Цайны температурын янз бүрийн төрлийн цай
Цайрыг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар , мөн "хамгийн сайн" усны температурыг цай бүрт хэрхэн ашиглах тухай маргаантай байдаг. Эцсийн эцэст, энэ нь таны хувийн амт, хэрхэн ялгарах тухай асуудал юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та цайндаа шинэ юм уу (эсвэл цайгаасаа хүссэн амтаа олж авахгүй бол) эдгээр зөвлөмжүүд нь таныг хамгийн их үр дүнтэй болгоход тусална.
Цайрыг хэрхэн яаж хийх тухай ерөнхий мэдээлэл
Эхлээд нийлүүлэгчээс өгсөн зааварчилгааг дагаж үзээрэй. Хэрэв та бүрэн сэтгэл хангалуун бус байвал бага температур хэрэглэж үзээрэй.
Хэрвээ эргэлзэж байвал сэрүүн ус хэрэглэнэ. Хэт их халуун усаар цайг эвдэж болно. Энэ нь усанд цөөн хэдэн градусаар хэтэрхий хүйтэн байдаг. (Их Британий цай уух нь маргаантай байдаг ба энэ нь сүү, сахаргүйгээр хэрэглэдэг сул цайнд зориулагдсан цай юм.)
Буцалсан усыг хөргөөд тайвшруулах нь хүчилтөрөгчийг уснаас салгаж, цайны амтыг бууруулдаг. Тохиромжтой температурыг хүртэл (доош биш) усыг авчрах нь дээр.
Цагаан Цайрыг яаж хийх вэ?
Ихэнх хүмүүс цагаан цай нь буцалгахаас доогуур устай исгэж, өндөр температур цай уух болно гэж үздэг. Ерөнхийдөө зууханд устай савны ёроолд доод жижиг бөмбөлгүүд (ойролцоогоор 3 мм орчим) байх үед ойролцоогоор 160 F байдаг.
Ногоон цайг хэрхэн яаж хийх вэ?
Доод температурт ногоон цайтай тал дээр буруутгах нь дээр. Хэрэв таны ногоон цай гашуун эсвэл хэт өвс амттай байвал бага температурт шарж идээрэй. Ихэнх ногоон цай нь 150С-180С-ийн температурт (212 F) -ээс бага зэрэг чанах үед хамгийн сайн байдаг. Хэрэв та саванд ус дулаацуулж байгаа бол энэ нь савны ёроолд үүсэх жижиг бөмбөлөгтэй эсвэл жижиг бөмбөлгүүд (ойролцоогоор 3 мм) шавар савны гадаргууд түргэн гарч ирдэг.
Японы цайжуулсан ногоон цай нь бусад ногоон цайгаас бага температур шаарддаг. Зарим нь анхилуун үнэртэй эсвэл ногоон цай (Jasmine Pearls гэх мэт) бага зэрэг өндөр температурт исгэж болно. Шар цай ногоон цайтай адил исгэж байх ёстой.
Улбар шар цайгаараа яаж хийх вэ?
Улун цайгаар шарах хамгийн сайн температур нь үүнийг хэрхэн бэлтгэж байгаагаас хамаарна. Гон-ионы шар айраг исгэх нь ихэвчлэн барууны хэв маягийн шар айрагтай харьцуулахад өндөр температурын ууршилт ихтэй (мөн илүү их навчтай, маш богино хугацаатай).
Барууны маягийн шар айрагны хувьд цайндаа 190 F-200 F-ийн хооронд исгэх үед хамгийн сайн байдаг. Хэрэв та энэ температурт усны савыг харж байгаа бол 5 мм-ийн хэмжээтэй, дунд зэргийн хэмжээтэй уурын.
Хар цайг яаж хийх вэ?
Зарим нарийн ширхэгтэй хар цай (First Flush Darjeelings гэх мэт) ойролцоогоор 180 F-190 F-ийн температур багатай байх шаардлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч, ихэнх хар цай 200 F болон 212 F. хооронд исгэж болно.
Усан дотор дулаацахдаа 4мм-ээс 8 мм-ийн хоорондох жижиг бөмбөлгүүдтэй, дунд зэргийн ба их хэмжээний ууртай байх нь 190 F ба 200 F хооронд байх үед их хэмжээний ууртай байх болно. маш том бөмбөлөгтэй байх болно, жижиг бөмбөлгүүд үлдэхгүй.
Pu-erh Цайны Brew яаж хийх
Зарим нь pu-erh цай бүрэн буцалсан усаар исгэх хэрэгтэй (212 F, маш том бөмбөлөг, саванд жижиг бөмбөлөг байхгүй байх гэж хэлдэг).
205 F-ийн температуртай температурыг хамгийн оновчтой болгоно.
Бүрэн буцалсан ус нь жижиг бөмбөлгүүдгүй, 205 F-д ус бага, том бөмбөлгүүдтэй холилддог.
Herbal Teas / Tisanes хэрхэн яаж хийх вэ?
Тишээ (ургамлын гаралтай цай) нь олон янзын ургамлаас гаралтай тул тэдгээрийн шар айрагны зааврууд нь янз бүр байдаг. Хэд хэдэн (catnip ба yerba хамтрагч шиг) бүрэн буцалсан усаар дүүргэж болохгүй. Бусад ( fennel-ийн үр шиг) нь бүрэн амтаа гаргахын тулд буцалгана. (Үнэндээ буцалсан цай эсвэл гараараа дусаагуур нь дусаах биш харин декоциний үүсгэдэг.) Гэхдээ ерөнхийдөө усыг бүрэн буцалгахад (212 F) ус хийнэ.