Guacamole гэдэг нь Nahuatl (эртний Азтекийн хэлээр ярьдаг, одоо ч Мексикт амьдарсаар байгаа) ирдэг бөгөөд энэ нь бүрдсэн салаттай жан гэж хэлдэг. Тогоочид байдаг тул guacamole-ийн олон хувилбарууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь маш онцгой орц найрлагатай байдаг.
Энэ хялбар боловч амттай хувилбар нь маш сайн "стандарт guacamole" жор бөгөөд таны гал тогоонд маш сонгодог болж чадна. Энэ нь амтат талын чимэн гоёг цэвэршүүлж, бюритийг амьдардаг бөгөөд чипсээр хооллодог.
Энэ найрлагыг сэтгэл хангалуун байхад тарвага болон guacamole-ийн тухай зарим сонирхолтой зүйлсийг сурахыг бүү мартаарай !.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 боловсорсон авокад
- 1 улаан лооль (үрийн ба diced)
- 1/4 аяга сонгино (хальсалж, шоо дөрвөлжин)
- 1 шинэхэн serrano (эсвэл jalapeño chile,
- үрийн ба diced )
- 1/4 аяга Мексик тос (эсвэл цөцгий)
- 1/8 аяга cilantro навч (coarsely жижиглэсэн)
- 1 халбага шохойн шүүс (шинэхэн шахаж)
- Давс ба чинжүү (амт)
Үүнийг хэрхэн хийх
Алкокадыг хальслаарай. Хоёр хоёрынх нь махыг сэрээ эсвэл бусад услах багажийн араар буд. Нөгөө хоёр into1 / 4 инч шоог нь ½ инч куб.
Бөөрөнхий чинжүү, сонгино, килантро бүхий салат бүрдсэн салатыг холино . Цөцгий эсвэл цөцгий болон шохойн шүүс дахин нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
Далайрсан бүрдсэн сальс болон улаан лоолийг салат бүрдсэн салат руу нэмнэ.
Аппаратыг нэн даруй хэрэглэх буюу хуванцар боолтоор хучна (хуванцарыг бүхэлд нь гадаргуу дээр нь агаарыг хамгийн бага байлгахын тулд бүрэн дүүрэн байлгах) ба хэдэн цагийн дотор хэрэглэнэ.
Таксос (tortilla chips) бүхий амттай өтгөн чихэртэй guacamole- ыг хоолонд дуртай байдлаар хэрэглэж, түүнийг tacos эсвэл tortas дээр түрхэж , эсвэл шарсан мах болон тахиа зэргээр талх, хиам болгон хэрэглээрэй.
Энгийн Guacamole-ийн тухай тэмдэглэл
Энэ жор нь 6-10 хүний иддэг хоолны жороор үйлчлэхэд зориулж 4 ширхэг guacamole-ыг өгдөг.
Энэ жороор жорлонгийн түвшинг тохируулна уу : Хэрэв та халуунд дуртай бол илүү хөнгөн guacamole-г хүсвэл бага (эсвэл бүр үгүй) chile ашиглах.
Энэ жорыг амтанд нь шингээнэ. Тэр ч байтугай chunkier guacamole шиг? Маш бол зөвхөн авокадын нэг буюу тэдгээрийн аль нь ч биш. Үүнийг хүсч байна уу? Дөрвөн авопада, үхрийн махны ногоог маш бага хэмжээгээр хадгалдаг.
Түүхий сонгино, улаан лооль, килантро гэх зэргээс болж энэ төрлийн guacamole нь маш сайн байдаггүй . Хэрвээ танд үлдэхийг хүсч байгаа бол үлдсэн хоногт хоёр эсвэл хоёр хоногийн дотор идээрэй.
Хадгалах савыг агаар нэвтрэхгүй саванд хийж, өнгөний гадаргуу дээр хуванцар боолтыг байрлуулж, өнгөний өөрчлөлтийг багасгах. Хэрэв guacamole дээр хүрэн өнгөтэй бол (өнгөний хувирал нь ямар ч байдлаар аюултай биш, өчүүхэн тааламжгүй), харанхуй дээд давхаргыг хучсан эсвэл гялгар аргаар сайн хутгана. Ингэснээр энэ нь бүгд ногоон өнгөтэй болно.
Робин Грозе зассан
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 214 |
| Нийт өөх | 18 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 4 мг |
| Натри | 50 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 3 гр |