Аспарагус бол хаврын эхэн үед газар доорхи үндэслэг иш (ишний төрөл) -ээс ургадаг тариалангийн ургамлын хүнсний цохилт юм. Энэ нь 300 гаруй зүйлийн сараана сараанатай нягт холбоотой.
Ногоон ба цагаан спаржаг нь өөр өөр ургуулсан зүйлийн нэг боловч жороор солигддог.
Ногоон аспарагус
Харандаа хүртэл маш нимгэн, ихэвчлэн АНУ-ын асар аарега нь ногоон янз бүрийн байдаг.
Цагаан Аспарагус
Европт давуу талтай цагаан аарцгега нь ногоон үеэлээсээ арай зөөлөн, зөөлөрч байдаг. Заримдаа муж улсын цагаан аарцгусыг хайхад хэцүү байдаг боловч ихэвчлэн лонхтой саванд ихэвчлэн лаазалсан байдаг.
Ялгаа нь юу вэ?
Ногоон ба цагаан спаржаны хоорондох үндсэн ялгаа нь ургадаг. Цагаан аспарагус нь гэрлийн дутагдлыг арилгах үйл явцаас үүсдэг .
Шороог шинээр гарч ирж буй ишний дэргэд тойрон хэвтэж, эсвэл сайн гэрэлтүүлснээр гэрлийг үгүйсгэдэг. Гэрлээгүй бол ургамал нь хлорофилийг үйлдвэрлэх боломжгүй, байгальд тохиолддог химийн бодисыг ногооны ногоон болгон хувиргаж чаддаггүй учир ишний ногоон өнгөтэй байдаггүй.
Нөгөөтэйгүүр, ногоон спаржеус нь ил гарсан ургамал ургахаар үлдээд үлдсэнийг нь хүссэн нарны гэрлийг нэмж өгч, тэрхүү ногоон өнгөтэй өнгийг бий болгохын тулд хлорофиллийг урамшуулдаг.