India Pale Ale бол сонирхолтой түүхтэй шар айраг юм. 1700-аад оны эхээр Британид асуудал байсан. Колончлолын нэг хэсэг болгон Энэтхэг улсад амьдардаг цэргүүд болон Британий иргэд Британий сайн дурынханд хүрч чаддаггүй бөгөөд Британийн соёл иргэншлийг усан онгоцонд оруулахын тулд ямар нэгэн оролдлого хийдэг байв. Энэтхэгийн цайвар Але, эсвэл IPA нь шийдэл байв. Энэ шар айргийн өгөөмөр хэмжээ нь Их Британийн далбаат хөлөг онгоцны дулаан, хөдөлгөөнөөс хамгаалж байсан.
Style цэг
Энэтхэгийн эзэнт гүрэн Энэтхэгийн эзэнт гүрэн дуусч байхад IPA нь түүхэнд саад болж байв. Гэсэн хэдий ч усан онгоцны сүйрэлд өртөгсдөд шинжлэх ухаан нь дэд хэв маягийн нэрнээс илүү өөрийн гэсэн загвараар батлагдсан. 1827 онд Лондонгоос гарч явсан хөлөг онгоц нь онгоцны тавцан дээрх зарим нэг савыг гэмтээж, эвдэрчээ. Тагны савыг Англид зардаг байсан бөгөөд ер бусын найдвартай ундаа нь том цохилт байлаа. Удалгүй шинээр гарч ирсэн шинэ загвар нь эрэлт, шинэ хэв маягтай байв.
Найрлага
Маш олон цайвар үдээс , бага зэрэг болор соёолж шаарддаг өтгөн аяганд хүрэхийн тулд энэ хэв маягийн зөөлөн амтыг өгдөг. Уламжлалт англи хэлний хогийн урсгалд уламжлал ёсоор хэрэглэгддэг боловч зарим Америкийн шар айраг үйлдвэрүүд нь цитрузи бутыг өгөхөд зориулж Каскек гэх мэт орон нутгийн хогийн саванд хэрэглэдэг.
Амталгааны тэмдэглэл
Энэ нь дунд, байнгын толгойтой байх болно. Бие нь улбар шар өнгөтэй болно. Сайн IPA нь аятайхан үнэртэй байх болно. Амт амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд амт нь адилхан найдвартай байх ёстой.
Хүнсний хосолсон
Энэ шар айрагны амт нь амттай шар айргийг хослуулан хооллодог .
Бараг бүх төрлийн зугаалга нь найдвартай зан чанартай зөрчилддөг. Шар мах нь нарийн ширхэгтэй шарсан сумтай ажилладаг. Олон хүн энэ шар айргийг зөвхөн тахианы амтыг амтлахыг илүүд үздэг.
Brewers 'Stats
India Pale Ale брэндийг турших
- Гозоз арал Энэтхэгийн цайвар галзуу
- McEwans Энэтхэг цайвар Але
- Fuller's Энэтхэгийн цайвар Але
- Самуэл Смит Энэтхэгийн Алис
- Brooklyn Brewery-ийн Зүүн Энэтхэгийн цайвар шаргал