Энэхүү Польшийн Улаан өндөгний баярын найрлага нь Lenten мацаг барих дэглэмийн дараа хоолны дэглэмийг өндөг рүү буцааж өгдөг. Энэхүү уламжлалт жороор 15 төрлийн өндөгний гурилтай. Бага холестерин, нэг-өссөн жорыг хэрэглэхэд амар болго .
Babka бол Польшийн Улаан өндөгний баярын найрлагаас бүрдэх бөгөөд Оросын kulich- тэй төстэй өндөр хэлбэрийг Украйн орно . Энд илүү Зүүн Европын babka жор байдаг.
Талх бол баяр ёслолын хоол, ёс заншлын ёс заншлын салшгүй хэсэг юм. Зүүн Европ болон Улаан өндөгний гурилан дээрхи эдгээр улаан өндөгний жоруудаас дэлхий даяар эдгээр баярын жоруудаас харж болно .
Хэрэв та энэ жороор үлдсэн 15 өндөгний цагаан юу хийхийг хүсч байгаа бол, өндөгний цагаан хөлдөхийг оролдоорой, эсвэл энэ meringue torte жороор тэдгээрийг ашиглаж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга сүү
- 3 1/3 аяга
- бүх төрлийн гурил
- 2 багц идэвхтэй хуурай мөөгөнцрийн
- 1/4 аяга ус (бүлээн ус)
- 2/3 аяга сахар
- 2 teaspoons давс
- 15 том өндөгний yolks (өрөөний температур)
- 1 халбага ваниль
- 1/3 аяга харанхуй үзэм (эсвэл хөнгөн үзэм)
- 1/2 аяга тос (хайлсан)
- Нэмэлт: 3/4 аяга candied citrus rind
- Нэмэлт: 1/2 аяга жижиглэсэн бүйлс
- Сонголт: 1/4 халбага almond ханд
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сүүний тотгуурыг хийж, том аяганд хийнэ. Гурилын 3/4 аягыг нэмээд хутгана. Хөргөх.
- Бүтсэн усанд дрожж 5 минут байлгана. Элсэн чихэр 1 халбага нэмээд 5 минут байлгана. Сүүг хольж хөргөнө. Хамгаалах, хоёр дахин нэмэгдэж өсгө.
- Тусдаа том саванд давс, өндөгний хольцыг нэгтгэн, зузаан, нимбэгний өнгийг хүртэл 5 минутын турш зуурна. Үлдсэн элсэн чихэр, хандыг нэмнэ. Өсөн нэмэгдэж буй мөөгөнцрийн сүүний хольцтой өндөгний хольцыг сайтар холина.
- Үлдсэн гурил нэмээд, модон халбагаар ашиглан 10 минут буюу 7 минутын турш хүчтэй цохилтоор сэлүүрт хавсаргасан машинаар хүчтэй цохина. Цөцгийн тос нэмэх ба нэмэлт 7-10 минутын цохилтыг үргэлжлүүлээрэй.
- Амтлагч, бүйлс, үзэм дээр нь Beat хийнэ. Зуурмаг нь наалттай байх болно. Гурил нэмэхийн тулд уруу таталтыг эсэргүүц. Доорх тэмдэглэлийг үзнэ үү.
- Хажуу талыг нь скрубин, хуванцар пипеткээр боож, нэг аяга дээр хоёр дахин нэмнэ. Зуурсан гурилыг буулгаад хоёр дахин нэмнэ.
- 12-инчийн уяатай савны тогоо эсвэл хоолойн тогоо, эсвэл Туркын толгойн хэвгий (гогцооны хөгц) хоол хийх шүршигчээр голдуу углана. Зуурмагийг доош буулгаж, бага зэрэг зөөлрүүлсэн гараа ашиглан бэлтгэсэн тогоо руу шилжүүлнэ. Хавтасыг хийж, 1 цаг, эсвэл зуурмагийг дүүргэх хүртэл тавина. Дулааны зуух 350 F. хүртэл
- 50 орчим минутын турш эсвэл богино хугацаанд унших термометрийг 190 F буюу шүдний цаасыг цэвэрлэнэ.
- 10 минутын турш хөргөгчинд хийж тавиурыг бүрэн хөргөнө. Шар буурцагны сахар, эсвэл шиврээ бороотой, эсвэл шоргоолжийг хүссэн бол гөлгөр хэвээр үлдээгээрэй.
Тайлбар: гурил нэмэх шаардлагагүй. Энэ бол бялуу, талхны гэрлийн хоорондын завсар юм. Бяслаг бага зэрэг зөөлрүүлсэн гараа аягатай зуурмаг руу зөөх үед зуурсан гурилтай харьцах.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 519 |
| Нийт өөх | 31 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 204 мг |
| Натри | 1,119 мг |
| Нүүрс ус | 50 г |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 13 гр |