Хойд индианчууд маш их алдартай байдаг бөгөөд эдгээр нь хөргөсөн тараг болон хамгийн дуртай даршилсан ногоо юм. Сандарч байна уу? Aaloo parathas нь шинэхэн, өтгөн тос, чанамал, гар хийцийн тос бүхий амттай амттай амттай!
Юу хэрэгтэй байна
- 5 дунд төмс (чанасан, хальсалж, маш сайн нухсан)
- 2 халбага coriander нунтаг
- 1 халбага cumin нунтаг
- 1/2 халбага cumin үрийг
- 1/2 халбага
- turmeric
- 1 халбага улаан чинжүү нунтаг
- амт нь давс
- 3 халбага coriander навч (нилээд жижиглэсэн)
- 1 хэсэг цагаан гаа (2 инч, нилээд сараалжтай)
- 2 аяга гурил (бүх улаан буудай)
- 2 халбага ургамлын тос (эсвэл наранцэцгийн тос эсвэл канола тос)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нухсан төмс , кориандер, cumin нунтаг , cumin үр , turmeric, улаан чинжүү нунтаг, амттай давс, жижиглэсэн кориандараа болон жижиглэсэн цагаан гаа том холимог аяга руу хийнэ. Бүх найрлагыг хутгана. Холимог болтол дараа нь хойшлуул.
- Гурил, тос / шар тос, бүх найрлага (уснаас бусад) холих том саванд хийнэ.
- Хамтдаа буталж холхивол холино.
- Усаар удаан хугацаанд бага зэрэг ус нэмж, гөлгөр, уян хатан зуурмагаар хийж сайн хутгаад үзээрэй. Хамгаалж, нэг цагийн турш хадгална уу.
- Зуурмагийг зуурмаг, хагаралгүй хүртэл гольфийн бөмбөгөнд хувааж, гараа хооронд нь зууруулаарай.
- Маш бага зэргийн гурилан самбар эсвэл цэвэр гадаргууг сайтар цэвэрлээд, бөмбөг бүрийг 5 "тойрог болгон, өнхрүүлж, төмсний холимогоор дүүргээд өнхөрлөнө. төвийг багтааж уутанд хийж, уутыг хааж битүүмжилж, битүүмжлэхийн тулд зөөлөн цаасаа хавтгайруу шахаж, хавтгай уутанд хийдэг.
- Хөнгөн гадаргууг гөлгөр гадаргуу дээр хийж, энэ уутыг 7-8 дугуйлан болгон эргэлдүүлж, дүүргэгчийг дүүргэсэн тохиолдолд хэт их санаа зовох хэрэггүй бөгөөд энэ нь байнга тохиолддог боловч парада уртасгах маш хөнгөн гараар зайлсхийх боломжтой. дүүргэгчийг дүүргээд тавиад буцааж тавьсны дараа патхатыг хийж, зуурсан гурилыг нь хутгана. Хэрэв та Aaloo Parathas-оор эхэлсэн бол төгс дугуй хэлбэрийг авч бага насны бясалгал хийдэг Ингэснээр ямар ч хэлбэр дүрс нь яг л амттай байх болно! Тохиромжтой байдлаараа олон тооны парафуудаа уух хэрэгтэй.
- Халууныг нь тавганд хийж, парафаныг нэг дор чангаарай: Griddle дээр paratha тавь. Эхлээд самбарын гадаргуу дээр жижиг бөмбөлгийг харж байхдаа эхний самбарын цаасыг үзээрэй. Эхний нуруулгийг хийсний дараа дээд хэсэгт газрын тос асгарч, paratha гадаргуу дээгүүр тархдаг. Энэ гадаргуу дээр 30 секундын турш дахин эргэж, шиврээ бороожуулагч тос. Хоёр тал нь шаржигнан, алтан шаргал өнгөтэй байхад paratha хийдэг.
- Хөргөсөн тараг болон дуртай даршилсан ногоо, сүүн тэжээлээр үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 199 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 463 мг |
| Нүүрс ус | 37 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 5 гр |