7 Хоолны муу зуршлууд Та нухацтай завсарлах хэрэгтэй

Хүн бүр алдаа гаргадаг, ялангуяа бид гал тогооны өрөөнд орж ирлээ. Гэвч хэрэв бид эдгээр алдааг давтан үргэлжлүүлэх юм бол тэд зуршлууд шиг л болно. Хэрэв та эдгээр муу зуршлуудын аль нэгийг сонгож авсан бол тэдгээрийг эвдэх цаг болжээ.

• 01 - 07

  Та нар лаазаа халааж болохгүй

  Энэ утгаараа энэ бол таны буруу биш юм. Дундаж гэрийн зууханд шатаагч нь 7,500 BTU-ыг үүсгэдэг бол 30,000-аас 35000 BTU-тай харьцуулбал рестораны хязгаарыг шахдаг. Гэтэл чиний таваг халуун биш.

  Энэ нь таны махан дээр хангалттай амттай болгоход илүү хэцүү болгодог. Энэ нь уураг, уураг, өнгө, бүтэцтэй бөөгнөрөлөөр үүсдэг цогц амтыг алдаж байна гэсэн үг юм.

  Мөн чиний самрын ургамлууд булангийн ресторан дээр хийж байгаа арга барилаа жигдрүүлэхгүй, харин удаанаар хооллож, бүтэц, өнгө, үнэр алдагдахад хүргэдэг.

  Хоол хүнсийг нэмэхээсээ өмнө халаахад нэмэлт цагийг халаах замаар дулааны дутагдлыг нөхөх хэрэгтэй.

  Зөв арга зам: Дунд зэргийн халуунд халаагаад хайруулын гадаргуу дээр усны үсрэлт, гулгагчийг дуслаарай. (Гэхдээ тест хийхээсээ өмнө тосыг бүү нэмээрэй.

• 07

  Та өөрийн хоолыг доройтуулдаг

  Таашаалаар бид давс гэсэн үг . Мөн хоолонд давс нэмж өгөхдөө болгоомжтой байх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст та үргэлж илүүг нэмэх боломжтой, гэхдээ та үүнийг гаргаж чадахгүй. Бодит үр дагаварт төмсний трикийг туршиж үзсэн хэн бүхэн энэ үнэнийг мэддэг.

  Гүмбо-гийн хайрыг мэдэрч байгаад бүү ай. Давстай үед ихэнх жор "амттай улирал" гэж хэлдэг бөгөөд энэ нь давс амттай байх ёстой гэсэн үг. Гэхдээ энэ нь хөтөч болгон таны амтыг мэдрэх ёстой гэсэн үг юм. Өөрөөр хэлбэл, та амттай байх болно.

  Мөн энэ нь хоол хүнсээс хамаардаг. Та багасгахаар төлөвлөж байгаа соусыг амтлахын тулд шарахын тулд стейкийг ашиглахгүй байх болно. Хэр их давс нэмэх, хэзээ нэмэхийг мэдэх нь ихэвчлэн туршлага юм.

  Гэсэн хэдий ч та гэр бүл, зочдод зориулан доройтсон хоолоор үйлчлэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

  Зөв арга зам: Улирлын улирал. Мөн гоймон, будаа, төмстэй хоол хийх усыг давтан бүү мартаарай!

• 03 - 07

  Та жорыг уншиж чадахгүй

  Энэ нь хоол боловсруулах хамгийн муу зуршлуудын нэг байж болох бөгөөд энэ нь бүх төрлийн бус үр дагаварт хүргэдэг. Та жор бэлтгэж эхэлсэн үү? Та нэг найрлагаас алга ууж, дундуур нь олж мэдсэн үү? Чи юу хийдэг вэ? Үүнийг орхих уу? Ажиллахгүй байх. Ямар нэг зүйл орлуулах уу? Дахин хэлэхэд, энэ нь юу байгааг, мөн таны ашигладаг зүйлээс хамаарна. Бүгдийг хаяж, дэлгүүр рүү гүйх үү? Мэдээжийн хэрэг, энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын өдөр биш л бол та зууханд тогоогүй юм уу эсвэл хоолны халбаган дээр симуляци хийдэггүй.

  Эсвэл тэр үед та тэр үдэшлэгт зориулж ямар нэг зүйлийг хоол хийж эхлэв, гэхдээ нэг л удаа эхэлчихсэн байсан уу? Нэг шөнө хөргөгчинд хөргөх хэрэгтэй байсан уу?

  Эдгээр нь эхлэхээсээ өмнө жор уншиж байгаагүй өөртөө хэрэгцээгүй зүрхний өвдөлтийн янз бүрийн жишээнүүд юм. Шаардлагагүй хэрэгсэл хайж буй шүүгээ ашиглан шургуу ажиллаж байх хэрэгтэй. Хэрэв та жорыг уншиж эхлэх юм бол үүнийг бэлэн гэж мэдэж байсан байх. Гэсэн хэдий ч, энэ зуршлыг эвдэх цаг болжээ.

  Зөв арга зам: Эхлэхийн өмнө жорыг бүгдийг нь унш. TWICE.

• 04 - 07

  Таны Гал тогооны хутга нь бүдэрч байна

  Хамгийн муухай гал тогооны хутгаг хэрэглэх хамгийн муу хэсэг нь энэ нь маш их хагалж, хоол хийх зүсээ болгож байгаа хэрэг биш юм. Энэ нь өөрийгөө багасгахад хүргэдэг .

