Цагаан хоолтон гоймон, эсвэл Италийн паста нь шош нь цагаан хоолтон, веган (эсвэл итали хэлээр) маш өндөр уураг гоймон жор юм. Pasta fagioli нь жижиг гоймоноос (жижигхэн бүрхүүл, нум холбоос, гоймон тохой хэрэглэдэг), цагаан гаатай, цагаан сармис, сармис, олон амтат чинжүүтэй цагаан шоштой болгосон.
Би энэ хоолонд дуртай. Яагаад гэвэл би карбон дээр ачаалал өгдөг. Гэхдээ цагаан шош, улаан лоолийн соус, цэвэр ургамлын тос нь уураг ихээр нэмэгддэг.
Энэхүү гоймонгийн мөөгөнцрийн жорыг эрүүл эслэг, уураг ихээр агуулдаг хойд шошны хамт хийдэг. Өөрийн гоймонгийн фаиолигийн уураг нь илүү өндөр байхын тулд бүхэл бүтэн улаан буудайн гоймоныг ашигла. Энэ жор аль аль нь цагаан хоолтон , бүрэн веган (хэрэв та глюкенгүй гоймон хэрэглэвэл цацагт хяруулгүй болно) гэхдээ хэрэв та веган идээгүй, тэжээллэг мөөгөнцөр идэхгүй байвал Parmesan бяслагтай хольж болно. , Хэрэв та.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 tsp давс + 1/2 tsp
- 1 1/2 аяга жижиг дүн буюу зангиа гоймон
- 4 аяга ус
- 2 лааз их хойд шош
- Чидун жимсний тос 3 tbsp
- 1 сонгино, diced
- 3 хумс сармис, татсан
- 2 tsp шинэ лаврын, жижиглэсэн
- 1 tsp хатаасан oregano
- 1/2 tsp чинжүү
- 1 1/2 tbsp улаан лооль
- 1 аяга улаан лоолийн соус
Үүнийг хэрхэн хийх
Уураг гоймон дээр 1 халбага давстай байлгана. Дулаанаа унтрааж, бараг бүх усыг зайлуулж, хоол хийх усны 1/3 аяга 1/4 аягыг хадгалах ба дараа нь шош нэмнэ. Хамгаалах, салгах.
Тусдаа иштэй саванд сонгино, зөөлөн чанасан сармис, шинэхэн жижиглэсэн лаван, oregano, давс, чинжүү, үлдсэн 1/2 халбага давс, чинжүү сонгино зөөлөн байлгана.
Сонгино, амтлагчийг вандуй, гоймон саванд хийж бага дулаан дээр байрлуулна.
Холимог бага дулаан дээр халааж, перци болон улаан лоолийн амтлагч нэмж, сайтар хутгана. Хэрэв та хэтэрхий их шингэнийг нэмж болно, хэрэв та "шөлтэй" тавагыг илүүд үзвэл эсвэл хэт шингэнээ олоход илүү их чийгийг хэмнэх хэрэгтэй.
Цагаан хоолтон гоймоныг халуунаар нь үйлчил, Parmesan бяслагтай эсвэл веганыг хадгалахын тулд тэжээллэг мөөгөнцрийн хамт хэрэглээрэй. Италийн оройн хоолоо идээрэй!
Ногоон талхны салат, зарим гэрийн сармисын талхтай хамт хоолоор дүүрэн идээрэй. Дарс уу? Дунд зэргийн улаан, тухайлбал, Pinot Noir эсвэл Chianti, Итали хэлийг илүүд үздэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 521 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 612 мг |
| Нүүрс ус | 85 гр |
| Эмийн Fiber | 15 гр |
| Уураг | 21 гр |