Эдгээр сайхан амтыг Бразилд болсон хуриманд зочдод тарааж, цаас, туузаар боосон. Bem-casados бол сэндвичний жигнэмэг, alfajores төстэй боловч "жигнэмэг" нь үнэхээр хөвөн бялуу бөгөөд дүүргэгч нь дезе де лече гэдэг (dulce de leche-ийг орлуулж болох боловч) гэсэн ялгаатай дюре де лечи юм. Гаатай зутан, нимбэгний тос , passionfruit ааруул, шоколад самар, самар болон бусад жимсний чанамалуудыг эдгээр жигнэмгийг бөглөхөд ашиглаж болно. Хадгалсан жигнэмэг элсэн чихэртэй пааландсан дүрэлзсэн бөгөөд энэ нь маш өвөрмөц, сайхан байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 лаазтай сүү (14 унци)
- 4 өндөг
- 1 халбага цөцгийн тос
- Чимх давс
- 1 халбага ваниль
- 1/3 аяга сахар
- 3/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбага жигд нунтаг
- 1/4 халбага давс
- 2 аяга сахар
- 1/2 аяга ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг саванд өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос, давсны чимх, 2 өндөгний шар сахар (нөөцийн өндөгний цагаан) тавина. Халуухан дунд зэргийн дулааныг хольж, холимог болтол асаагаад хөнгөн карамелийн өнгөөр эргэж, ойролцоогоор 15 минут. Холимог нь саванд наалдаж, хялбархан шатах тул хоол хийх цаг дуусах хүртэл байнга болгоомжтой байгаарай. Ваниланд гялалзаж хөргөнө.
- Жижиг аягагаар гурил, жигд нунтаг болон давс холино. Ойролцоогоор 325 градусын зуухыг урьдчилан халаа. Цөцгийн тос бүхий том жигд цаасыг Grease хийх хэрэгтэй.
- Бүх 4 өндөгний цагаан (үлдсэн 2 өндөгний шар нөмрөгийг нөөцлөнө) савны хольцтой саванд байрлуулна. Зөөлөн оргилууд хүртэл өндөгний цагааныг бүү Beat. Элсэн чихрийг аажим аажмаар нэмж, хатуу оргилууд үүснэ. Өндөгний yolks нэмээд холино.
- Хуурай найрлагыг өндөгний цагаан болгож, холимог хүртэл сайн болгоно. Царцаа саванд өргөн дугуйтай ирмэгийг байрлуул. Хоолойны 2 инчийн диаметртэй хоолойнуудыг нэг инч орчим зайтай, жигд хуудсан дээр байрлуулна. (эсвэл 2-инчийн тойрог руу зуурагчаар тараах халбага хэрэглэ).
- 6-8 минутын турш жигнэмэгийг жигнэмэг, цайвар алтан хүрэн хүрэн болгоно. Шаардлагатай бол зууханд буулгах ба 2 инчийн жигнэмэгээр жигнэмэг ирдэг. Күүкийг хөргөгчийн тавцанд дулаан хэвээр байхад нь шилжүүлэх буюу саванд хийнэ.
- 1-2 килограммтай нэг жигнэмэгний ёроолыг тараана. Нэмэлт жигнэмэгээр хамгийн шилдэг нь. Үлдсэн жигнэмэгээр давтах.
- Жижиг саванд 2 аяга элсэн чихэр, 1/2 аяга ус буцалгана авчрах. 1-2 минут буцалгана, эсвэл элсэн чихэр уусмал хүртэл буцалгана. Дулаанаас халиад хэдхэн минутын турш хөргөнө. Элсэн чихэртэй паалантай жигнэмгийг дүрэхийн тулд сэрээ хийж, хөргөх тавиур дээр хатаана. Цаасан дээр жигнэмэгийг хүрч хатах хүртэл бүү бүү боох.
- Күүкийг агааргүй саванд хадгалж, цаасан алчуураар боож бэлэг болгон өгөх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 157 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 40 мг |
| Натри | 121 мг |
| Нүүрс ус | 30 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 3 гр |