Зохиогч Дэйв ДеВитт: "Энэ тахианы мах, хиамны хоол нь Хятадын баруун хэсэгт байдаг тахианы мах, цитрус нь ихэвчлэн хосолсон, хуурай жүржийн хальс нь Азийн зах зээл дээр байдаг. Энэ нь уурын будаа буюу цагаан будаагаар хоолло . "
Юу хэрэгтэй байна
- Marinade-ийн хувьд:
- 1/2 халбага эрдэнэ шиш
- 1 халбага хуурай вермут эсвэл цагаан дарс
- 1/2 фунт boneless тахианы хөхний (1/2 инч хэсэг болгон бууруулсан)
- Sauce нь:
- 1/2 халбага цагаан гаа (татсан)
- 1/2 халбага сармис (татсан)
- 1 ногоон сонгино (татсан)
- 1/2 халбага газрын Сычуань peppercorns
- 1 халбага хуурай вермут эсвэл цагаан дарс
- 2 халбага шар буурцагны цуу
- 1 халбага халуун буурцагны сумс
- 2 халбага хатаасан улбар шар хальс (1/2 цаг халуун усаар дэвтээсэн)
- 2 teaspoons чихэр (эсвэл зөгийн бал)
- 1/2 халбага кунжутын тос
- Stir Fry-ийн хувьд:
- 2 халбага самрын тос
- 6 жижиг хатаасан
- халуун улаан чулуунууд (Japones эсвэл de Arbol гэх мэт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Маринад найрлагатай хольж, аяганд хутгана, тахиа нэмнэ. 30 минутын турш суу.
- Бүх төрлийн амтлагчаа нэг аяганд нэгтгэж, сайн хутгана.
- Өндөр дулааныг нь халааж халаана. Газрын самар нэмж , утаа гаргаад эхэлнэ.
- Чили болон далайн чанадад тахиа нэмнэ. 1 минутын турш хатаагаад холино.
- Нэмэлт 30 секундын турш сумс нэмнэ.
- Үйлчлүүлэхээсээ өмнө арилгаж ав.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 498 |
| Нийт өөх | 30 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 95 мг |
| Натри | 1,227 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 34 гр |