Эдгээр тахианы хөх цитрусын шүүс, ургамлын тос, халуун ногоо зэргийг жимсний амтат үнэртэй хольсон. Өөрсдөө амттай, гэхдээ tacos, wraps, salads нь маш сайн.
Юу хэрэгтэй байна
- 4-5 boneless тахианы хөх (ойролцоогоор 6 унци [170 гр])
- 1/4 аяга (60 мл) шинэхэн tarragon (жижиглэсэн)
- 1/4 аяга (60 мл)
- оливын тос
- 4 халбага жүржийн шүүс (1 жүржийн шүүс)
- 2 халбага нимбэгний шүүс (1 нимбэгний шүүс)
- 2 халбага жүржийн амттан (1 улбар шар өнгийн улбар шар)
- 1 халбага нимбэгний (нимбэгний амт)
- 2 teaspoons (10 мл) давс
- 2 teaspoons (10 мл) цагаан гаа (сараалжтай)
- 2 хумс сармис (татсан)
- 1/2 халбага (2.5 мл) чинжүү нунтаг
- 1/2 халбага (2.5 мл)
- хар чинжүү (газар)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы сүүнээс бусад бүх найрлагыг дунд зэргийн саванд хийнэ.
- Тахианы маханд хуванцар саванд хийж, marinade нэмнэ. 4 цагийн турш хөргөгчинд хийж битүүмжлэ.
- Багаас гарч тахиа авч, саванд marinade хийнэ.
- Marinade сайн буцалгана авч, дулаан багасгаж, 3 минутын турш simmer.
- Дулаанаас ав. Энэ нь тахиа дээр байх үед тахианы маханд ашиглагдах болно.
- Дулаанаар халаах урьдчилан халаах
- Тахианы махыг тахианы дээр байрлуулж, 3 минутын турш чанаж, чанаж болгосон талх, чанаж болгосон marinade болон нөгөө талыг нь давтана.
- Үүнийг нэг талаас 3 удаа хийнэ үү. Тахианы махны дотоод температур 165-170 градус хүртэл халаавал халалтаасаа халуураад үйлчлэхээсээ өмнө 3-5 минутын турш амрах хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 559 |
| Нийт өөх | 34 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 17 гр |
| Холестерол | 142 мг |
| Натри | 1,079 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 48 гр |