Күүкийн урлагт жодоо нь халуун орны бүсэд ургадаг ургамлын үндэснээс гаралтай цардуулын хэлбэр юм. Цагаан нунтаг болгон боловсруулсан бол сумтай шөл нь шөл, соусыг зузаатгах зориулалтаар ашигладаг.
[Дэлгэрэнгүйг: Аарцаа яаж хийх вэ ]
Arrowroot заримдаа ялгаатай боловч эрдэнэшишийн хооронд солигддог. Arrowroot нь сүүний бүтээгдэхүүнтэй хольж болохгүй, учир нь тааламжгүй бүтэцтэй болно.
Arrowroot эрдэнэ шишийн цардуулаас илүү төвийг сахисан амттай байдаг боловч халах үед сийвэн нь илүү амархан эвддэг бөгөөд соусыг хэт уян хатан болгодог. Нөгөөтэйгүүр, энэ нь заримдаа зүйтэй, ялангуяа гэрэлт жимс, жимсний соусын хувьд сайн гэрэлтэх, тунгалаг байдлыг хангадаг. Энэ нь цардуул болон бусад цардуулуудаас хамаагүй үнэтэй байдаг.
Soy сумыг өтгөрүүлэхийн тулд эхлээд arrowroot хэрэглэхийн тулд эхлээд шингэн шингэнтэй хольсон шингэнийг хослуулж, өтгөрүүлсэн шингэнийг нэмнэ. Шингэнийг халааж, царцдасын цардуулыг цардуул болгож, суманд зузаардаг. Хэрэв энэ нь шууд нэмсэн бол эхлээд селици хийхгүй бол энэ нь нэгдмэл биш, бөөндөй үр дүнг үүсгэнэ.