Сингапур сур гэдэг нь сонгодог коктейльтай коктейль юм. Энэ түүх 1915 оны орчим Сингапурын Раффлес зочид буудалд Ngiam Tong Boon-ээр бүтээгдсэн юм. Энэ нь 100 гаруй жилийн турш дуртай хэвээр үлдсэн цогц амттай, удаан, хагас чихэрлэг коктейль юм.
Сингапурын сурагчийн асуудал бол цөөн хүн жорыг хүлээн зөвшөөрч чаддаг. Та "эх" Рафлес жорны талаар олон лавлагаа олж авах болно, цөөхөн нь адилхан. Ялгаа нь ундааны эхний арван жилд эрт эхэлсэн бөгөөд тэд зөвхөн сүүлийн жилүүдэд өссөн. Энэ аргыг хэрэглэж буй хүн бүрийн хувьд хамгийн алдартай коктейлийн аль хувилбарыг нь сонгох нь хамгийн чухал юм.
Энэ жор бол шинэ хувилбаруудын нэг юм. Бусад нь хан боргоцойоос Гринадин эсвэл Cointreau гэх мэт зүйлсийг агуулдаг. Бид өнөөгийн шилдэг кокточ түүхчдийн хуваалцсан жор зэрэг хэд хэдэн боломжуудыг судлах болно. Сингапурын сурагчийг хэрхэн яаж хэрэглэх нь хамаагүй, энэ нь таны цагийг судлах сайхан үнэ цэнэтэй коктейль юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 унц
- Ус
- 1 унци
- Бенедиктин
- 1 унци
- Шохойн шүүс
- 1/4 унци
- энгийн сироп
- 2 унци
- клубын сод
- 1/2 унци
- интоорын бренди, кирч , эсвэл интоорын хатуулаг
- Хичээл:
- нимбэгний зүсмэл болон
- maraschino интоор
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бин, Бенедиктин, шохойн шүүс, энгийн сиропыг мөсөн шоо дүүргэсэн коктейл сэгсрэгчд хийнэ.
- Сайн сэгсэрнэ үү .
- Шинэ мөсөн дээр шилбүүр шилэнд ордог.
- Клубт сод хийнэ.
- Баарны халбаганы арын хэсэгт цутгаж интоорын брендийг хөвсгөнө.
- Нимбэгний зүсмэл болон интоороор чимдэг.
Зөвлөгөө: Интоорын интоорын брендийг хөвж байх үед хөгжилтэй байдаг. Энэ нь сурагчийн эхэн үед хэрэглэх арга биш юм.
Үүнийг бас сэгсэрчдэд нэмэх хэрэгтэй.
Сингапурын "эх" сингль?
2015 онд Сингапурын Рафлес зочид буудал Сингапурын 100 жилийн ойг тэмдэглэв. Энэ бол гайхалтай коктейль, зочид буудлын урт барын үзэсгэлэн юм.
Нинжа Том Бооны анхны жор маш маргаантай байгаа нь үнэхээр асуудал юм. Раффлес хэлэхдээ, түүний зорилго нь: жүүс шиг шүүс, кардамон , шүүслэг өнгөөр будаж, эмэгтэй хүмүүст дуртай . Зочид буудлын тэмдэглэлд "эмэгтэйчүүдийн хувьд нийгмийн хувьд хүлээн зөвшөөрөгдсөн цоолтуур" гэж тэмдэглэсэн байдаг.
Үүнээс гадна, Рафлес Синглинг Сингл гэдэг нь коктейль бөгөөд түүний анхдагч найрлага нь хан боргоцой (орчин үеийн жороор дутагдаж байгаа зүйл) гэдгийг тэмдэглэжээ. Мөн Гренадин, шохойн шүүс, Бенедиктин, мөн "нил ягаан ягаан өнгийн" бренди, Коинтреу зэрэг орно. Грададиныг өнгөт оруулсан хувь нэмрийг хэрхэн дурдахгүй байгааг анхаараарай, гэхдээ энэ бол техникийн (эдгээр суртлагч жорууд нь дүүрсэн байдаг).
Энэ нь үнэхээр "эх" жортой бидэнд тусалдаггүй учраас бид кокточ түүхч рүү шилждэг. Номонд "Imbibe !," Дэвид Уондрих өөр өөр түүхийг ярьдаг. Тэрбээр Сингапурын дүүгүүр 1897 оноос хойш амьдарч байсан гэж хэлж байсан. Энэ нь таныг зовоож буй бүх зүйл дээр алдартай эмчилгээ , ерөнхий эдгэрэлт байсан юм. Энэ нь Raffles-ийн түүхэн нэхэмжлэлийг зөрчилдөж байгаа юм.
