Ньюбургийн энэхүү өтгөн хавч нь цагаан будаагаар үйлчилдэг. Онцгой, сэтгэл ханамжтай хоолонд салат, хэрчсэн хальс нэмнэ.
Та таваг талхны боов, жигнэмэгээр хоол хийж болно.
Lobster Newburg нь 1876 он хүртэл үүссэн. Далайн ахмад Бен Венберг Нью Йорк хотын Delmonico-ийн рестораны тогооч Чарльз Ранхофер нарт жор өгчээ. Венберг хүртэл "Лобст а ла Вэньберг" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд ресторан нь ямар нэгэн байдлаар унасан юм. Тэр үед түр цэснээс цэснээс хасагдсан байсан ч хэрэглэгчидтэй маш их холбоотой байсан тул цоо шинэ нэрээр "lobster a la Newberg" цэсэнд буцаж орсон байна. 1800-аад оны сүүлээр үсгийн алдаа нь "Ньюбургт" болж өөрчлөгдсөн.
Эх сурвалж: Америкийн хоол, ундааны нэвтэрхий толь
Юу хэрэгтэй байна
- 1/4 аяга цөцгийн тос
- 2 халбага гурил
- 1/4 халбага давс
- 1/4 халбага самар
- 1/2 халбага чихэрлэг хиам
- 1 1/2 аяга
- хагас хагасаар нь
- 3 том
- өндөгний шар, бага зэрэг зодсон
- 2 аяга жижиглэсэн
- Бөөрөнхий хавч:
- 1 эсвэл 2 хоолны халбагын хуурай снэр
- 3 аяга чанасан будаа
- Хичээл: жижиглэсэн шинэхэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
Дулааны эх үүсвэрээс давхар бойлерийн дээд хэсэгт цөцгийн тос хайлуулах; Дулаанаас нь салгана. Гөлгөр хүртэл гурил нэмнэ. Давс, самар, улаан чинжүүтэй хольж хутга.
Аажмаар тосыг хутгана. Дулаанаа буцааж тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, байнга хатгаж байна Дулаан бууралтыг 3 минутын турш хутгана.
Зодуулсан өндөгний шар цөцгий рүү халуун хольцыг бага зэрэг хольж, дараа нь буцалгаад буцалгана.
Дунд зэргийн халаагуур дээр халуун усанд тавина.
Sauce дээр хавчийг нэмээд холимог өтгөрөөд хутган хутгаад, хавч нь 10 минутын турш хална.
Сэрри руу хутга.
Халуун чанасан цагаан будаа болон хачиртай шинэхэн яншуйгаар үйлчил.
Та мөн адил дуртай