Испани хэл дээр энэ шөл нэрийг шингэн шөл гэдэг нь англиар ярих чихэнд хачин сонин юм. Учир нь бүх л шөл шингэн үү? Мексикт энэ бол биш юм! Сопа гэдэг нэр томъёо нь шөлийн хоолыг заавал илэрхийлэх шаардлагагүй; Энэ нь хоолны тавцанд явдаг курс гэсэн үг юм. Хоолны шөлний курс (гэрт өдөр бүр гэртээ ч гэсэн) нь гоймон шөл ба / эсвэл шингэн (шингэн бус) будаа эсвэл гоймонгийн хоол.
Магадгүй, энэ хоол нь Мексикийн томоохон тав тухтай хоол юм. Энэ нь бараг үргэлж л аяга таваганд хоол хийх нээлтийн таваг, заримдаа долоо хоногт хэдэн өдөр болдог бөгөөд энэ нь Мексикийн залуу хүн хоол сурахын хамгийн анхны зүйл юм. Найрлага нь маш энгийн, энгийн зүйл бөгөөд тэднээс ямар нэг онцгой зүйлийг хүлээж авахгүй гэж бодож байгаа ч энэхүү даруухан шөл анхилам үнэртэй, өөр ямар ч юм шиг тайвширдаггүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 жижиглэсэн улаан лооль, хальсалж, жижиглэсэн улаан лооль, эсвэл 1 (14.5 унци / 21 грамм)
- ¼ нь дунд сонгино
- Сармисын 1/2 clove
- ½ халбага давс
- 3 халбага
- гахайн өөх , эсвэл ургамлын тос
- 1 (7 унци / 200 грамм) жижиг гоймонгийн багц (тэнгэр элч үс, цагаан толгой, эсвэл төстэй)
- 6 аяга (1.5 литр) тахианы шөл (гар хийцийн, саванд хийсэн, эсвэл bouillon куб / оо / нунтаг хийсэн)
- 3 Мексикийн лимбэ, хоёр дахин
Үүнийг хэрхэн хийх
Улаан лооль, сонгино, сармис, давс зэргийг холигч болгож, сайн боловсруулна.
Дунд зэргийн аяганд гахайн тос, тосыг халаана уу. Гоймонгийн савыг халуун өөхөн дээр шууд хийнэ. Хэрвээ паста урт байвал та үүнийг хийж байхдаа гараараа нураа.
Ихэнх нь өнгөний цайвар хүрэн өнгөтэй болтол нь гоймон идэж, тасралтгүй хатаа. Энэ нь гоймоныг шатаахад маш хялбар юм. Энэ нь бидний хийхийг хүсэхгүй байгаа зүйл юм. Ингэснээр та энэ алхамыг бүрэн анхаарах болно.
Тахианы шөл, улаан лоолийн холимгийг нэмээд 15 эсвэл 20 минутын турш зөөлөн шөлийг буцалга.
"Шингэн шөл" -ийг амтлана. Хэрэв шаардлагатай бол давс нэмнэ. Саванд үйлчил. Шохойд хувааж өгөхийн тулд хүнийг өөрийн аяганд амтлахын тулд шүүсийг шахаж идэх хэрэгтэй.
Гоймонгийн шөл дээрхи өөрчлөлтүүд
Жижиглэсэн ногоо (лууван, сквилл, селөдерей, манжин, эрдэнэ шиш, вандуй, ногоон шош, байцаа гэх мэт) нэмнэ. Эсвэл жижигхэн бөмбөгийг хийж , тэдгээрийг нэмээрэй. Хэрэв та шөлийг хэрэглэж эхлэхээр төлөвлөж байгаа бол хөнгөн зууш, хөнгөн зууш, олон махан боов, зарим хүнсний ногоог гол зам болгохоор төлөвлөж байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 385 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 35 мг |
| Натри | 11,476 мг |
| Нүүрс ус | 48 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 24 гр |