Энэ алимны алимны фунт бялуу жорны нэг хазалт аваад, та Нормандын жимсний цэцэрлэгт хүргэх болно. Энэ амттай шадри кварк бялуу нь Карибын Монтереги муж дахь La Route des Cidres-ийн жолоодлогооос урам зоригтой байсан бөгөөд энэ нь Нормандиан шиг алим жимсний цэцэрлэг, алаг байшингийн байшин, үзэсгэлэнт оршуулгын газар юм.
Энэ зөөлөн уудаг бялууг латте эсвэл энгийн цайны аяганд сайн амттай зуушаар үйлчил. Бялуу нь бага зэрэг зайрмаг, намрын шинэ жимс бүхий амттангаар үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 аяга алимны алим
- 2 халбага агч сироп
- 2 аяга сахар
- 1 1/2 аяга цөцгийн тос (өрөөний температур)
- 2 халбага ванилийн ханд
- 6 өндөг, өрөөний температур
- 3 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбага шанцай
- 1/2 халбага жигд нунтаг
- 1/2 халбага, allspice
- 1/2 халбага, үрж жижиглэсэн самар
- 1/4 халбага гоймон хумс
- 1/4 халбага давс
Үүнийг хэрхэн хийх
Дунд зэргийн халуунд дунд тогоонд буцалгана алимны ёроолыг авчир. 25/35 минутын турш алимны хиамыг буцалгаад, 1 аягатай бага зэрэг буурч, 7/8 аяга орчим бууруул. Цайрыг дулаанаас салгаж, агчийн сироп нэмнэ; хольцыг тохируул.
Урьдчилан халаах болон зууханд 325F хүртэл. Хөнгөн тосыг 10-аар килограмм бялуу тавган дээр тавина.
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн тосыг хөнгөн, сэвсгэр хүртэл тосж ав.
Өндөг нэмэх, нэг удаад холимог болгон нэмнэ. Үлдсэн хуурай найрлага (гурил, амтлагч, жигнэмэг, давс) -ийг хольж, хуурай найрлагатай талыг нэмж, масло-өндөгний хольц дээр нэмж, гурилын ихэнхийг нэмнэ.
Хөргөсөн алимны бортого-агч сиропын бууруулагчийг зуурмаг руу 30 секундын турш цохих ба дараа нь хуурай найрлагад үлдсэн хэсгийг нь зуурна.
Зуурмагийг бэлтгэсэн таваг руу хийж, 325F зууханд 1 цаг, 10 минутын турш жигнэх, эсвэл төвийн ойролцоох шүдний хооронд цэвэрхэн гарч ирдэг.
10 минутын турш утсан торонд тавина. Талхаас бялууг суллахын тулд талыг нь сэгсэрч (та гэрлийн цохилтыг сонсож, мэдэрч байх ёстой), резинэн хусуурыг ашиглан зөрүүд хажуугийн сул талыг ашигла. Бялууг орой дээр нь таваг тавган дээр тавь. Бялууг дээд талыг нь хөргөөд хөргөх боломжийг олгоно.
Цайны эсвэл кофены аягатай, эсвэл дээр дурдсанчлан амттангаар өрөөний температурт бялууг үйлчил.
Бялууг агаар нэвтрэхгүй цагаан тугалгад хадгалж, хэдэн өдрийн турш хадгална.