Энэ жор бол амтлаг, улаан лоолийн улаан лоолийг дүүргэх гайхалтай арга юм. Эдгээр улаан лоолиуд нь quinoa болон газрын цацагт хяруулын хольцтой чихмэл байдаг боловч цацагт хяруул болгохын тулд цацагт хяруулын махыг үргүй болгох оролдлого хийдэг. Quinoa бол шим тэжээлээр дүүрэн үр тариа бөгөөд таны орон нутгийн супермаркет, байгалийн хүнсний дэлгүүрээс будаа, үр тарианы хэсэг (эсвэл хэсэгчлэн) олж болно. Энэ жор нь илүү их quinoa чөмөг хийдэг бөгөөд та хүснэгтээр дамжин өнгөрч болно, эсвэл та илүү улаан лооль, эсвэл чинжүү чинжүү чөмөг нь дараа нь хөлдөөж, ашиглаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга quinoa
- 2 аяга тахианы мах (эсвэл ногооны нөөц)
- 8 дунд улаан лооль
- 1 халбага чидун тос (нэмэлт онгон)
- 1 сонгино (diced)
- 1 улаан чинжүү (улаан, diced)
- 1 фунт газрын цацагт хяруул
- 2 халбага шинэ яншуй (жижиглэсэн)
- Давс ба хар чинжүү амтлах
- 1/2 аяга сараалжтай бяслаг (жишээ нь cheddar, Colby эсвэл Monterey jack)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сэрүүн усаар сайтар цэвэрлэв Савыг зайлж тавина. Тахианы мах, хүнсний ногооны нөөцийг нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд байлгана. Дараа нь халааж, 15 минутын турш 20 минутын турш буцалгаад, бүх шингэнийг шингээх хүртэл зөөлөн бөгөөд сэвсгэр байна.
- Үүний зэрэгцээ, улаан лооль нь дээд хэсгийг зүсэх, үндсэн, үр, целлюлоз устгах. Улаан лоолийн ёроолоос жижигхэн зүсэлтийг зүсээд зогсохын тулд хавтгай суурь өгнө. Давстай хөнгөнцагаантай улаан лоолийн доторхийг норгоод сайтар тавина.
- Том бус модны тавган дээр (Швейцар Даймонд оролдлого хийхэд), дунд зэргийн халуунд дулаанаар оливийн тосыг халааж, тагийг нь таглаад халаана. Сонгино нэмэх, хоол хийх, заримдаа хутгана, сонгино зөөлрөөд, алтан эргэлдэж эхэлнэ. Заримдаа 5 минутын турш улаан чинжүү, аммисыг нэмнэ. Газрын цацагт хяруулыг нэмээд тогооч, цөцгийн тосыг бүхэлд нь browned, чанаж болгох хүртэл модон халбага, хусуураар их хэмжээний хутгана. Дулаанаас тогоо авч, чанаж болгосон quinoa болон шинэхэн яншуйд хутгана. Давс ба чинжүүтэй хамт амталдаг.
- Шаржны зуухыг урьдчилан халаах хэрэгтэй. Утасны тавиураас улаан лоолийг аваад, цэвэрхэн хуудсыг арчина. Шилэн цаасны тавган дээр эсвэл цаасны хөнгөн цагаан цаасаар хийсэн цаас. Улаан лооль нь холимогийг дүүргэж, улаан лоолиудыг аль болох хол байлгахыг шаарддаг. Улаан лоолийг доторлогоотой тавган дээр тавьж, тус бүрийг бяслаг өгөөмөр давхарга дээр байрлуул. Хэдэн минутын дараа бяслаг хайлж, бутлах хүртэл лабораторийн доор улаан лооль байрлуулна.
Vegetarian Variant: Эдгээр улаан лоолийн махгүй хувилбар болгохын тулд 1-р шатанд ургамлын шөлийг хэрэглэнэ. 2-р үе шатанд 1 фунт хөлдөөсөн meatless crumbs (хөрсний цацагт хяруулын оронд Boca Ground Crumbles эсвэл Quorn Grounds гэх мэт) -ийг ашиглан халаагаад халаана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 342 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 88 мг |
| Натри | 1,085 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 29 гр |