Зөгийн бал болон сармис нь сонирхолтой амт хослолыг бий болгодог. Зөгийн бал сармисын спарерибын энэ жор 6-8
(Тэмдэглэл: Бэлтгэх хугацаа нь spareribs)
Юу хэрэгтэй байна
- 3 1/2 фунт Бостоны гахайн тулга болон / эсвэл спарериб
- 1/4 аяга шингэн зөгийн бал, эсвэл 4 халбага усанд уусан 2 хоолны халбагын бал
- Marinade-ийн хувьд:
- 2 халбага зөгийн бал
- 2 халбага
- hoisin sauce
- 1 халбага
- Хясаан сумс
- 1 халбага
- хөнгөн цуутай сумс
- 1 халбага
- хар цуутай сумс
- 3 - 4
- сармис хумс, буталсан
- Honey Coating:
- 1/4 аяга шингэн зөгийн бал, эсвэл 4 халбага усанд уусан 2 хоолны халбагын бал
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Хэрэв гахайн махыг хэрэглэж байгаа бол 3/4 инч урттай тууз болгон хувааж өөхний хэсгийг салга. Түрээсийн зориулалтаар том хавтгай хэсгээсээ үлдээд хужир болгосны дараа тусдаа хавирга болгон хувааж хийнэ.
2. Гоймон тавган дээр гахайн мах, гахайн мах зэргийг байрлуулна. Жижиг аягатай, marinade найрлагатай нэгтгэнэ.
3. Холимогийг маханд хийж, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийж, усанд тавина. Мах бүрэн бүрхэгдсэн эсэхийг шалгахын тулд заримдаа эргэх хэрэгтэй.
4. Фаренгейтийн 350 градусыг зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Хөнгөн цагаан тугалган цаастай 1, 2-р мөрөнд. Бялуу хуудсан дээр тавиур байрлуулж тавиур дээр гахайн мах байрлуулна. 30 минутын турш гахайн махыг асаа.
5. Зөгийн бал болон усны холимогоороо самнаад, нөгөө талыг нь самнаж, дараа нь 25-30 минутын турш шарж, эсвэл хавиргуурын хэмжээ багасч, дотоод температур нь 160 градус хүрч болно. Үйлчилгээгээ түргэн аваад хөргөх.
* Хэрэв гахайн мах хангалттай хоолгүй бол махыг 5 минут буцалгахаас өмнө махыг нь буцалгаж болно.
Өөрчлөлт
Илүүдэл амттай бол гахайн махыг зөгийн балаар шүүнэ. Хэрэв та зөгийн балыг орлуулах хэрэгтэй бол бор сахар хэрэглээрэй.
Хятадын жор индекс
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 599 |
| Нийт өөх | 29 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 188 мг |
| Натри | 562 мг |
| Нүүрс ус | 30 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 53 гр |