Энэхүү нийтлэг найрлага нь амтыг нэмэгдүүлж, амтлагчийг өтгөрүүлдэг
БНХАУ-ын хутганы жорыг анхааралтай ажиглахад олон хүн marinade-ийн цардуулыг оруулаад байж болох юм. (Хятадын загасны махыг ерөнхийдөө marinade, жанар гэх мэт). Маринад цардуулыг цардуул дээр нэмэх нь Хятадын нийтлэг хоолны техник юм. Энэхүү цардуул маринад дахь шингэн найрлагатай нийлж, тэдгээрийг marinated мах, шувууны болон далайн хоол болгон битүүмжлэнэ.
Энэ арга нь түргэн хоол хийхэд маш чухал ач холбогдолтой. Мөхөөлдөс нь махны шүүсийг битүүмжилж, уураг агуулдаг.
Маринадын цардуулыг хэрэглэх давуу тал нь хутганы тавган дээр шингэн найрлагаар зузаарахад тусалдаг бөгөөд энэ нь хоол хийх эцсийн шатанд жүүс нэмэх шаардлагагүй гэсэн үг юм. Гэхдээ олон тооны хятад хужир жор нь жанчийг агуулдаг бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн нь үргэлж найрлагатай байдаг. Нэмэлт урамшуулал нь цардуул маринад болон сумс гялалзсан өнгөлгөөг болгодог.
Өтгөнө гэж юу вэ
Мөөгөнцрийн төгсгөлийг (цардуулыг хадгалах үрийг бүрдүүлдэг) эрдэнэ шишийн эрдэнэшишийг ихэвчлэн ихэнх супермаркетуудад ашиглах боломжтой учраас маринад (ба сүмс) -ийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч Хятадад панамын цардуул, усны хүрэн цардуул, эсвэл эдгээрийг хослуулан хэрэглэх нь түгээмэл хэрэглэгддэг. Хэрэв та хүсвэл arrowroot цардуулыг ашиглаж болно.
Маринадын тарвага
Жор нь эрдэнэ шишийг хэрэглэх цөөн хэдэн зөвлөгөө байдаг бөгөөд хутгалддаггүй. Хэрвээ жорны жор нь маринад дахь эрдэнэ шишийн чулууг уухыг хүсч байвал жорыг нь найрлагатай холилдохоос өмнө өөр найрлагатай холилдох шаардлагагүй.
Та мөн эрдэнэ шиш сайн хольсон эсэхийг шалгаарай.
Царваганы шөл
Найрлаганд оруулсны дараа хольж хутгана (энэ нь ихэвчлэн үе шаттай, магадгүй нэгээс олон удаа тохиолддог) дараа нь царцмагаар дүүргэж , амтат чинжүүтэй хийж болно. Гэтэл зүгээр л царцдасын жүрж нэмэхэд холимогийг овоолоход хүргэдэг. Тиймээс "шивх" -ийг эхлээд хийх хэрэгтэй. Эрдэнэцгийн хольц нь эрдэнэ шишийн тэгш хэсгүүд, хүйтэн ус, шөл зэрэг шингэний хольц юм. Холимог зуурмаг болтол нь холих хэрэгтэй. Сларри нь бусад найрлагандаа зутан дээр нэмэх нь савыг нэмж, зөв найрлагыг бий болгохын тулд халуун байх ёстой боловч халуун ногоо нь цавуу болгон хувиргадаг хэтэрхий халуун биш юм.
Хятадын жорыг ашигласан
Бодит хятад хужир нь найрлагатай жагсаалтанд цардуул (эсвэл бусад цардуултай) , кунжутын үрээр зөгийн балны үхрийн мах сайн үлгэр жишээ болдог. Зөгийн бал, шар буурцагны амтлагч, амтат чинжүү сумстай, кунжутын үрийг цацаж, жигнэмэглэсэн амтат старан нь шарсан мах юм. Эсвэл үхэр , мөөг, улаан сонгино ордог үхрийн мах, хүнсний ногооны фермийн жорыг үзээрэй. Жимс, тахиа , амтат жан, амтлагч сумс, сармисны амт зэргийг тусгай жор болгон хувирга.
Эсвэл япон шөл болон сармисны жанрыг тахианы маханд хийж, өдрийн хоол идэх дуртай.