Коктейлийн зохиол ба зохиогч Сингапурын Крикет Клубаас бичсэн жорыг тайлбарласан. Энэ хувилбар нь интоорын бренди, алт, Бенедиктин, шохойн шүүс тус бүр 1 унцийг агуулна.
Wondrich мөсөөр хутгана гэж зөвлөж байна. Дараа нь гялалзсан ус 1, 2 унц, Angostura биттерийг устгана. Ган уу? Уламжлалт Лондон хуурай эсвэл Хуучин Томтай хамт яв. Санал болгож буй чимэн гоёх нь шохойн тохой юм.
Та хан боргоцойны шүүс дутагдаж байгааг анзаарсан уу? Энэ нь Raffles-ийн жороор "гол" бүрэлдэхүүн хэсэг байсан бөгөөд тэр үед Сингапурт түгээмэл тархсан алдартай ундааны талаар Ngiam хэрхэн сайжирч байсан байж болох юм.
Сингапурын алдартай залхуурал
Сингапурын Sling боломжуудыг нээж өгөхийн тулд Wondrich мөн энэ томьёогоор тоглох боломжтой гэдгийг тэмдэглэж байна. Жишээлбэл, 1930-аад оноос эхлэн тэрээр улаан дарсны жаранзуу эсвэл жорлонгийн жийргэвчийг гарын үсгийг нь самнахад зориулж хэд хэдэн жорыг ухаж гаргажээ. Үүнийг хийхдээ зарим тохируулга хийхийг зөвлөж байна: шохой, Бенедиктин дээр буцааж, илүү их нэмдэг.
Дараа нь өөр нэг итгэмжлэгдсэн эх сурвалж болох Gary "Gaz" Regan болон түүний ном болох "The Joy of Mixology" -т хандаж болно. Энэ нь bartender номын сангийн чухал хэсэг юм . Тэрбээр хоёр жортой, Сингапурын слайдыг төлөөлж чаддаг.
Regan's Сингапурын Sling №2 жор дээр хан боргоцой шүүс нь 2 унцитай цөцгий дээр ашиглагддаг. Энэ нь Cherry Heering тус бүр 1/2 унци нь 1/4 унци Бенедиктин, 3/4 унци шохойн шүүстэй гурваар. Энэ нь Аностура ба клубын содтой хамт байсан юм. Энэ нь Раффлегийн хулгана дээр олддог жор юм. Гэхдээ энэ нь зохимжтой гэж үзсэн хэмжүүрүүд нь эдгээр зөвлөгөөг гаргахад хүргэсэн юм.
Реганы номонд Сингапурын Синглер №1 нь ялгаатай бөгөөд хан боргоцойг хасдаггүй. Харин оронд нь 2 унцитай, Benedictine, kirsch тус бүр 1/2 унци, 3/4 унци нимбэгний шүүс, улбар шар, Angostura хоёулаа хэрэглэдэг. Ихэнх дүүжлүүрүүдийн адил энэ нь клубын содоороо тэргүүлдэг.
Ямар жорны жор бол танд зориулж байна вэ?
Үнэнийг хэлэхэд, энд тавигдсан Сингапурын Sling жорууд нь таны олсон олон хувилбаруудыг тусгаж чадахгүй байна. Тоолох тоо хэтэрхий олон байдаг бөгөөд тэдгээр нь ховор байдаг.
Заримдаа архи ууж байгаа хүмүүс Raffles дээр дүүжлүүрийн харцыг дуурайж, хэтэрхий их улаан (ихэвчлэн гранадин) -аар дүүргэхийг хүсдэг. Аливаа коктейль илэрвэл амт, өнгө нь олон янзын шалтгааны улмаас арилдаггүй гэдгийг санаарай. Жишээ нь, та барааг Cherry Heering буюу интоорын брэндийг ижил төстэй гүнд улаан өнгөөр хэрэглэдэг байхад өнгөгүй киршийг хэрэглэж болно.
Зорилго бол таны дуртай Сингапурын дүүжинг олох явдал юм . Анхны жор эсвэл "зөв өнгө" -ийг хөөж гаргах нь өвдөж, толгой өвдөж дуусах болно. Эдгээр жоруудын зарим нь хуурай төлөвтэй байхад бусад нь сайхан амттай байдаг бөгөөд та өөрөө өөрт тохируулан өөрчилж болно. Яагаад үгүй гэж? Хүн бүр өөртөө байсан!
Сайн мэдээ бол Сингапурын ихэнх жорны жор ихэнх тохиолдолд ижил төстэй найрлагатай байдаг. Энэ нь та жаахан мөнгө хэмнэж, өөрийн жорыг өөрийн хамгийн сайн томъёололыг олох хүртлээ жороор тоглоорой. Дараа нь үүнийг хувилж, дараа нь буцааж сууж, энэхүү гайхалтай коктейлийг үзээрэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 254 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 15,534 мг |
| Нүүрс ус | 26 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 12 гр |