Шу тос нь Японы " амтат гүзээлзгэнэ" гэсэн утгатай япон амттан юм. Энэ нь боовны нарийн боовны гадаргууг нарийн ширхэгтэй , бага зэрэг хачирхалтай, нарийн ширхэгтэйгээр жигнэж тавьдаг францын тансаг боов дээр суурилдаг. Бүрхүүл нь дараа нь амтлаг, өтгөн амтлагчаар дүүргэж дүүргэнэ. Үйлчлэхийн өмнө shu тос нь чихэрлэг нунтагтай элсэн чихэрээр сайтар цэвэрлэнэ.
Уламжлалт Шу тос нь цэвэр хийсвэр боов, шар кактуны дүүргэгчтэй байдаг боловч shu cream-ийн өөр нэг хувилбар нь энгийн хийцтэй боовны бүрхүүлтэй боловч хар шоколад өгөөмөр давхаргатай байдаг.
Шу тос зэрэг бусад хувилбарууд нь шоколад, ногоон цай, амтат жүрж , гүзээлзгэнэ, эсвэл жимсний тос, эсвэл кофе, самрын тос зэргийг амтат үнэртэй болгосон. Бүтээлч нь зөвхөн тогоочоор хязгаарлагддаг боловч дуртай ч сонгодог коктены тос хэвээр байна.
Цөцгий нь жижиг нэг-хазуулсан хэмжээтэй халуунд байдаг, эсвэл тос нь хамгийн багадаа хэд хэдэн хазалтыг шаардана.
Юу хэрэгтэй байна
- Puff Pastry нь:
- 3 tbsp. цөцгийн тос
- 2 tsp. элсэн чихэр
- 1/2 аяга ус
- 1/2 аяга гурил
- 1 1/2 - 2 өндөг
- Custard Cream Filling-ийн хувьд :
- 2 tbsp. гурил
- 1/2 аяга сахар
- 1 аяга сүү / 2 өндөгний шар
- 1 tbsp. хайлсан цөцгийн тос
- Сонголт: matcha ногоон цай нунтаг
- Сүлжмэл даашинзны хувьд :
- Хичээл: нунтаг сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
Бялуу хийх:
- 375 градусын зууханд урьдчилан халаа.
- Өндөгний өндөгийг зодоод, хойш тавь.
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр, усыг хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн дулааныг буцалгана.
- Гурилыг гурил нэмж, цөцгийн тосыг хольж, хурдан хутгана. Халаалтыг унтраагаад тогоо устгах
- Цөцгийн тос, гурил зуурмагийн холимог бүхий хайруулын тавган дээр удаан аажмаар хутгана.
- Хийсэн тугалган цаас, эсвэл силикон жигд хуудас тавь.
- Нэг удаагийн, уушгины хуванцар уут аваад, хайчаар булангуудын төгсгөлөөс ав. Эсвэл хэрэв та боовны уут хэрэглэвэл Хуванцар уутанд зуурмагийг тавиад, тавган дээр зуурмагийг жижигхэн ваараар шахаж ав. Зуурсан зуурсан гурил 8 эсвэл 9 ширхэгийг хийнэ.
- 30 минутын турш 375 F зууханд хийн боовыг жигнэх хэрэгтэй. Тунадасыг хөргөөд, дараа нь тэдгээрийг хэвтээ тэнхлэгт нь тусгаарлана.
Тэжээх газар:
- Хоолны дотор өндөгний шар, элсэн чихэр холино.
- Гурав дахь гурилыг хайруулын тавган дээр нэмээд сайн хутгаад хийнэ.
- Аажмаар халуун сүү нэмнэ.
- Хайруулыг бага дулаанаар тавина. Дулаан зогсоогоод хайлсан цөцгийн тос нэмээд сайн хутгаад нэмнэ.
- Custard тосыг хөргөх хэрэгтэй.
- Хэрэв та илүүд үзвэл, matcha эсвэл ногоон цай амттай какаудыг дүүргэхийг хичээ.
- Matcha flavored custard cream-ыг хийхийн тулд 2 аяганд тааруулж ногоон цай нунтаг хийж 1 аяганд жижиг аяганд хийнэ.
- Цайвар тосыг хэд хэдэн халбага нэмж ногоон цай руу хийж сайтар холино. Дараа нь ногоон цай, тосыг какауны тосыг нэмнэ. Бүрэн холилдох хүртэл сайн холино.
- Торгоны цөцгийн тосыг доод хэсгүүдээр дүүргээд дээд хэсгүүдийг нь тавина.
- Нунтаг элсэн чихэр нь цацаж нь дууссан тоос puffs.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 534 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 361 мг |
| Натри | 833 мг |
| Нүүрс ус | 59 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 16 гр |