Хоол тэжээлийн мөөгөнцрийн веган олон төрлийн жороор маш түгээмэл найрлагатай байдаг. Ихэнх хүмүүст ургамал дээр суурилсан хоолны дэглэмийн талаар мэдэхгүй байгаа хүмүүст харагдахгүй, хоол тэжээлийн мөөгөнцөр нь вандуйд голлох зүйл юм. Энэ нь бага зэрэг самар, зөөлөн амттай, олон аяганд амттай байдаг. Ихэнхдээ байгалийн гаралтай хүнсний дэлгүүрүүдийн нэмэлт буюу задгай хэсгүүдэд байрлах хоол тэжээл, мөөгөнцрийн мөөгөнцөр нь нэрээр тодорхойлогддог бөгөөд шим тэжээлээр дүүрэн байдаг.
Энэ нь хоёр сорт, бэхжүүлсэн, тавгүй байх боломжтой боловч АНУ-д хамгийн түгээмэл худалдаалагдаж байгаа төрөл зүйлээр баяжуулсан байдаг. Хоол тэжээлийн мөөгөнцрийн бусад нэрс нь цөцгий, yeshi, Brufax, эсвэл savory yeast flakes юм.
Хоол тэжээлийн могой гэж юу вэ?
Хоол тэжээлийн мөөгөнцөр нь идэвхитэй мөөгөнцөр юм. Энэ нь шар өнгөтэй, самартай амттай амттай. Хоол тэжээлийн мөөгөнцрийн B-комплекс витамин (ихэвчлэн B-12-тай тэнцүү), дунджаар 2 халбага нь 4 грамм эслэг, 8 грамм уураг, бүрэн уураг байдаг бөгөөд 9 амин хүчлүүд. Олон веганууд нь витамин хоолны дэглэмд ихэвчлэн байдаг өдөр тутмын зөвлөсөн хэмжээний В12 өгдөг тэжээллэг мөөгөнцрийн мөөгийг ашигладаг. Сайжруулсан тэжээллэг мөөгөнцрийн селени, кали, фолат, төмрийн сайн эх сурвалж юм.
Хоол тэжээлийн мөөгөнцр нь өөр өөр хүнсний бүтээгдэхүүн болох Brewer's Yeast-тай холбоотой байж болохгүй .
Хүйтэн, хуурай талбайд агааргүй контейнерт хадгалж байвал тэжээллэг мөөгөнцөр нь сайн хадгалагддаг. Энэ нь попкорн эсвэл гоймонтой адил зэрэг амтлагч болгон ашиглаж болно. Parmesan бяслаг, эсвэл хиамны соус, хутганы суурь болгон ашиглаж болно.
Шар айраг, жигнэмэгээс үүсэх тэжээллэг мөөгөнцөрөөс ялгаатай нь голдуу чихрийн нишингэ, манжингаас гаралтай глюкозоор боловсруулсан орчинд ургадаг.
Мөөгөнцрийн энэ тэжээл дээр хэдхэн хоногийн турш ургаж, дараа нь идэвхгүй (амь насаа алдаж), хурааж авдаг. Савыг нь савлахын өмнө эхлээд угааж, хатаана. Хоол тэжээлийн мөөгөнцрийн уржүүлгийн жороор янз бүрийн хоолыг ашиглаж болно.
Хоол тэжээлийн могойг хэрхэн хэрэглэх вэ?
Хоол тэжээлийн мөөгөнцөр хэрэглэх нь маш энгийн хялбар бөгөөд амттай нэмэлт тэсрэлт нь Соус, бууралт, болон marinades-д нэмж болно хялбар байдаг. Ихэнхдээ энэ нь Vegan Mac, Cheese , tofu scrambles, vegan queso дүрсэнд дуртай зүйл юм. Ихэнх тохиолдолд түрэмгий нь жаахан улбар шар өнгийн будгийг нэмж, хиамны соусуудад зориулж маш сайн ажилладаг бөгөөд тэжээллэг мөөгөнцрийг дуудаж жор нэмдэг. Өөр нэг том хэрэглээ нь панко талхны үйрмэгийг хольж, дүфү, эсвэл tempeh зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг холих, эсвэл саладад зориулан талх куб, талхны шарсан талбайн тал дээр жаахан цацах хэрэгтэй. Хоол тэжээлийн мөөгөнцөрийг ашиглах энгийн арга бол попкорны дээд дээр цацаж, шатаасан төмс дээр нэмж эсвэл ногоон эсвэл үр тарианы салатын дээд хэсэгт цацна.
Өдөрт 2 хоолны халбагыг багтаасан веганууд нь хоол тэжээл дэх чухал тэжээллэг бодисуудыг багтаахад тусалж чадна. Ийм гайхамшигтай хоол хүнсээр хооллож байх нь хоол тэжээлийн нэмэгдэл тэжээлийг авах сайн арга юм.