Алдартай найрлагатай амттан, цаас ороосон тахианы цаас нь чанаж болгосон тахиа, чанаж болгосон тахианы мах юм. Цаасан тахианы цаасыг ихэвчлэн гүн шарсан байхад 350 градусын Fahrenheit зууханд 15 минутын турш шарж болно. Үйлчлүүлэхийн өмнө бага зэрэг хөргөх.
Энэхүү жорыг гүн гүнзгий эсвэл жигнэсний үе шатанд хийж, хөргөж, хөлдөөх боломжтой. Хоол хийхээс өмнө тасалгааны температурт буцаана. Энэ хоол хийхдээ 24 6-инчийн квадратын гилгэр цаас, хоол хийх цаас, хөнгөн цагаан тугалган цаас хэрэгтэй болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт тахианы хөх (boneless, арьсгүй)
- Marinade-ийн хувьд:
- 3 халбага шар буурцаг сумс
- 3 халбага
- Хясаан сумс
- 1 ширхэг цагаан гаа (хэрчиж байгаа)
- 1 халбага кунжутын тос
- 1 халбага sherry
- 3 teaspoons элсэн чихэр
- 1/2 халбага 5 амтлагч нунтаг
- Бусад:
- 3 - 4
- Хятадын хатаасан мөөг (зөөлөн, нимгэн зүссэн, 24 зүсмэл, 1 пакет бүрт)
- 3 ногоон сонгино (диагональ дээр нимгэн зүсэж, пакет бүрийн хувьд 2 - 3 зүсмэл)
- 24 cigantro (coriander навч)
- 1 эсвэл 2 аяга самрын тос (эсвэл гүн шаардахад)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы махыг 2 1/2 инч урттай зүсмэл зүсмэл (зүсмэлийг 48 болгох). Тендерийг тахианы ар тал дээр хөнгөнөөр хийнэ.
- Marinade найрлагыг хослуул. Тахианы мах нэмнэ. Хавтас, хөргөгчинд 45 минутын турш байлгана. Мөөг, ногоон сонгино нэмээд 15 минутын турш marinate хийнэ. (Энэ нь маринадыг шингээх боломжтой хүнсний ногоо).
- Тахианы махыг тэврэхийн тулд цаасны ороосон тахиа ихэвчлэн дугтуйн хэвийг ороосон байдаг. Цаасны квадрат аваад өмнө нь тавь.
- Тахианы зүсмэлүүд, мөөг 1 ширхэг, ногоон сонгино 2 зүсмэл болон кориандрын үлэг гүрвэлийн (хэрэв хүсвэл) 2-г нэмж, захад дүүргэж, ирмэгийн ойролцоо байлгах хэрэгтэй.
- Тахианы махыг доод талыг нь авчир. Баруун талыг дунд, зүүн тал руу дахин нөгөө тал руу нь давхцуулна. Савыг таглахын тулд нээлхийн дотор дээд талыг нь нугалав. Пакетуудыг сайтар лацдагдсан эсэхийг шалгаж байх нь маш чухал юм.
- Дулааны халаагуур болон гүн тосонд шар тос нэмнэ. Газрын тос бэлэн болвол багцаа слайд, ойролцоогоор 6 удаа тогооч дээрээ хэтрүүлэхгүй байхаар хийнэ. Хэрвээ тахианы махыг 3 минут орчим болтол хутгана. Цаасан алчуур дээр дуслаарай. Пакетуудын үлдсэн хэсгийг гүнзгийрүүлэх.
- Хэрэв хүсвэл ногоонаар өнгөлөг том жигнүүрийн дээр тахианы пакетуудыг үйлчил. Зочид нь пакетуудыг савх эсвэл хуруугаараа нээж болно.