын турш хооллоорой.
- Байцаа, бууцай, тахианы шөл нэмнэ.
- Күүкийг 3-4 минут, шөл ихэвчлэн ууршдаг
- Хамтдаа холихдоо цуутай цуу нэмнэ.
- Гоймонгоо иш, тогоо болгон нэмнэ.
- Шаардлагатай бол амттай цуу нэмнэ.
Солонгос дахь гоймон
Хамгийн эртний гоймонууд Ази тивд 4000 гаруй жилийн турш идэж, таашаал хүртэж байсан боловч орчин үеийн улаан буудайн гоймонг Азийн орнуудад ойртох хүртэл Азид хүрч чадаагүй байна. Эдгээр улаан буудайн гоймонууд Хятадаас бусад Азийн орнууд руу Солонгосоос хурдан тархдаг.
Солонгост гоймон урт, тасралтгүй хэлбэрийнхээ улмаас урт наслалтыг бэлэгддэг. Тиймээс тэд хуримын баяр болон Солонгосын төрсөн өдрийн баярт үйлчилдэг. БНСУ-ын гоймоныг солонгос хэлний "gooksu" гэж нэрлэдэг бөгөөд "hun" (солонгос хэлний дуудлагад хэрэглэдэг солонгос хэлээр бичдэг). Хэдийгээр гоймон эртний солонгосын хоолны нэг хэсэг байсан боловч улаан буудай үнэтэй байсан тул гоймоныг өдөр бүр эсвэл долоо хоног бүр 1940-өөд хүртэл идэж, иддэггүй байжээ.
Ginger тухай зарим тэмдэглэл:
Ginger бол Азиас гаралтай бөгөөд энэ нь олон жилийн туршид эмийн амт болон халуун ногоо болгон ашигладаг. Энэ нь эмийн болон ургамлын цай хийх, биеийн температурыг нэмэгдүүлэх, биеийн метаболитын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг.
Манай ашигладаг ургамлын хэсэг нь үндэс биш, харин далдуу, омог, үндэс юм. Жиа нь маш олон тооны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой тосыг гиамол, зиналонон гэх мэт. Gingerols нь гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, үрэвслийн эсрэг, өвдөлт намдаах (өвдөлт намдаах), бактерийн эсрэг шинж чанартай.
Ginger нь хоол боловсруулах замын тусламж, ходоод, суулгалт, дотор муухайрлыг эмчлэхэд 2000 гаруй жил ашигладаг. Сүүлийн үед хөдөлгөөнт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд зарим талаар үр дүнтэй байна.
Энэ нь нийтлэг хүйтэн, ходоодны шархлаа, толгой өвдөх, сарын тэмдгийн хямрал, шилжүүлэн суулгах, үе мөчний үрэвсэл, коликийг эмчлэхэд хэрэглэгддэг.
Жинг нь илчлэг багатай, холестерингүй байдаг бөгөөд пиридоксин (витамин Б-6), пантотены хүчил (витамин В-5) зэрэг олон чухал шим тэжээл, витамины баялаг эх үүсвэр юм. Мөн кали, манганы, зэс, магнийн зэрэг маш сайн эрдэс бодис агуулдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 181 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 405 мг |
| Нүүрс ус | 26 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |