Хэрхэн нарийн боов хийх вэ

01-ийн 10

Түргэн боов

Трид (эсвэл tride ) нь Арабын гарал үүсэлтэй нарийн ширхэгтэй , дуртай шиг боов юм. Дээрх үг нь чанасан боовны дунд шувууны мах, махан шөл бэлтгэх бэлдмэлийг тодорхойлоход хэрэглэгддэг.

Дараах зургууд нь стейлээр үйлчилсэн бүрэн гурилан боовыг хэрхэн яаж хийхийг харуулж байна. Мароккогийн бэлтгэл нь исгэсэн rghaif- тай төстэй боловч зуурсан гурилын ямар нэгэн онцгой нугалах, эсвэл бүтээхгүйгээр . Харин оронд нь зуурсан гурилан бөмбөлгүүд нь тойрон эргэлдэж, олон давхраатай тавиур дээр хооллодог. Ирээдүйн гурилын навчийг салгаж болно.

Үйл явц нь тийм ч хэцүү биш, гэхдээ та цаг, хагасыг эхнээс нь дуустал, ойролцоогоор 45 минут идэвхтэй ажиллах хугацааг зөвшөөрөх хэрэгтэй. Үүнийг шөл бэлтгэхтэй зэрэгцүүлэн хийж болно.

* Хөлдөөсөн гурилан боов бэлтгэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь чухал. Гэсэн хэдий ч түүхий эд нь амттай, бүтэцтэй учраас би шөлтэй хоолонд дургүй. Би бас warqa-ийн оронд хэрэглэсэн бараг бэлэн болгосон гурилан боовыг харсан, гэхдээ энэ нь бараг л эмзэг биш юм.

10 дахь нь

Тридын зуурмагийг хий

Зуурсан гурил, зуурмаг зуурагчаар зуурмаг бэлтгэх, зуурагч зуурмаг бэлтгэх. Бүх төрлийн гурилын 4 аяга (та нарийн ширхэгтэй semolina бүхий 1 аяга орлуулж болно) ба 1 1/2 teaspoons давстай холино. Холимог устай (ойролцоогоор 1 1/2 аяга) хольж, зөөлөн зуурмаг зуурмагийг хүрэхэд наалддаггүй. Зуурсан гурилыг 10 минутын турш уу эсвэл маш жигд, уян хатан болгоно.

03 - 10

Зуурмагийг хуваа

Таг, ургамлын тосны савыг тавь. Гараа, тавиур ба гурил зуурсан тос нэмнэ.

Өндөг, жижиг чавганы хэмжээг багасгаж, зуурсан гурилын жижиг бөмбөгийг дүрсэл. Хийх дээр зуурсан гурилан бөмбөгийг хийж, оройн тосыг илүү өргөнөөр тарааж, тэдгээрийг хуванцар таглааг суллана. Зуурсан гурилыг 20-30 минутын турш үлдээнэ үү.

04 - 10

Flatten болон зуурсан гурилын эхний давхарга

Уламжлал ёсоор бол Мароккогийн гурилын гурил зуурсан гурилыг qdra dyal trid гэж нэрлэдэг дугуй шавар саванд чанаж болгосон боловч өнөөдөр том хайруулын таваг хэрэглэх нь элбэг байдаг. Энд би дэвсэж агнахдаа зориулж хуучин ишгийг ашиглаж байна.

Дундаж халаагуураа саванд хийж, нэг эсвэл хоёр минутын турш халаахыг зөвшөөрнө.

Ажлын гадаргуугаа тосол. Зуурсан гурилын бөмбөгийг авч, тосыг дусааж, зуурсан гурилыг цаасан дээр нимгэн зүслэг болгож, тосыг гараар сунгана. Зуурмагийг халуун тогоо руу шилжүүлж, хэлбэрийг нь засах шаардлагатай бол дахин байрлуулж, 20-30 секундын турш хоол хийх боломжтой.

05-р сарын 10

Хоёр үе давхарга нэмнэ

Зуурмагийн эхний давхаргыг нөгөө талыг нь хооллоорой. Зуурсан гурилын зуурмагийг даруй нэмж, хоёр дахь нарийн боовны давхаргыг нэмж байрлуул. Зуурмагийг аль болох түргэн байрлуулж тавь.

Зуурмагийн хоёр дахь давхарга түүхий талыг нь хагас минутын турш хийхийг зөвшөөрч, дараа нь зуурсан гурилын хоёр давхаргыг эргүүлнэ.

06-ийн 10

Үргэлжлүүлэн нэмэх, хоол хийх давхарга үргэлжлүүлэх

Зуурмагийн гурав дахь давхаргыг хавтгайруулж, чанаж болгосон гурвалжинд нэмнэ. Зуурсан гурилын шинэ үеийг түүхий эдээр нь хагас минутын турш хооллож, бүхэл стекийг эргүүлнэ.

Үйл явцыг давтан хийж, зуурмагийн зуурмагийг давтаж, стаканд нэмээд 8 буюу түүнээс дээш болгосон давхрага тавь.

10-р хэсэг

Кукын доор ирмэгийг дахин нэм

Энэ алхам нь сонголттой.

Та гурилан боовны нарийн боовыг хийж дуусаад гаднах ирмэг нь зузаан, өлөн зэлүүд байх болно. Хэрэв та хүсвэл, тэдгээрийг хоол хийхэд туслахын тулд тавагтай контакттай болгохын тулд ирмэгийг эргүүлэх хэрэгтэй. Та хэд хэдэн алхмуудыг хийж, зуурмагийн зуурсан гурилыг нэг аргаар эвхэж, дараа нь өөр аргаар хийж болно.

Миний дуртай зүйл бол ямар ч зузаан, бохь ирмэгийг тасдах, таслах юм. Тэд хоёуланг нь хаяж болно, эсвэл хэрэв та хэтрүүлж үзэн ядвал үзэн ядахдаа удаан хооллож болно. Хоолоо болгосон зуушаар зууш хийх эсвэл гурамсан боов бэлтгэх хоолонд нэмнэ .

08-ийн 10

Хатуу боовны давхрагыг салгана

Үлдсэн зуурсан гурилтай хамт хоол хийх үедээ таваг боов бэлтгэсэн стекээ шилжүүл . Та дууссаны дараа гурвуулаа боодлын навчийг зөөлөн салгаж ав .

Боовыг бүхэлд нь эсвэл хэрчиж болно. Дараагийн хоёр зураг нь үйлчлэх саналыг харуулж байна.

10-р сарын 10

Saffron Chicken хамтаар

Энэ амттай, амттай хоолоор үйлчилж байхдаа боовыг бүхэлд нь эсвэл хэрчиж болох юм. Тахианы мах гүргэм, шанцай, цагаан гаа анхилуун үнэртэй халуун ногоотой шөллөсөн байна. Энэ хоолонд би гурилан боовны доод давхаргыг идэж идэхэд амархан боловч дээд давхаргад үлдээдэг. Нунтаг элсэн чихэр, шанцайны тоосыг чимэх чимээ нь сайшаалтай. Энэ бол сайхан хоол биш, харин амттай юм!

Saffron Chicken with Trid for Recipe

10 - с 10

Тахианы мах, сэвэгзар жадтай - Рфисса

Мароккогийн өөр нэг бэлтгэл нь r fissa буюу хэрчижсэн боов нь халуун ногоотой тахиа болон өтгөний шөл нь ортой адил үйлчилдэг. Гүргэм, fenugreek, цагаан гаа, Раш Эль Ханут нар бүгд дурсамжтай амтлагчийг бүрдүүлдэг. Энэ хоолонд та couscoussier-ыг халааж, үйлчлэхээсээ өмнө зөөлрүүлэхийг хүсч болно.

Тахианы махны жор