  Учир нь та уйтгартай хутгаар ажиллаж байхдаа хутган дээрээ хутган хутгалдан дарах хэрэгтэй. Мөн та илүү их дарамт хэрэглэх үед ир нь гулсах болно. Чи зөвхөн өөрийгөө таслахаас өөр аргагүй байдалд оруулаад зогсохгүй, өөрийгөө маш ихээр хугалаад зогсохгүй хутгалдаа маш их жин тавьж байгаа юм.

  Одоо, энэ нь та өөрөө хутгаг яаж хийхээ мэдэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Мэргэжлийн хувьд харьцангуй хямдхан байдаг. ( Хутгатай ган хутга дээр хутгагаа яаж сургах хэрэгтэй.)

  Гэсэн хэдий ч хэнийг хурцалж байгаагаас үл хамааран та өөрийн шинэ хурц хутгаг шургуулга руу хаяхгүй байх хэрэгтэй. Хутга харуул (эсвэл гараа) хамгаалах, эсвэл хутгагаа блокон дээрээс нь доошоо буулгаж, модны хажуу талыг нь хадгалдаг.

  Зөв арга зам: Цагийг нь хурцаар хадгалж, тэдгээрийг зөв хадгалж үлдэх болно.

• 05 - 07

  Та гурилаа уух хэрэгтэй

  Дахин хэлэхэд, чиний буруу биш. Олон тооны жорууд нь гурилын хэмжээнээс их хэмжээгээр агуулагддаг учраас хүмүүс гурилаа хэмжих нь гайхах зүйл биш юм. Гэхдээ энэ нь найдваргүй үр дүнг бий болгодог. Хэмжих аягыг гурилын уутанд хийх нь гурилыг хэмжих маш буруу арга юм.

  Мөн хоолны бусад талбайнуудаас ялгаатай нь талх нарийн боов нь нүдний харцыг хичээдэг хүмүүсийг үл тоомсорлодог. Жишээ нь гурилын гурилыг 30% -иар их хэмжээгээр ашиглах боломжтой. Энэ нь эргээд хатуу жигнэмэг, хатуу боов, гараар хийсэн бинзад хүргэдэг. (Гурилыг нь идэж байгаа нь дээр биш.)

  Хамгийн сайн арга бол тоон хуваарийг ашиглах явдал юм. Гурилтай аяга нь 130 грамм жинтэй бөгөөд гурилан аяга гурил шаардагдах үед 130 грамм гурилыг жинлэнэ. Цайны хэсгүүдийн хувьд бага зэрэг хуваах (хагас аяга 65 грамм гэх мэт).

  Зөв арга зам: Гурилыг тоон хэмжээгээр хэмжинэ .

• 06 - 07

  Хөргөгчөндөө өөрийн тосыг хадгална

  Ерөнхийдөө хүнсний хөргөлтөд хүргэх имиж сайн зүйл юм. Хөргөх температур нь хоол хүнсээ алдаж, өвдөж болзошгүй бактерийн өсөлтийг удаашруулдаг. Яагаад болохгүй гэж?

  Тийм хурдан биш. Юуны өмнө энэ нь зайлшгүй биш юм. Температур нь бактерийн өсөлтөд хувь нэмрээ оруулах зургаан хүчин зүйлийн нэг юм. Чийг, уураг нь хоёр өөр. Бактери нь хоёулаа хангалттай нийлүүлэлтийг шаарддаг.

  Мөн цөцгийн тос нь өндөр чийгшилтэй хоол хүнс байх боловч маш бага уураг агуулдаг. Тиймээс өрөөний температурт цөцгийн тос зөөгчийг долоо хоног бүр орхиж, түүнийг гэмтээх эсвэл өвчин болгоно. Та хүчилтөрөгч болон гэрлийн улмаас үүссэн хурхиралтаас хамгаалах ёстой боловч тунгалаг цөцгийн тос нь үүнийг анхаарах болно. Энэ нь та шарсан талх дээрээ цөцгий тараахын тулд дахин тэмцэл хийх шаардлагагүй гэсэн үг.

  Зөв арга зам: Тагийг нь царцсан цөцгийн таваг дээр цөцгийн тосоо нухацтайгаар хадгалах хэрэгтэй .

• 07-ийн 07

  Та махаа "Тендер"

  Хоол хүнсийг хөргөгчинд шингээх, махыг нь хатуу болгож, илүү зөөлөн болгох нь өөр нэг зорилго юм. Эцсийн эцэст хэний ч гутал гутлын арьсаар гулгахгүй байхыг хүсдэг.

  Гол асуудал нь зорилгодоо хүрэхийн тулд ашиглаж буй арга замууд нь буруу зүйл юм. Ялангуяа, далайд гарцгаая.

  Хэн нэгэн, хаа нэгтээ махыг бохирдуулах нь тендерт оролцоход тусалдаг гэж үздэг. Тэд хэнийг ч ялгаагүй шийтгэгчийг хооллох ёстой.

  Энэ онол нь marinade (цитрусын шүүс, цуу гэх мэт хэлбэрээр) хүчил юм. Энэ нь махны холбогч эдийг эвдэхэд хүргэдэг. Харамсалтай нь энэ нь яг худал юм. Хүчил нь уургийг зөөлрүүлдэггүй, илүү хатуу болгодог. Энэ нь яг л яагаад ceviche-marinade-ийн хүчил нь далайн хоолонд байдаг уурагыг үгүйсгэдэг бөгөөд гол нь дулаангүй хоолоор хооллодог.

  Энэ нь та махаа даллаж болохгүй гэсэн үг биш юм. Амт амтыг нэмдэг. Гэсэн хэдий ч махан хооллолт нь махны тендерийг хатуу болгоно.

  Зөв арга зам: Мах бэлтгэх оролдлогыг мартаж, эдгээр гурван аргын аль нэгийг ашигла.