Хилээс хойд зүгт тарвага шарсан төмс гэж нэрлэгддэг totopos нь Америкийн маягийн Мексикийн ресторан дахь салстай хамт иддэг хоолны газар юм. Тэдгээр нь накос , заримдаа chilaquiles хийхэд ашиглагддаг.
Totopos нь Мексикт маш ихээр хайртай байдаг хэдий ч АНУ-д байхаасаа бага хэмжээгээр хэрэглэгддэг. Эдгээр чипүүд нь чимэн гоёмсог шошгон дээр үйлчилдэг, эсвэл guacamole- д үдийн зоог , эсвэл ботанагаар үйлчилдэг .
Хэдийгээр өнөөдөр бараг л бараг хаана ч арилжаа олдог ч гэсэн та өөрийн твапсуудыг зүгээр л зугаатай болгохын тулд, эсвэл эдгээр үлдсэн тортилла нарын давуу талыг ашиглахыг хүсч байж магадгүй юм. гарч ирнэ. Үндсэн жорлоос дээгүүр олон өнгийн, шатаасан, амтат титэм нь ялгааг бүү алдаарай.
Та мэдсэн үү? Totopos нь Frito-style эрдэнэ шишийн чипсээс ялгаатай нь эрдэнэ шиш нь титилийн үлдээсэн титопосыг задалж, шүлтлэг уусмалаар угаана. Энэ нь бүтэц, амтыг өөрчилж, тэжээллэг чанарыг нь сайжруулдаг чанарууд. Энгийн эрдэнэ шишийн чипс нь тодорхой хэлбэрт орших энгийн эрдэнэшишийн хоол юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 12 эрдэнэ шишийн тортиллас нь 6-8 шаантаг болгон хуваасан
- Хүнсний ногооны тос
- давс, амттай давстай
Үүнийг хэрхэн хийх
Энэ жор бол таны гүн тосонд (үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу) гарч ирэх гол шалтгаан юм. Гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол дунд хэмжээний хайруулын тавган дээр 3/4 аяга тос хэрэглэнэ.
Таны totop-ийг хайруулын тавган дээр: Дундаж халаагуур дээр халаана. Тортилолын тосыг тосонд буулгана. Хэрэв энэ нь угаагдвал энэ нь хангалттай халуун биш юм. Хэрвээ бөмбөлөгүүд нь дээд тал дээр ирвэл энэ нь төгс төгөлдөр.
Цөцгийн тосыг дусаагуур халбага эсвэл хусуур ашиглан тосонд хийж, цөөн тоогоор шарж иднэ.
Алтан хүрэн, шаржигнал хүртэл нэг минутаас багагүй хугацаагаар хуурна. Цаасан алчуур дээр дуслаар ба давс цацна.
Тобососоо нэн даруй хэрэглэж, дараа нь хатуу таглаатай саванд хадгалах хэрэгтэй.
Олон өнгөтэй totopos хийх:
Зуурмагийг (шингэн биш) ойролцоогоор 2 хоолны халбагын хамт хооллохыг 1/4 халбагаар холино. Багсийг нэг будгаар эсвэл нэгээр нь будаж, нэг өнгөөр эсвэл хэд хэдэн өнгөөр будаж, нэг өнгөөр будна. Тортилолыг дор хаяж нэг цагийн турш хатаана. (Энэ нь шар өнгийн эрдэнэ шишээс илүү цагаанаар хийсэн тортилла дээр хамгийн сайн ажилладаг.)
Шаржигдсан totopos хийх:
Тортилианыг шаантаг болгохын өмнө, тарваганы тус бүрийн хөнгөн тосыг, хоол хийх шүрших эсвэл ургамлын тосонд дүрсэн бол сойзоор хийсэн. Торилляр хайчлууг хайчлав. тэдгээрийг нэг хуудсанд байрлуул. (Тортилагийн шаантаг хүрч болохгүй.) Хэд хэдэн кризин хүртэл 7-9 минут хүртэл 425 F (218 C) зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Уламжлалт totopos нь жигнэхийн өмнө хүссэн ургамал / халуун ногоо цацаж. Жишээ нь нунтаг нунтаг (жишээ нь шөл хийхэд хэрэглэдэг), хатаасан эпазуз, Cajun амтлагч, 4-чинжүү хольц, эсвэл таны дуртай хольц гэх мэт холилдсон нунтаг бүтээгдэхүүнийг үзээрэй.
Робин Грозе зассан