Хүнсний ногоог хөдлөх 3 арга
Хүнсний ногоог зогсоох нь улирлын чанартай хүнсний ногооны амтыг хадгалахад хялбар арга юм. Доорхи хүнсний ногоог хөлдөөх нь хичнээн хялбар болохыг олж хараарай (асууж буй хүнсний ногоо, сав суулгаа, хөлдөөгчид гэх мэт).
01-ийн 03
Хүнсний ногоо бэлтгэх
Atwater Market дээр Ногоон Beans. Фото © Molly Watson Бүх ногоог цэвэрлээд хатаадаг.
Зарим нь хөлдөөгчид рүү явахаасаа өмнө зарим хэсэг нь шүргэх, хальслах, арчиж хаяхыг шаарддаг. Илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг авахын тулд Blanch хэрхэн үзэхийг хараарай, гэхдээ энэ нь үндсэндээ буцалсан давсалсан ус руу хүнсний ногоо түргэн нухаж, дараа нь тэднийг мөсөн банн руу шилжүүлэх; Процесс нь өнгө үзүүлдэг учраас хөлдөөгчид гарч ирэхэд сайн харагдаж байна. Янз бүрийн ногоо хамгийн сайн хөлдөөх талаар доор өгүүлье:
- Аспарагус , ногоон вандуй , өтөг гээд лууг - жигнэсэн зүслэгт хийж зүсэж ав.
- Bell чинжүү - иш, үр, том хэсгүүдэд хуваагддаг (тэдний алдартай шоколадан бүтэц нь хөлдөлтийг тэсвэрлэхгүй, гэхдээ тэд сүмс болон бусад болгосон хоолонд агуулагдах болно)
- Broccoli & Cauliflower - цэцэгт байцаа , 2 минут хэрчиж байна
- Fava beans - хальслах, хальсалж (энэ үйл явцад blanched, дахин blanch хэрэгтэй)
- Кейл , chard болон бусад хоол хийх ногоонууд - 2 минут хэрчиж, дараа нь аль болох их хэмжээний усаар дүүргэнэ
- Peas - бүрхүүл, 1 минутын цайвар
- Бууцай - 1 минутын гажсан (илүүдэл усыг хөргөнө)
- Улаан лооль - зүгээр л нэг хэсэг хуваасан, үрээр нь хуваасан; 30 секундын дараа хальсалж болно (хэрвээ та хүсвэл, арьсыг хальтирч хөлдөөсөний дараа
02 - 03
Хүнсний ногоо тарих
Том хэмжээний жигд хавтан эсвэл тавган дээр нэг давхаргад бэлтгэсэн хүнсний ногоогоо тавина. (Хөлдөөгчөө эхлээд түргэн тавина уу). Хэрэв та хүсвэл хэрвээ цаасан дээр, илгэн цаас, хөнгөн цагаан ялтастай савыг хийж болно. Болж буй хүнсний ногоо богинохон, бие биетэйгээ аль болох бага зэрэг хүрч байгаа эсэхийг шалгаарай.
Хөлдөөсөн хүнсний ногоо хөлдсөн хатуу ширхэгтэй хөлдүү хуудсан дээр тавь. Энэ нь ихэвчлэн нэг, хоёр цаг зарцуулдаг. Та хөлдөөгчид хүнсний ногоог үлдээж болно.
03 - 03
Хөлдөөгчийн хадгалалтанд зориулж хүнсний ногоо шилжүүлэх
Хүнсний ногоо хөлдөөж хөлдөөсөн бол хүнд даацын хөлдөөгч уут руу шилжүүлнэ. Боломжтой бол аль болох их агаарын даруй шахах (хэрэв та аль нэгийг нь хийвэл вакуум Чиглүүлэгчийн талаар шоолох, эсвэл агаарыг сүрэлээр соруулж аваад), уутыг битүүмжлэх, хөлдөөгчний арын эсвэл хамгийн хүйтэн хэсэгт хадгалах .
Хөлдөөсөн хүнсний ногоо нэг жил хүртэл хөлдөөгөөд зогсохгүй хөргөгчинд нээгддэг хөлдөөгч хөлдөөнд 6 сар хүртэл хугацаагаар хөлддөг.