Түүний Spice-ийн цаана байгаа шинжлэх ухааны талаар судлах
Магадгүй та нар энэ алтан гичний гоймонгийн шоколадыг цочирдуулсан халуун нохойд хатгуулж магадгүй, "Хөөе, тэр дулаан хаанаас ирсэн юм бэ?" Энэ нь ямар нэгэн нэмэлт амтлагч биш, харин гичийн үрийг хэлнэ. Гэсэн хэдий ч гичийн үрийг халуун, халуун ногоотой биш, хөрс хагарч, хөрсөндөө холихгүй байх нь элбэг.
Spice-ийн цаана байгаа шинжлэх ухаан
Гич нь үндсэндээ гичийн үр болон шингэний хослол юм.
Гичийн үр нь глюкозинолат (гичийн, тунхууны байцаа, байцаа гэх мэт тодорхой найрлагатай байгалийн ургамлын байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг) гэгдэх sinigrin хэмээх холимгийг агуулдаг. Синигриныг буталсан тохиолдолд энзим магнариназыг суллаж, гичийн тос үүсгэх болно. Үрийг нь эвдэж, хүйтэн устай холих үед энэ тос нь халаадаг. Энэхүү хослол нь арьстай холбогдох үед шатаж, цэврүү үүсэх гич тосны тосонд хүргэдэг тул өөрийн гичийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
Үр ба усны хосолсон хольц нь гал авалцаж, 15 минутын дараа амтыг шингээж, үүнээс хурдан буурдаг. Энэ бууралтыг хойшлуулах эсвэл зогсоохын тулд бэлтгэсэн гичд хүчиллэг элементийг нэмнэ. Гэсэн хэдий ч хүчиллэг бодис ихэвчлэн гичний жинхэнэ амтыг дардаг. Халуун дулаан нь гичийн эрч хүч, амтыг дарангуйлдаг. Тиймээс холих шингэн халаахгүй байх хэрэгтэй.
Цагаан тоо Хар, Браун гичийн үр
Цагаан гичийн үрийн янз бүрийн хэл нь халуун, хар хүрэн өнгөтэй байдаг бол хар, хүрэн сортууд нь дулаан, хамар, нүд, дух руу хүрдэг. Сүүлчийн хоёр нь цагаанаас илүү хүчтэй, урт удаан үргэлжлэх амт, мэдрэмжтэй байдаг. Тиймээс бага зэргийн шар гич нь цагаан үрээс гарган, харанхуй үрнээс илүү хүчтэй гичүүдийг бий болгодог.
Гичний тархац
Мичард АНУ-д 2 дахь хамгийн их хэрэглэдэг амтлагч бөгөөд түүний хэрэглээ нь зөвхөн чинжүү порно (ихэвчлэн газрын тосны чинжүү хэлбэрээр) давсан байна. Гич нь бүх төрлийн мах, гахайн мах, шувуу, далайн хоолтой сайн ажилладаг. Бидний ихэнх нь стандарт шар бэлтгэсэн гичийг мэддэг боловч үр дүнтэй туршилтанд зориулж үрийг бэлтгэх гоньдтой гайхалтай сортууд байдаг.
Гоймоны тухай илүү ихийг сур
Шар лонхны шараас илүү гитэд илүү их байдаг. Энэ амтлагчийн тухай бүх түүхийг түүхээс нь эрүүл мэндийн ач тусыг нь янз бүрийн гич үрийн төрлүүд болон гичийн сортуудад сургах . Гүзээлзгэнэийг хэрхэн сонгох, хадгалах талаархи мэдээллүүдтэй энэ цогцолбор амтлагчтай хоол хийх талаархи зөвлөгөө.