Өндөгний агшаагч - бас crockpot гэж нэрлэдэг - оройн цагаар өөрсдийгөө дарахын тулд бид өөрсдөдөө зориулж гайхалтай бүтээл юм. Хүмүүс гал тогоонд хөдөлмөрлөхийн тулд хэцүү цаг ирсний дараа гэртээ ирэхийг хүсч, хүснэгтэд төгс хоол хийж өгдөг үү? Удаан агшаагчийг оруулна уу. Өглөөгүүр бүх зүйлээ хийж, залгаад, өдрийн цагаар явж байхдаа үүнийг хийж болно. Таныг гэртээ ирэхэд таныг хоол хүнс хүлээлгэж өгдөг.
Өндөгний агшаагч энэ гайхамшигтай жорыг хэдэн цаг зарцуулдаг ч таны цаг биш. Өглөө эхэлж, сэтгэл хангалуун хоол идээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 үхрийн махны мах, доод дугуйны шарсан (ойролцоогоор 3-аас 4 кг, өөх тосолсон)
- 6-8 дунд улаан төмс
- 8 унц хүүхэд лууван
- 4 хумс сармис (бүхэлд нь хальсалж)
- 1 халбага давс
- 1 халбага розмарин (хатаасан, буталсан) эсвэл 2 teaspoons розмарин (жижиглэсэн, шинэхэн)
- 1/2 халбага чинжүү
- 1/4 аяга ус буюу
- үхрийн махны шөл
- 1/4 аяга хуурай улаан дарс
- 2 халбага хоолны халбаган халбага (2 хоолны халбагын хүйтэн усанд ууссан)
- Нэмэлт: 1/4 аяга яншуй (жижиглэсэн, шинэ)
Үүнийг хэрхэн хийх
Өглөө нь:
- Өндөгний доод талд төмс, лууван, сармисыг байрлуул.
- Үхрийн маханд амтлагч болон амтлагчийг гаргаж, хүнсний ногооны дээд дээр үхрийн мах байрлуул.
- Ус, шөл, дарс нэмнэ.
- Бага агшаагчийг сайтар таглаад доош тавь. 9-11 цаг тогооч, эсвэл үхрийн мах, хүнсний ногоог тендер хүртэл.
Үйлчлэх цаг бол:
- Хүнсний ногоог аваад, хоол хийх таваг руу шилжүүлнэ. Тэднийг дулаан байлгахын тулд тэдгээрийг хучих.
- Үйрмэгийг аваад, нимгэн зүсмэл рүү үр тариа дийлнэ. Тэднийг дулаацуулахын тулд зүсмэлүүдийг хучих.
- Хоол хийх шингэнийг тарааж, өөх тосыг нь арчиж хаях хэрэгтэй. Жижигхэн саванд 2 аяга шингэн болон эрдэнэшишийн холимог холино. Холимог болтол холино.
- Дунд зэргийн дулаан дээр 1 минутын турш буюу эсвэл өтгөрч, байнга хутгах.
- Хэрэв хүсвэл үхэр, үхрийн махтай ногоо идэж өтгөрүүлсэн сүмсээр үйлчилнэ.
Шинжээчийн зөвлөмжүүд
- Техникийн хувьд Crock-Pot нь удаан агшаагч юм. Хоёулаа чийгтэй дулаан дээр удаан хугацаагаар хоол хийхдээ удаан хоол хийх чадвартай боловч хоёр хоёрын хоорондын ялгаа бага байдаг.
- Хэрэв боломжтой бол энэ жорыг туранхай Чак шарсан эсвэл өөр нэг зүсмэл үхрийн махаарай. Хэрвээ та махны няхуур махыг хэрэглэвэл аажмаар удаан агшаагчинд байрлуулна.
- Worcestershire Sauce-ийн 1-2 хоолны халбаган дээр бага зэрэг илүү цоолтуур хэрэглэхийг хүсч байвал амтлагчаа сайхан болгох болно. Шөл болон дарснаар нэмнэ үү.
- Хэрэв та цаг хугацаатай бол үхрийн махыг удаан агшаагчинд нэмэхээсээ өмнө үхрийн махыг чанаж идэж болно. Чи үүнийг шөнийн цагаар хийж болно, дараа нь шөнийн дотор буцааж цахилгаан товчоор хөргөө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 631 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 196 мг |
| Натри | 201 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 64 г |