Энэхүү гайхамшигтай жорыг маринадад өдөрт нь эхлүүлэх хэрэгтэй. Шатаалтыг шууд бус grilling аргаар болгосон . Шарж дээр чанасан мах нь тамхи татдаг сонирхогчийнхоос илүү сайхан утаагүй амттай байдаг.
Хэрвээ та нүүрс мах шарахаар ажиллаж байгаа бол температурыг зөв байлгахын тулд илүү цаг хугацаа шаардагдах болно. Энэ нь яндангийн гарааны эхлэл юм. Шарах зууханд тавьсан махны термометр (махны термометр биш) нь хүнсний аюулгүй байдлын үүднээс температурыг зөв байрлалд байлгах хамгийн сайн арга юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга жүржийн шүүс
- 1/4 аяга зөгийн бал
- 1/8 халбага цагаан чинжүү
- 3 хоолны халбаган цагаан гаа үндэс
- 2 халбага ургамлын тос
- 4 фунт бүрэн болгосон boneless ham
- 1/4 аяга зөгийн бал
- 1/2 аяга чангаанз хадгалдаг
- 2 халбага жүржийн шүүс
- 1/4 аяга Dijon гич
- 1/2 халбага цагаан гаа
Үүнийг хэрхэн хийх
Их хэмжээний цахилгаан товч цоожтой хүнсний агуулах саванд 1 аяга жүржийн шүүс, 1/4 аяга зөгийн бал, чинжүү, цагаан гааны үндэс, тос зэргийг сайн холино. Дээд зэргийн хайлшийг алмазны загвараар хийж, 1/4 "гүнийг нь багасгасан.
Marinade хамт уутанд сонирхогчийн газрыг байрлуулах; битүүмжилж, цув руу эргүүлнэ. 4-24 цагийн турш хөргөө.
Шууд бус хоол хийхэд бэлтгэх; төвд дуслын саванд байрлуулж, дуслын савны ирмэгийг тойруулан оруулна.
Дулаан халаагуур хүртэл саарал өнгөтэй байна. Marinade-аас сонирхолыг авч, дуслын тавган дээр шарах дээр байрлуулна.
1 цаг 20 минутын турш хутган, шарах, хоол хийх явцад хэд хэдэн удаа marinade хамт Brushing. Хоол хийх цагт нэг удаа хагасыг бяслаг болго. Үлдсэн маринадыг хаях.
Жижиг саванд 1/4 аяга зөгийн бал, чангаанз хадгалдаг, 2 халбага жүржийн шүүс, Дион гич ба газрын цагаан гаа зэргийг нэгтгэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5 минутын турш бага дулааныг холино. Сам хорхойтой энэ сам хорхойг хийнэ. Хавтас, махыг 8 минутын турш удаашруулах хэрэгтэй. Сам хорхойг буцалгана. Хуурмагийг 8 минутын турш хучна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 238 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 74 мг |
| Натри | 1,347 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 20 г |