Салмон Такос нь уламжлалт tacos нь цэвэр бөгөөд эрүүл сонголт юм. Салмон загасыг амтлагчийн хольцоор үржүүлж, дараа нь улаан лооль, улаан сонгино, өтгөн бор шувуу, фермерүүдтэй хувцаслахаас өмнө шохойн шүүс цацдаг. Сонгодог дуртай шинэ амтыг авахын тулд энэ амттай шарсан хулд taco жорыг үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт / 450 гр хулд загас булан
- 1 шохойн шүүс
- 1 алим
- 1 аяга / 240 мл
- ранчер хувцаслах
- 1/2 улаан сонгино (diced)
- 1 том улаан лооль (diced)
- 2 нимбэгний шаантаг болгон хуваасан
- 12 жижиг эрдэнэ шиш эсвэл
- гурил тустилла
- Салмон Rub:
- 1 халбага / 15 мл cumin
- 1 халбага / 5 мл давс
- 1 халбага / 5 мл сармис нунтаг
- 1 халбага / 5 мл улаан чинжүү нунтаг
- 1 халбага / 5 мл хатаасан oregano
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Салмон хулдаастай найрлагыг хослуулсан. Салмон хутганы хоёр талд 1 шохойг 2-3 минут байлгана. Цаасан алчуураар илүүдэл шүүсийг хол хая. Салмон хулдаас дээр хулдмаар цэвэрлэнэ.
2. Дунд зэргийн өндөр дулааныг урьдчилан халаах урьдчилан халаах. Салмоныг мах шарах дээр тавихаасаа өмнө тосыг нь шатаасан гэгээ. Үүнийг хийхийн тулд том хэмжээний гадаа хооллох хавчаар, атираат цаасны алчуур, граканжуулсан эсвэл бүрдсэн тосны өндөртэй утааны цэгийн тос хэрэглэнэ.
Хэрэв та хавчих үед чидуны тосыг хэрэглэж болно. Нойтон цаасны алчуурыг тосонд хийж, хавчаараар барина. 3-4 цооног хийж газрын тосыг хийнэ. Энэ нь загасны гадаргуугийн бус гадаргууг үүсгэхэд тусална.
3. Тарьсан ногооны салатыг задалж үрийг нь авч, халбагаар махыг нь халбагаар хутга. Бүр холимог хүртэл бутална уу. Хөдөө аж ахуйн фермийг нэмж, сайн холино. Шаардлагатай бол амттай давс нэмнэ.
4. Дунд зэргийн өндөр дулаанаар хулд загасыг бэлтгэх . Үүнийг хийхэд (доод тал нь 145 градусын температуртай) хулдаас амархан төвшин, дундуур дамжин гэрэлтдэг. Салмоныг жижиг хэсгүүдэд хувааж, дулаарсан тортилла тараана. Цацраг идээт хувцас, улаан лооль, улаан сонгинотой топ.