Энэ бол төмс, лууван, өтгөрүүлсэн шөл бүхий ногоо, үхрийн махны жороор амтлаг, амттай юм. Шөл нь найрлага нь үндсэн хослол юм. Мөөгөнцөр үхрийн шөл нь зөвхөн цэвэр ус буюу нөөцөөс илүү үхрийн махны амтыг өгдөг.
Бялдааг нь хасах эсвэл шөлөнд хүнсний ногоо нэмэх хэрэгтэй. Rutabaga нь амттай нэмэлт юмуу эсвэл шөл хийхийн өмнө хөлдөөсөн вандуй эсвэл ногоон шош нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- Үхрийн махыг (эсвэл Чак шарсан) stewing 2 фунт
- 2-оос 3 халбага ургамлын тос
- 1/2 халбага давсалсан давс
- 1 аяга сонгино (жижиглэсэн)
- 1 л / 10 1/2 унци хураасан үхрийн шөл (эсвэл төвлөрсөн
- баян чинээлэг хувьцаа )
- 3 аяга төмс (diced)
- 2 аяга лууван (diced)
- 2 хавирганы селери (1/2 инч ширхэгээр зүсэгдсэн)
- Бүх төрлийн гурилыг 2 халбага
- 1/3 аяга ус (хүйтэн)
- амттай давс амт
- амт нь хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Үхрийн махыг жижиг, хазгай хэмжээтэй куб болгон хайчилж аваарай.
- Голланд зуух эсвэл том саванд ургамлын тосыг халаана. Үхрийн мах, амтат давс, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Күүкийг 10-15 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар эргүүлж, махыг бүх талаар нь browned, жижиглэсэн сонгино хүртэл титрлэнэ. Шаардлагатай бол илүүдэл өөх тосыг зайлуулна.
- Үхрийн махны шөл болон халуун усыг саванд хийнэ. Энэ нь шингэний түвшин нь үхрийн махны дээд талд ойролцоогоор 1 инч байна. Дулаан халааж, дулааныг нь багасгана. 1 1/2 цагаас 2 цагийн турш эсвэл махыг тендер хүртэл таглана.
- Төмс, лууван болон селөдерей нэмнэ. Хавтас, хоол хийх, хааяа хутгахдаа 20-30 минутын турш хүнсний ногоог сонгох хүртэл хутгана.
- Шөлийг өтгөрүүлэхийн тулд гурилыг 1/3 аягатай хүйтэн усаар холино. Гөлгөр хүртэл хутгана. Гоймондоо гурилын холимогыг бага зэрэг удаан хугацаагаар хольж хутгана. Үүнийг хүссэн шигээ шөл болгох хэрэгтэй.
- Шаардлагатай бол чинжүү, амтлагчийг амтлах ба илүү давстай давс нэмнэ.
Шинжээчийн зөвлөмжүүд
- Сайхан амттай, хавирга идэхийн тулд шөл хийхийн өмнө арвайн халбагаар 45 орчим минут нэмнэ.
- Хуурай улаан дарсны 1/4-ээс 1/2 аяга усыг нэмэлт амтаар нэмнэ.
Уншигчийн сэтгэгдэл
"Энэ жор маш амттай, хийхэд хялбар, Улаан, Шар чинжүүг нэмэлт болгож, миний хүслийг хэтрүүлсэн" гэж бичсэн байна. Deane
"Би энэ жор ямар амархан байсныг маш их гайхаж байсан бөгөөд нөхөр маань үүнийг хийхээсээ өмнө 30 минутын турш бэлтгэсэн бөгөөд цагт ойролцоогоор нэг цагийн турш зууханд дүрэлзэж байсан. Энэ бол өвлийн хоол гэж би дурьдсан уу?
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 377 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 101 мг |
| Натри | 582 мг |
| Нүүрс ус | 23 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 36 гр |