Олон соёл нь өөрийн өвөрмөц жортой байдаг. Энэ Пуэрто-Рикогийн талх ( тогоо de agua ) нь франц, итали талхтай төстэй боловч яг адилхан үндсэн найрлагаар хийгдсэн байдаг боловч жигнэх процесс өөр өөр байдаг. Зуурмагийг буцалсан устай тавган дээр тавьсан хүйтэн зууханд байрлуулсан. Талх нь зууханд халааж, царцдас улам ширгэж, царцдас үүсдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 багц идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр
- 1 халбага элсэн чихэр
- 2 аяга ус (дулаан)
- 1 халбага давс
- 5 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 халбага, эрдэнэ шиш (эсвэл жигнэх хавтанг цэвэрлэхэд шаардлагатай хэмжээ, оронд нь гурил хэрэглэж болно)
- 2 өндөгний цагаан
- 2 халбага ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том холих саванд элсэн чихэр, 2 аяга халуун усыг холино. Мөөгөнцөрийг таглаад 20 минут орчим хугацаагаар байлгана. Мөөгөнцөр нь дээр хөөс үүсдэг.
- Давс ба гурилыг холихдоо тусгай холих аягатай холино.
- Гурилын холимогт мөөгөнцрийн холимогт нэг аяганд нэг удаа нэмнэ. Гурил нэмээд гурил нэмээд гурил нэмнэ.
- Гурилын сүүлийг нэмсэний дараа 10-15 минутын гурилыг хутгаад хутга. Энэ нь уян хатан болж, цаашид наалддаггүй байх ёстой.
- Том аягатай тослохдоо дотор нь зуурсан гурилын бөмбөгийг байрлуул. Бүрхүүлийг таглаад зуурсан гурилыг 1-2 цаг хүртэл болгоно. Зуурмаг нь хоёр дахин том хэмжээтэй байх ёстой.
- Ажлын талбайн гурил, дээр нь өссөн зуурмагийг байрлуул. Зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хувааж, урт гурилыг 12-14 хэмтэй болгоно.
- Хоёр талх барихад хангалттай хэмжээний жигд хавтан эсвэл жигнэмэг дээр гурилан гурилан дээр гурил цацаж болно. Талхыг самбар дээр эсвэл тавган дээр байрлуулж, хурц хутганы ирмэг тус бүрийн дээд талд 3 - 4 зүсэлт хийнэ.
- Өндөгний цагаан ба үлдсэн 2 халбага устай холино. Өндөгний талх дээр өндөгний хольцыг хутга.
- Хүйтэн зууханд төвийн тавиур дээр талх тавь, дараа нь талхны доорхи гүехэн жигнэмэг тавина. 1 аяга буцалсан усаар гүехэн тогоо дүүргэ.
- 10 минут хүлээгээд дараа нь зууханд 400 F-г эргүүлнэ. 35 минутын турш талхыг жигнэнэ. Тэдний дотоод температур нь 200 F хүрч, тэдгээр нь алтан байх ёстой, бага зэрэг crusty. Дулаахан үйлчил.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Cornmeal нь жигнэх тавцан эсвэл жигнэмэгийг тоосжилтыг арилгана.
- Энэ талх нь өөх тосгүйгээр хийгддэг тул өдөрт хамгийн сайн талх байна. Хэрэв та дараагийн өдөр хүртэл хоёр дахь талхыг хэмнэхийг хүсвэл аль болох аюулгүй байлгахын тулд хатааж болохгүй, дараа нь хэдэн секундын турш богино долгионд дулаацуулах хэрэгтэй.
- Та кубын сэндвичийг хийх талхыг хэрэглэж, талхны курс хийхэд л үлддэг .
Пуэрто-Рикогийн Усны Талыг байгуулахад Алхамын зааварчилгаагаар алхам алхам
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 91 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 992 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 3 гр |