Би Италийн хойд хэсэгт орших Тоскан хотод ажиллаж байхдаа Диаволын тахианы махыг (Италид Полло alla Diavola гэгддэг) анх үзсэн. Энэ нь чинжүү нь чинжүү, чинжүүний хүчиллэг чанар, махны чанамал нь тахианы маханд үйлчлэх амттай арга болж өгдөг.
Энэ хоолыг маш онцгой болгож байгаа нь тахианы махыг маш их хэмжээгээр зүсч тавьсантай адил шатаахгүйгээр хурдан хоол хийхэд хүргэдэг . Тэр ч байтугай хэмжээ, тийм болохоор энэ нь barbeque нь аюулгүй арга юм, зуух нь жигд тогоо хооллож байхад тахиа хоол.
Диаволын тахиа Их Британид буцаж ирдэг гайхамшигтай баарыг бий болгодог. Цаг агаар бол урьдчилан таамаглах боломжгүй зүйл юм. Тиймээс бороо ороход Диаволын тахианы зууханд яг л тогооч болдог.
Диаволын тахианы нэр нь хаана байдаг вэ, магадгүй энэ нь халуун амт өгөх чинжүүгийн хэмжээ, эсвэл хавтгай тавган дээр тахианы мах тархах үед эвэрний эвэр нь эвэр шиг харагдаж байна уу? Энэ нь цоолтуурыг амт ба амтыг савдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 чөлөөт тахиа, сироп / эрвээхэй
- 3 tbsp
- нэмэлт онгон чидуны тос
- 3 tbsp хар peppercorns, pestle болон зуурмаг эвдэх
- 1 нимбэг, хоёр талд нь
- Далайн давс
Үүнийг хэрхэн хийх
Шатах зууханд халааж, зууханд 220C / 450F // Gas 7 руу хийнэ
- Тахианы махны цооногийг шарах цооног дээр тавина.
- Чидун жимсний тосыг ил тахианы махыг жигд сайн холино.
- Тахианы махыг чинжүүтэй хольж, махыг сайтар цэвэрлээрэй.
- Эцэст нь нимбэгний шүүс, далайн давс сайн шүрших. Clingfilm-тай чөлөөтэй наагаад ойролцоогоор 2 цагийн турш marinate хийх.
- ЖИЖИГ БҮРДҮҮЛЭХ : Clingfilm-ыг ав. Тахианы махыг дунд зэргийн халуун маханд тавиад 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь нөгөө талд нь хоол хийж өгнө. Гадна талыг нь шатаах тул шарах гээд байх ёсгүй, эрсдэл нь дотор нь чанаж болохгүй. Тахианы махыг тахианы зузаантай хэсэгт турхирч байх үед тахианы шүүс нь тодорхой хугацаанд тахиа иддэг. САЙЖРУУЛАХ АМЬДРАХ САНАЛ БОЛГОЖ БОЛОХГҮЙ .
- Oven Cook тулд: clingfilm-ийг авна. Тахианы махыг зуухны төвд байрлуулна. 30 минутын турш тогооч, тахианы талыг эргүүлэн 30 минутын турш хооллоорой. Тахианы махыг тахианыхаа өтгөн хэсэгт шанагаар шидсэн үед тахианы шүүс нь тодорхой хугацаанд тахиа иддэг. Яаралтай үйлчил.
Диаволийн Тахианы мах нь зуухнаасаа зүүн зүсэм, эсвэл зуухнаасаа ч сайхан амттай байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 416 |
| Нийт өөх | 28 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 105 мг |
| Натри | 176 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 34 гр |