Зохих бэлтгэл нь энэ хортой ургамлыг эрүүл эмчилгээнд хүргэдэг
Rhubarb иш нь адилхан гэнэтийн селөдертэй адил боловч амттай tart амттай. Элсэн чихэртэй шанагатай элсэн чихэр, энэ олон төрлийн ногоог сайн амттай, амттай хоолоор шөллөг хүртэлх шөл рүү шөл болгон хэрэглэдэг. Зүрх хэлбэртэй, өргөн судалтай навчнууд нь их хэмжээгээр хэрэглэсэн үед oxalic хүчил агуулдаг учир та ишийг хадгалах эсвэл хадгалахаасаа өмнө хаяна.
Rhubarb цэнгэлдэхэд сайхан өнгөрүүлээрэй
Rhubarb иш нь цайвар ногооноос улаан хүрэн улаан өнгөтэй байна.
Rhubarb-ийн дунджаар 2/3 аяга нь өндөр эслэгээс шалтгаалсан гэдэсний хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлдэг боловч их хэмжээгээр цэвэршилт эсвэл тэлэгдэл үүсгэдэг. Торгоны зам дагуу худалдаалагдсан эмүүдийн дунд rhubarb түүхийг бүртгэдэг.
Rhubarb нь харьцуулж болохуйц аяга сүүтэй харьцуулахад илүү кальци агуулдаг боловч биеийн хэлбэр нь амархан шингээж чаддаггүй. Гэсэн хэдий ч, витамин K, C, кали, манган, витамин, эрдэс бодисын хэмжээгээр эрүүлээр хангадаг. Хэдийгээр калори илчлэг багатай, 20 калори илчлэг хэрэглэдэг ч ихэнх нь хүмүүсийн найрсаг амтыг шаарддаг. Элсэн чихэр нэмсэн нь илчлэгийн хэмжээг ихээхэн нэмэгдүүлж, эрүүл мэндийн зарим ашиг тусыг үгүйсгэдэг.
Rhubarb нь хэрхэн Cook вэ
Ихэнх жорууд нь макерат, шөл, шарж, эсвэл өөрөөр хооллож эхлэхээсээ өмнө ташуухан мөчрийг амтлах боломжийг олгодог.
Та элсэн чихэр, эсвэл өөр чихэрлэг амтлагч хэрэглэж болно. Өөр нэг амттай жимсний хамт rhubarb-ыг хослуулах нь нэмсэн элсэн чихэр дээр бууруулна. Сонгодог гүзээлзгэний rhubarb бялуу нь энэ гайхалтай найрлагад сайн танилцуулга хийдэг. Энэ нь өндөг, цацагт хяруул, цөцгий, мөхөөлдөс, саатал зэргийг гэрэлтүүлдэг.
Хэрвээ исгэлэн хазсан нь танд дуртай бол rhubarb даршилсан ногоо, rhubarb chutneys, эсвэл rhubarb коктейль оролдоорой. Та бас шоколад, шөл, tacos, болон salads, эсвэл түүхий улаан луувантай ямар ч газар гарч болох амттай түүхий rhubarb ашиглаж болно.
Хүнсний дэлгүүрүүд жил бүр лаазалсан rhubarb борлуулдаг боловч элсэн чихэр багатай гэдгийг санаарай. Фермерүүдийн зах зээл дээр хаврын сүүлээр хүртэл дунд зэргийн зун эсвэл хөлдөөсөн үед худалдаж аваарай. Ингэснээр та өөрийн жороор илүү уян хатан байдлыг бий болгодог амтат чихрийн хэмжээг хянаж чадна.
Rhubarb өвлийн улиралд уур амьсгалтай газар, эсвэл саванд сайн ургадаг, иймээс та энэ даруухан ишний давуу талыг мэдэрсний дараа та өөрийнхөө өсөн нэмэгдэж буй талаар бодохыг хүсч болно. Нэгэнт байгуулагдсаны дараа бага засвар үйлчилгээ шаарддаг бөгөөд үр бүтээлтэй үйлдвэрлэгчдийн нэр хүнд нь өсч хөгжиж, хэрэгцээгээ хангах, хөлдөх, хуваалцах боломжийг олгоно.
Rhubarb болон Rhubarb жор талаар дэлгэрэнгүй үзнэ үү
Үдшийн хангалттай хүрэлцэхгүй байна уу? Бусад rhubarb эх сурвалжуудыг үзээрэй.
Rhubarb хадгалах ба сонголт
Rhubarb Cooking Tips болон Зөвлөгөө
Rhubarb Varieties
Rhubarb Түүх
Rhubarb жор
Rhubarb Cookbooks
Эдгээр гайхамшигтай найрлагчидтай найрсаг найрлагатай cookbooks-тэй зүгээр л амттай хоол хийхийг сурах.
Аль алинд нь тайвшруулаарай: Аманда Браннын найруулсан Rhubarb Cookbook
Тереза Милангийн ралбарт баяр баясгалан
Rhubarb: Sandi Vitt-аас Just Pies-ээс илүү