Уламжлалт гурвал бялуу нь цөцгий, цөцгий, цөцгий гэсэн гурван төрлийн хольцтой дэвтээсэн цөцгийн тос юмуу хөвөн бялуу юм. Чи чөтгөрийн хоолны бялуутай хольж, хайлсан шоколадыг гурван сүүний хольцоор жигнэж өгдөг. Топ шоколад гурилтай шоколадтай шоколадтай гурилан боов, ташуурдуулж тос, амтлагч сумтай.
Юу хэрэгтэй байна
- Диаволийн хоолны бялуугаар:
- 1 хайрцаг чөтгөрийн хоолны бялуу холимог
- 1/2 аяга ус
- 2 өндөг
- 4 унц тос бяслаг (зөөлрүүлсэн)
- 4 унц цөцгий
- 1/3 аяга тос (хайлсан)
- 1 халбага ваниль
- 3 халбага какао нунтаг
- 1 халбага шанцай
- 1 халбага шоколадтай ликёр
- Tres Leches хольцын хувьд:
- 4 унци сайн чанарын шоколадгүй
- 1 (14-уншилт) боломжтой
- хуримтлагдсан сүү
- 1 (5 унци) сүүг ууршуулж болно
- 1 1/2 аяга хүнд тос
- 2 халбага шоколадтай ликёр
- 1 халбага ваниль
- Чимх давс
- Chocolate Meringue Frost-ийн хувьд:
- 1 аяга элсэн чихэр
- 1/3 аяга ус
- Чимх давс
- 3 өндөгний цагаан
- 2 халбага какао нунтаг
- Сарнай: шанцай цацаж байна
Үүнийг хэрхэн хийх
Бялуу бэлтгэх
- 350 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Бялуу холимогийг холигч саванд хийж, том холих аяга руу хийнэ.
- 1/2 аяга ус, 2 өндөг нэмээд түргэн холино.
- Зөөлөн тос бяслаг , цөцгий, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
- 1 халбага ваниль, 3 халбага какао нунтаг, шанцай, 1 халбага шоколад ликёр. Сайн холимог хүртэл дунд хурдтайгаар 2 минут холино.
- Цөцгийн бялууг 9-ээс 13 инчийн тогоо руу хийнэ.
- 20-25 минутын турш бялууг жигнэж, дунд хэсэгт байрлуулсан шүд нь цэвэрхэн гарч ирдэг.
- 5 минутын турш тавган дээр бялууг хөргөнө.
- Талх салаа, эсвэл шоргоолжны хамт бялуугаар хумстай нүх байна.
Tres Leches хольцыг хий
- Шоколадыг аяганд устай саванд хийж, аяганд нь хүрэлгүй саванд хийнэ.
- Шоколад хайлж дууссаны дараа аяга нь хуримтлагдсан усны дээгүүр хэвээр байгаа үед холимог хүртэл хайлсан шоколадыг хурааж авдаг.
- Уур нь ууршдаг сүү, тос, 2 халбага шоколадан ликёр, ваниль, давстай хавчих.
- Хольцыг дулаацуулах хүртэл дүрэлзсэн усан дээр хутгана. Дулааныг унтраагаад халуун усны дээгүүр аяганд холимог байлга.
Бялуу ба трейлерууд
- Сүү хольцыг шоколадны бялуу дээр аажмаар хийнэ. Холимгийг нэвт норгохын тулд савны талыг хазаад, дээд талын талууд дээр байгаа холимогуудыг холино.
- Сүү хольцыг тасалгааны температурт нэг цагийн турш байлгана.
- Цаг дууссаны дараа хөргөгчинд хөргөгчинд хийж өг.
Chocolate Meringue Frosting хийх
- Элсэн чихэр, усыг бага зэрэг саванд хийж буцалгаад буцалгана.
- Элсэн чихэр сиропын температур 242 F хүрэх үед сиропыг дулаанаас салгана. Энэ нь 4-5 минутын зайтай байх ёстой. Чихрийн сироп нь нимгэн салаатай бол та салаагаар нь салгаад нягтруулах болно.
- Өндөгний өндөгийг байнгын холигч эсвэл том аягатай цэвэрхэн аяга дээр байрлуулж өндөгний цагааныг хатуу оргил руу зууруулаарай.
- Уянга, анхааралтай зуурсан өндөгний цагаан тал руу чихрийн сироп хийнэ. 5 минут орчим хөргөнө.
- Бялдар нь какао нунтаг 2 халбага асгарсан. Ухрахгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй.
- Бөөрөнхийдөө хүрэн мөхлөг тарааж, царцдаст гоёл чимэглэлийн оргилуудыг хийхийн тулд халбага хэрэглэ.
- Шанцайтай бялууг норгоно.
Тэмдэглэл
Tres leches бялуу нь ихэвчлэн тогооноос шууд харагддаг боловч зарим тохиолдолд илүү сонирхолтой танилцуулга хийхийг хүсч болох төрсөн өдөр гэх мэт зарим онцгой тохиолдол байдаг.
Та хоёр дугуй бялууг давхар ёроолоор жигнэн авч болно, гэхдээ зууханд гарсаны дараа тэдгээрийг хөргөгчинд тавина.
Сүүг бүхэлд нь нэвт норгож, маш сайн хөргөж, тэдгээрийг хальтирч, маажин буюу бөөрөнхий тосоор хөргөнө.
Энэ нь ёроолын ёроолыг илгэн цаасаар холбоход тусалдаг. Та мөн 10-инчийн хаврын хайруулын тавган дээр бялууг жигнэж, дараа нь сайн хөргөж, сүү шингээсэн үед бялууг эргэн тойрны хамт устгаж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 348 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 78 мг |
| Натри | 162 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 7 гр |