Энэхүү жор нь халуун ногоотой хоолоор хооллодог. Та энэ гахайн жороор хэрэглэж байгаа улаан чинжүүгийн хэмжээг тохируулан өөрчилж болно. Сэрүүн, өтгөн колонклоор үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 boneless гахайн мах (5-6 кг / 2.3-2.8 кг)
- Рубын хувьд:
- 2 халбага / 30 мл улаан чинжүү
- 2 teaspoons / 10 мл сонгины давс
- 2 teaspoons / 10 мл хатаасан бүх хүдэр
- 2 teaspoons / 10 мл сармис нунтаг
- 2 teaspoons / 10 мл хатаасан бүх Ганга
- 1/2 халбага / 2.5 мл газар улаан чинжүү
- 1/2 халбага / 2.5 мл газрын хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Жижиг холих саванд бүгдийг нь цэвэрлэнэ. Хавтасны гахайн мөрийг амтлагчаар хийж, хуванцар боолтыг таглана. 1-3 цаг хөргөх. Тамхи татахаас сэргийлж, 8 цаг тамхи татна.
Модны чипсийг дэвтээсэн ба хэрэглэхээсээ өмнө хатаана. Температурыг бага, 225 градус F / 110 градус байлгахын тулд нүүрс, модны үртэс нэмнэ. Утаатай гахайн мөрөнд 8 цаг буюу дотоод температур 185 градус / 85 градус хүрдэг.
Гахайн махыг чанаж болгосон бол тамхи татдаг. Бүрхүүлтэй нягт боолтыг боож, нэг цаг суухыг зөвшөөрнө. Дараа нь гахайн махыг хутгана. Өөрийн дуртай ширээний соусын 1/3 нь гахайн махтай холь. Дулаанаа үргэлжлүүлэн цагаан талхны талхаар талхны үлдэгдэлтэй байлгана. Coleslaw- той хамт.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 859 |
| Нийт өөх | 52 гр |
| Ханасан өөх тос | 19 гр |
| Unsaturated Өөх | 23 гр |
| Холестерол | 332 мг |
| Натри | 349 мг |
| Нүүрс ус | 2 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 91 гр |