Бундтын бялуу завгүй гэрийн тогоочдод тохиромжтой байдаг. Тэд бол өглөөний цайгаа та нарын үдээс хойш цай уухад ямар ч юманд сайнаар нөлөөлж чадах амттан юм. Зуурсан гурилыг нь зуурч, хайруулын тавган дээрээ хийнэ. Дараа нь шоколад, эсвэл Vegan Ganache амттай болгоно.
Ухаантай нэгэн үг: Хэрэв та хэзээ ч сайн хоол идсэнгүй, бялуу тавган дээр хөвж яваагүй бол боов бялуу танд хүнд хэцүү замыг заах болно. Чанар муутай боов бялуу тогоо нь бялуугаа эргүүлэх гэж оролдоход хамгийн хэцүү цагийг танд өгөх болно. Үүнээс зайлсхийхийн тулд савыг сайтар цэвэрлээрэй - бүх хагарал, хагарал, гурилыг нь авахад анхаарна уу.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 1/2 аяга чихэрлэг какао нунтаг
- 1 халбага жигд сод
- 3/4 халбага давс
- 1/2 аяга шар буурцаг (ваниль)
- 1/2 аяга цагаан идээгүй цөцгий
- 4 том өндөг
- 1 1/2 аяга сахар
- 1 аяга канола тос
- 1 халбага ванилийн ханд
- 1 аяга сүүн бүтээгдэхүүнгүй шоколадтай чипс
- 1 жор шоколад glaze (
- жор доорх ) (эсвэл 1 жор
- vegan ganache )
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Ойролцоогоор зууханд 325 хэмийг урьдчилан халаана. Хөнгөн тос, гурилыг 12 аяга аяганд хийх.
2. Дунд зуурт холих саванд гурил, какао нунтаг, талх нарийн боов, давсаа сайн холино. Хойш тавьж. Жижиг холих саванд шар буурцгийн сүү, цагаан идээ цөцгий холино. Хойш тавьж.
3. Өөр нэг том холих саванд өндөг, сахар шар өнгөтэй болтол холино.
Канола тос ба ванилийн хандыг нэмж, холимог холилдон холилдон сайтар холино. Хэд хэдэн нэмэлтээр шар буурцагны сүүний хольцтой гурвалсан хольцыг нэмж, гурилын хольцыг эхэлж дуусга. Холимогийг хослуулсаны дараа сүүн тэжээлгүй шоколадны үртсэнд байлгана.
4. Зуурах уусмалыг бэлтгэсэн саванд хийж, 55-60 минутын турш хуруу шилний дээд буланд буцалгана. Тагийг хөргөх тавцан дээр 30-45 минутын турш хөргөнө. Дараа нь тавган дээр талыг нь хутгаар хутгаар хутгаад, хөргөх тавиур дээр боовыг бүрэн хөргөнө. Бялууг бүрэн хөргөсний дараа Vegan Ganache буюу Шоколадны Glaze ( доор жор ) бүхий бялууг сонгоорой .
Шоколад Glaze :
- Хальдаг шоколадыг халаах саванд хийнэ. Шар буурцгийн сүүг халаагаад, дунд зэргийн халуунд жижиг саванд халааж бэлтгэсэн бол хольцын дээд хэсэг нь уураа буцалгаж эхлэх боловч буцалгахгүй. Сүүгээгүй шоколад дээр халуун шингэн хийнэ, 2-3 минутын турш байлгана. Сүүтгүй шар буурцгийн маргариныг нэмээд хутганы төвд түргэн, жижиг дугуйлан хийж холимог тэгш, гадаргуу дээр нь цайвар хүртлээ хол байлга. 10-15 минутын турш, эсвэл бага зэрэг өтгөрүүлсэн бол паалангаа тасалгаа, үе үе хутгана. Хөргөсөн бөөгнөрлийн бялуу дээр хийнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 515 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 16 гр |
| Холестерол | 82 мг |
| Натри | 309 мг |
| Нүүрс ус | 51 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 6 гр |